Ideālā pasaulē mēs visi varētu doties uz pārtikas preces uzglabājiet pēc iegribas, piepildiet mūsu ledusskapi ar svaigiem produktiem un jums nebūs jāuztraucas par nākamo reizi, kad varēsim uzkrāt savu pieliekamo. Diemžēl tā nav pasaule, kurā mēs dzīvojam, un dažreiz jums ir jābūt gatavam jebkam. Par laimi, labi aprīkots pieliekamais var nokļūt tālu ārkārtas situācijā (t.i., viesuļvētras, puteņa vai globālas pandēmijas gadījumā), ja vien zināt svarīgākos priekšmetus, ar kuriem to piepildīt. Šeit ir 17 pārtikas produkti, kas nebojājas, lai vienmēr būtu pa rokai (ziniet, katram gadījumam).
Pirmkārt, kas ir pārtikas produkti, kas nebojājas?
Tas varētu šķist muļķīgs jautājums — tā nav! Būtībā pārtikas produkti, kas ātri nebojājas, ir preces, kurām ir ļoti ilgs glabāšanas laiks un kam nav nepieciešama atdzesēšana, lai novērstu bojāšanos. Lai gan, iespējams, vispirms jūs domājat par konserviem (kas veido lielu daļu no pārtikas produktiem, kas nebojājas), šajā grupā ir iekļauti daudzi citi pārtikas produkti. Padomā: pupiņas , graudi, rieksti un riekstu sviesti , kā arī garšvielas, saraustīti, iepakoti krekeri un uzkodas. Labās ziņas? Lielākā daļa pārtikas produktu, kas ātri nebojājas, ir pamatprodukti, ar kuriem jūs jau gatavojat un pastāvīgi glabājat savā virtuvē.
Protams, jūs nevarat uzkrāt ārkārtas pieliekamo, neņemot vērā uzturu. Apstrādātas uzkodas varētu tehniski tiem ir ilgs glabāšanas laiks, taču tie piedāvā maz barības vielu, lai barotu un barotu ķermeni. Mūsu padoms ir atgriezties pie pamatiem un paļauties uz pārtiku, kas ir bagāta ar olbaltumvielām un daudz enerģijas, lai saglabātu sāta sajūtu (un veselību).
Un, lai gan jums ir jāzina derīguma termiņš un derīguma termiņš, ziniet, ka ne vienmēr ir stingri noteikumi attiecībā uz pārtikas produktiem, kas glabājas. Saskaņā ar USDA , vairums pārtikas produktu, kas uzglabājas, ir nekaitīgi uz nenoteiktu laiku, un konservēti izstrādājumi kalpos gadiem ilgi, ja vien pati skārdene būs labā stāvoklī (bez rūsas, iespiedumiem vai pietūkuma). Iepakotie pārtikas produkti (piemēram, graudaugi, makaroni un cepumi) ir tehniski droši lietošanai pārtikā pēc derīguma termiņa beigām, lai gan tie galu galā var kļūt novecojuši vai radīt nepatīkamu garšu. Daudzi datumi uz pārtikas produktiem attiecas uz kvalitāti, nevis drošību. USDA pat ir ērta izklājlapa sīki aprakstot daudzu ātrbojīgu pārtikas produktu glabāšanas laiku. Mūsu padoms? Pirms neatvērtas preces izmešanas vienmēr ir labāk nogaršot un izmantot savu prātu, un, protams, ievērojiet derīguma termiņu ABC: vienmēr pārbaudiet.
Tagad, kad jūs zināt pamatus, šie ir 17 pārtikas produkti, kas ātri nebojājas, ko varat uzglabāt jūsu virtuvē.
SAISTĪTI: Ēdienu autora padomi, kā gatavot ēdienu no pieliekamā
Labākie labākie pārtikas produkti, kas nebojājas
Kkolosovs/Getty Images1. Riekstu sviests
Riekstu sviests (piemēram, mandeļu, Indijas riekstu un zemesriekstu sviests) ir ne tikai daudz kaloriju un bagāts ar veselīgiem taukiem un olbaltumvielām, bet arī garšīgi uz krekeriem, iemaisa mērcēs (soba nūdeles ar zemesriekstu mērci, kāds?) un ēd vienkāršu ar karoti. Ja vien tas nav rakstīts uz burkas, tiem nav jābūt ledusskapī, lai gan tas saglabās tos svaigus ilgāk. Saskaņā ar USDA , komerciālo zemesriekstu sviestu (nevis dabīgo) pēc atvēršanas var uzglabāt vēsā, tumšā pieliekamajā līdz trīs mēnešiem. Dabīgais riekstu sviests ātrāk sasmacis un pēc atvēršanas jāuzglabā ledusskapī (kur tie uzglabāsies līdz sešiem mēnešiem). Un, ja jums ir neatvērta riekstu sviesta burka, tā jūsu pieliekamajā glabāsies līdz pat divus gadus . Laimigais.
2. Krekeri
Jums ir uzkrāts riekstu sviests, tāpēc jums vajadzēs kaut ko ēst. Krekeriem ir zems mitruma saturs, tāpēc tie nav uzņēmīgi pret pelējumu un nenovecos tik ātri, kā parastā maize. Pēc atvēršanas ir svarīgi pareizi noslēgt krekerus, lai tie būtu svaigi — mums tas patīk OXO klipi vai a vakuuma blīvētājs ja vēlaties būt īpaši izsmalcināts. Kā jau minēts iepriekš, šāda veida iepakotie pārtikas produkti neatvērti tehniski kalpos gandrīz bezgalīgi, taču vienmēr ir labāk tos nogaršot, lai pārbaudītu, vai tie nav novecojuši (un deviņi mēneši ir labs nomaiņas noteikums). Izmantojiet krekerus visur, kur parasti sniedzat maizi, tāpat kā ar šiem avokado vistas salātiem.
3. Žāvētas un konservētas pupiņas
Tā, it kā jūs jau nebūtu pupiņu cienītājs, darījums tiks noslēgts: gan kaltētas, gan konservētas pupiņas ir ātrbojīgas pupiņas, kas jūsu pieliekamajā glabājas no mēnešiem līdz gadiem. Konservētas pupiņas kalpos divus līdz piecus gadus, savukārt žāvētas pupiņas var kalpot līdz desmit, ja tās uzglabā hermētiski noslēgtā traukā (lai gan mēs ceram, ka jūs tās ēdīsiet pirms tam). Turklāt pupiņas ir lielisks šķiedrvielu, olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu avots. Tie ir garšīgi piedevas zupām, sautējumiem un rīsu bļodām, un ar dažiem garšaugiem un garšvielām tie ir garšīgi arī paši. Tomātu un balto pupiņu sautējums uz grauzdiņiem ir laba vieta, kur sākt.
Pērciet to ($ 1,29)
SAISTĪTI: Kā pagatavot kaltētas pupiņas (jo jā, tas ir labākais veids, kā tās ēst)
izzzy71/Getty Umages4. Konservēti dārzeņi
Tāpat kā pupiņas, arī konservēti dārzeņi ir bagāts ar uzturvielām bagāts papildinājums jūsu pieliekamā kolekcijai. Konservēti dārzeņi ar zemu skābes saturu (piemēram, kartupeļi, kukurūza, burkāni, spināti, bietes, zirņi un ķirbis) plauktos glabāsies līdz pieciem gadiem, savukārt dārzeņi ar augstu skābumu (piemēram, tomāti, citrusaugļi un jebkas marinēts) izturēsies līdz pat pieciem gadiem. līdz 18 mēnešiem. Nē, tie nav tik svaigi garšo kā īsts piedāvājums, taču tie joprojām ir noderīgi jums un papildinās jūsu uzturu neatkarīgi no tā, vai tos iemaisa zupā, piemēram, šajā desā, kukurūzā un poblano biezpienā, vai pasniedz kā piedevu.
5. Konservētas zivis un jūras veltes
Anšovu un tunzivju cienītāji, šis ir jūsu laiks spīdēt. Konservētas un konservētas zivis nodrošina būtiskas olbaltumvielas, un tās skapī kalpos līdz diviem gadiem. Dažreiz tunzivis un citas jūras veltes var iegādāties vieglā iepakojumā, ko sauc par retortu maisiņiem, kas jūsu plauktā ilgs 18 mēnešus. Vai nezināt, ko darīt ar, teiksim, sardīņu kārbu? Ēdiet tos uz krekeriem, iemetiet tos makaronos vai izmantojiet kā veselīgu, sātīgu salātu piedevu — šis 15 minūšu Vidusjūras kuskuss.
6. Rieksti, sēklas un taku maisījums
Tāpat kā riekstu sviests, arī rieksti nodrošina daudz olbaltumvielu un tauku, un tie ir veselīgas uzkodas, kad rodas kāre, vai kraukšķīgs piedeva makaronu ēdieniem. Vakuumā iepakotie trauki kalpos visilgāk, bet vidēji rieksti un vajadzības istabas temperatūrā saglabāsies svaigi četrus līdz sešus mēnešus, bet saldētavā līdz pat gadam. Mēs pagatavojam šos grauzdētos riekstu maisījumus pēc iespējas ātrāk.
Pērciet to (7,99 USD)
S_Chum/Getty Images7. Žāvēti makaroni
Nav nekā mierinošāka par bagātīgu ogļhidrātu bļodu, tāpēc ir lieliska ziņa, ka kaltēti makaroni ir obligāts produkts, kas ātri nebojājas. Tas var iegūt sliktu repu, jo tas ir bagāts ar ogļhidrātiem, taču jums ir nepieciešami ogļhidrāti enerģijas iegūšanai, un makaroni ir sātīgs, garšīgs avots (nemaz nerunājot par to, ka tie ir daudzpusīgi lietojami). Uzkrāj dažādas iecienītākās formas, un tās plauktā glabāsies līdz diviem gadiem. Ja jums vai kādam, kam gatavojat ēdienu, ir alerģija pret lipekli, meklējiet glutēnu nesaturošas iespējas, piemēram Banza (makaroni uz aunazirņu bāzes). Lai gan visas nūdeles ir labas nūdeles, mēs atbalstām šo viena katla 15 minūšu pastas limonu.
Pērciet to ($ 0,95)
8. Rīsi un graudi
Līdzīgi kā kaltēti makaroni un kaltētas pupiņas, kaltēti rīsi un graudi papildinās jūsu maltītes (piemēram, šī petardes vista ar rīsiem) un noturēsies jūsu pieliekamajā ilgu laiku (konkrētāk, divus gadus). Lai tas kalpotu vēl ilgāk, varat uzglabāt šos priekšmetus savā saldētavā. Tāpat kā makaroni, graudi ir daudzpusīgi un sātīgi neatkarīgi no tā, vai tos pievienojat zupām, salātiem un kastroļiem vai ēdat vienkāršus. Izvēlieties Brūnie rīsi un pilngraudu iespējas, kad vien iespējams (jūs zināt, jūsu veselībai).
9. Žāvēti augļi
Lai gan žāvētos augļos (piemēram, rozīnēs un aprikozēs) ir daudz cukura, tajos ir arī daudz šķiedrvielu, un tie var būt laba alternatīva svaigiem augļiem. Pagatavojiet savu taku maisījumu, pievienojot tos riekstus un sēklas, kas jums jau ir uzkrāti pieliekamajā, vai ēdiet tos vienkāršus kā saldu kārumu. (Jūs varat arī saputot tos par kaut ko īpašu, piemēram, šajā īpaši vienkāršā neapstrādātā aprikožu konfektē.)
Annika vanderšeldena fotogrāfija/Getty Images10. Granola batoniņi
Pārnēsājamas uzkodas, piemēram, granolas batoniņi un proteīna batoniņi ir lieliski piemēroti brokastīm un uzkodām, un tās neatvērtas līdz pat gadam (lai gan ir ieteicams pārbaudīt iepakojuma datumus). Mums patīk tādi batoniņi kā Clif un KIND, jo tie ir sātīgi un tiem ir daudz garšu, taču varat arī pagatavot paši, piemēram, šos mājās gatavotos ķiršu-mandeļu granolas batoniņus.
11. Saraustīts
Pārgājieni un ceļotāji ar mugursomām kaut ko iecienīja: žāvēti gaļas produkti, piemēram, saraustīti, ir ideāli piemēroti ilgstošai uzglabāšanai un uzkodām. Saskaņā ar USDA datiem, komerciālie saraustījumi istabas temperatūrā izturēs gadu, bet mājās gatavoti saraustītie piestāvēs tikai aptuveni divus mēnešus (ja vien jūs to neuzglabājat ledusskapī vai saldētavā). Un informācijai, bez liellopu gaļas ir arī vesela saraustītu produktu pasaule, piemēram, tītara, laša un bifeļu saraustīti.
12. Makaronu mērces
Neatkarīgi no tā, vai esat vienkāršs marinaras cilvēks vai dodat priekšroku tomātu krēmam, burkās pildītas makaronu mērces ir ērti pa rokai, kad kartītēs nav iekļautas savas putošanas. Lai iegūtu vislielāko uzturvērtību, meklējiet makaronu mērci, kurā ir pēc iespējas mazāk sastāvdaļu (vai vismaz tādu, ko nevarat izrunāt). Tas ilgs līdz 18 mēnešiem vai līdz brīdim, kad pagatavosiet vienas pannas spageti un kotletes.
13. Konservētas zupas
Vieglas, nostalģiskas pusdienas, konservētas zupas ir nekas cits kā jūsu pieliekamais. Tomēr daži zīmoli ir vairāk apstrādāti nekā citi, tāpēc, kad vien iespējams, izvēlieties zupas, kurās ir maz nātrija un kurās ir maz konservantu. Tomātu bāzes produkti ilgs līdz 18 mēnešiem, savukārt zemākas skābes iespējas ilgs līdz pieciem gadiem (nopietni). Ja vēlaties to uzpost, vai mēs varētu ieteikt šos grilētos siera kumosus?
Lūsija Lambrieksa/Getty Images14. Milti
Milti var būt noderīgi mājās gatavotas maizes un cepšanas projektos (turpiniet, dzīvojiet nedaudz!), un tie saglabāsies no sešiem mēnešiem līdz vienam gadam, ja tos ievietosiet no sākotnējā maisiņa hermētiskā traukā. Vēl labāk, noglabājiet to saldētavā, un tas kalpos līdz diviem gadiem. Pilngraudu milti kalpos tikai dažus mēnešus, jo tajos ir vairāk eļļas un ir lielāka tendence sasmakt. Ja esat iesācējs maizes cepšanas pasaulē, atvieglojiet to ar šo lociņu un maurloku plātsmaizi
15. Uzglabājams piens
Uzglabājams piens tiek apstrādāts augstākā temperatūrā un iepakots un sterilizēts savādāk nekā svaigs piena produkts, tāpēc tie istabas temperatūrā kalpos līdz 9 mēnešiem. Augu izcelsmes piens un piena pulveris var ilgt līdz pieciem gadiem. Visas ir labas iespējas cepšana un vārīšana, bet precīzākos veidus, kā tos izmantot, skatiet iepakojumos. Vispirms mēs izmantojam konservētu kokosriekstu pienu, lai pagatavotu šo aunazirņu un dārzeņu kokosriekstu kariju.
16. Sāls, cukurs, kaltēti garšaugi un garšvielas
Lai gan ne obligāti būtiski vai dzīvības uzturēšanai, šie priekšmeti noteikti padarīs jūsu pieliekamā maltītes patīkamākas (lai gan mēs apgalvojam, ka sāls ir diezgan nepieciešams). Sāls un cukurs pietiks bezgalīgi, taču mēs iesakām tos uzglabāt hermētiski noslēgtos traukos, lai samazinātu salipšanu. Ja plānojat uzlabot savas cepšanas prasmes, uzkrājiet gan granulēto cukuru, gan brūno cukuru. (Pretējā gadījumā pietiks tikai ar granulām.) Žāvēti garšaugi un garšvielas pēc atvēršanas galu galā zaudēs savu garšu, taču tie nebojāsies un nesabojāsies. Jums ir pilnībā aprīkots pieliekamais, tāpēc varat arī padarīt to garšīgu.
17. Cepamā eļļa
Jūs esat piepildījis savu pieliekamo un esat gatavs gatavot, taču tas nevar notikt, ja pannā nav nedaudz eļļas, vai ne? Kamēr cepamās eļļas gribu galu galā pārsniegs savu labāko laiku, tie var kalpot līdz diviem gadiem, ja tie nav atvērti un tiek uzglabāti vēsā, tumšā vietā. Pēc atvēršanas vislabāk tos izlietot trīs līdz sešu mēnešu laikā. Šī iemesla dēļ mēs savā ārkārtas pieliekamajā papildinām ar neitrālāku augu eļļu (piemēram, saulespuķu eļļu), nevis izcilu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, kurai ir tendence ātrāk sasmakt.
SAISTĪTI: Vai olīveļļa pasliktinās vai beidzas derīguma termiņš? Nu, tas ir sarežģīti
