Ja pekanrieksti uz jūsu galda parādās tikai uz Pateicības dienas pīrāga, jūs to patiešām palaidāt garām. Tie ir ne tikai bagāti ar olbaltumvielām, tāpat kā citi rieksti, bet arī ļoti garšīgi. It īpaši, ja tie ir grauzdēti vai apgrauzdēti līdz krāšņi zeltaini brūnai. Apkaisiet tos salātos, izmantojiet garozā vai laša garozā, sakuliet lipīgu maizītes vai uzkodiet uz tām pa dūrēm. Uzziniet, kā cept pekanriekstus četros dažādos veidos, kā arī uzziniet, kādas receptes izmantot, kad esat profesionāls.
Vai pekanrieksti ir veselīgi?
Sauja pekanriekstu ir viens pusnakts uzkodas jūsu treneris var atkāpties. Patiesībā visi rieksti ir pārpildīti ar olbaltumvielām un veselīgajiem taukiem. Tie ir lieliski piemēroti, lai pārvaldītu alkas un paliktu piesātināti, kad atrodaties ceļā, kā arī var pat palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs, samazināt sirds slimību risku un cīnīties ar iekaisumu. Vienkārši esiet piesardzīgs, lai nepārspīlētu — ceturtdaļglāzei vajadzētu noturēt jūs un jūsu maltītes. Ēdiet tos ar augļiem vai dārzeņiem, ja joprojām jūtaties nikns.
Kā cepeškrāsnī cep pekanriekstus?
Neatkarīgi no tā, vai gatavojat taku maisījumu, kraukšķīgu salātu uzbērumu vai vistas vai zivju maizi, pekanriekstu grauzdēšana cepeškrāsnī ir labākais veids, kā padarīt riekstus vienmērīgi garšīgus un grauzdētus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
- Ievietojiet pekanriekstus lielā bļodā. Pārslaukiet tos ar olīveļļu, pēc tam iemetiet riekstus, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Uzberiet riekstus uz cepešpannas vienmērīgā kārtā.
- Ja vēlaties, apkaisiet riekstus ar sāli un cepiet, līdz jūtat to grauzdēšanas smaržu, apmēram 10 līdz 12 minūtes.
Kā grauzdēt pekanriekstus uz plīts?
Grauzdēšana pakļauj riekstus sausam, lielam karstumam un tos apcep līdz galam, savukārt grauzdēšana nozīmē to apbrūnināšanu no ārpuses. Bet šie termini bieži tiek lietoti kā sinonīmi. Ja jums ir nepieciešama tikai sauja vai divas pekanriekstu, lai, teiksim, uzmestu salātus, gatavojot tos uz plīts, jūs ātri no nulles līdz nūjai, un jums pat nevajadzēs ieslēgt cepeškrāsni. Izlaidiet sviestu vai eļļu, ja vēlaties, lai tie būtu pēc iespējas mazāk kaloriju, taču šie tauki palīdz padarīt pekanriekstus garšīgākus. Ja plānojat uzkodas ar viņiem atsevišķi, noteikti palutiniet sevi.
- Pievienojiet sviestu vai olīveļļu (pēc izvēles; apmēram 1 ēdamkarote uz katru tasi riekstu) lielā pannā uz vidējas uguns.
- Ielejiet riekstus pannā un samaisiet, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti. Izklājiet tos vienā kārtā, lai rieksti nepārklātos.
- Ļaujiet pekanriekstiem grauzdēties apmēram 5 minūtes, līdz tie ir brūni un aromātiski. Noteikti samaisiet bieži, lai tie nepiedegtu.
Kā grauzdēt pekanriekstus gaisa fritē?
Ja esat laimīgā pīle ar gaisa cepeškrāsni, jūs, iespējams, sapratāt, ka ar to gandrīz viss var kļūt kraukšķīgs un garšīgs. Un rieksti nav izņēmums.
- Uzkarsē gaisa ceptuvi līdz 300 ° F.
- Ievietojiet pekanriekstus grozā vienā kārtā.
- Iestatiet taimeri uz 6 minūtēm. Pārbaudiet riekstus, kad taimeris noslēdzas, lai redzētu, vai tie ir grauzdēti pēc jūsu vēlmēm. Ja nē, ievietojiet tos atpakaļ vēl uz 2 līdz 4 minūtēm.
Kā grauzdēt pekanriekstus mikroviļņu krāsnī?
Šī neapšaubāmi ir ātrākā un ērtākā metode. Tas ir vislabāk piemērots mazākām pekanriekstu porcijām (piemēram, saujai vai divām vai 1 pilnai tasei), kam nav nepieciešama visa cepešpannas platība. Šādā veidā varat arī grauzdēt sasmalcinātu kokosriekstu šķipsniņā.
- Uzlieciet neapstrādātu pekanriekstu slāni uz mikroviļņu krāsnī drošas šķīvja.
- Mikroviļņu krāsnī uzkarsē augstu temperatūru vienu minūti, līdz rieksti ir brūni un aromātiski.
Kā uzglabāt grauzdētus vai grauzdētus pekanriekstus
Tiek ņemti vērā rieksti un riekstu sviests nebojājošs FDA, kas nozīmē, ka tiem ir ilgs glabāšanas laiks un tie nav jāatdzesē. Hermētiskā traukā neapstrādātus riekstus visilgāk saglabās svaigumā, apmēram četrus līdz sešus mēnešus istabas temperatūrā vai līdz vienam gadam saldētavā. Kad tie ir grauzdēti vai grauzdēti, hermētiskā traukā tos glabās līdz trim nedēļām.
Gatavs gatavot? Šeit ir dažas no mūsu iecienītākajām receptēm, kas prasa grauzdētus vai grauzdētus pekanriekstus.
Palieliniet līmeni nākamajās vakariņās, izklājot dažas bļodas ar grauzdētu riekstu maisījumu. Apriebusies sarkanā mērce? Jebkuru zaļo pesto var pagatavot no jebkādiem lapu zaļumiem un riekstiem, kas ir jūsu virtuvē tieši šajā brīdī. Šis Ābolu pekanriekstu rukolas salāti ļaus jums pārvietoties ar kravu, izmantojot parasto pēcpusdienas lejupslīdi. Izmēģiniet vakariņas vai nākamo bārbekjū Pekanriekstu lasis ar ķiploku kļavu glazūru (tas prasīs tikai 20 minūtes). Un desertu mēs apkaisām Kanēlī grauzdēti pekanrieksti virs kausītes vai divām vaniļas saldējuma.
SAISTĪTI: Kā pagatavot mandeļu sviestu (jo tas ir kā 15 USD par burku)
