MIRCHI BAJJI RECEPTE: KĀ PAGATAVOT MENASINAKAI BAJJI

Ātriem brīdinājumiem Abonējiet tūlīt

Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiem

Vienkārši iekšā

Pirms 6 stundām Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme
Pirms 7 stundām Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
Pirms 9 stundām Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
Pirms 12 stundām Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis

Jāskatās

Nepalaid garām

Mājas Receptes Oi-Sowmya Subramanian receptes Ievietoja: Sowmya Subramanian | 2017. gada 23. augustā

Mirchi bajji ir populāra Dienvidindijas uzkoda, kas vakaros tiek pagatavota kā tējas piedeva. Karnatakā pazīstams arī kā menasinakai bajji, šis bajži ir pildīts ar sīpoliem, burkāniem un koriandru. Ar mirchi garšvielu, burkānu atdzesējošo efektu un no augšas izspiesto citronu pieskāriena nokrāsu šis bajži ir patiess gardums un atstāj ikvienu, kas vēlas vairāk.

Mirapakaya bajji tiek gatavots arī festivālu laikā, un tādā gadījumā no sīpoliem stingri izvairās. Keralā čilli bajži tiek ēst tieši tāpat kā bez pildījuma. To pavada vai nu kokosriekstu čatnijs, vai kečups.

Mirchi bajji ir vienkārši pagatavojams, un tam nav vajadzīgas pārāk lielas pūles vai ekskluzīvas sastāvdaļas. Tādējādi tā ir lieliska recepte nelielas ģimenes pulcēšanai. Ja jūs interesē šīs vilinošās uzkodas pagatavošana, izlasiet soli pa solim paredzēto procedūru ar attēliem un videoklipu.

MIRCHI BAJJI VIDEO RECEPTE

Recepte Autore: Suma Jayanth

Receptes veids: uzkodas

Pasniedz: 6 gab

Sastāvdaļas

Mirchi (garas zaļas čilli) - 5.-6

Jeera pulveris - 1 tējkarote

Dhaniya pulveris - 1 tējkarote

Sāls pēc garšas

Besan (gramu miltu) - 1 glāze

Rīsu milti - 2 ēdamk

Jeera - 1 tējkarote

Sarkanais čilli pulveris - 2 tējk

Koriandra lapas (smalki sagrieztas) - 2 tējk + 1/2 ēd.k.

Eļļa - 4 ēdamk + cepšanai

Ūdens - 1½ tases

Burkāns (smalki sarīvēts) - 2 ēdamk

Citronu sula - ½ citrona

Kā sagatavoties

1. Bļodā paņemiet mirči (garās čilli).

2. Nogrieziet tos gareniski.

3. Tad pievienojiet jeera pulveri krūzē.

4. Pievienojiet dhaniya pulveri un ceturtdaļu tējkarotes sāls.

5. Labi samaisa.

6. Uzklājiet to mirchi spraugā kā pildījumu un turiet šos mirčus malā.

7. Paņemiet Besan bļodā un pievienojiet tajā rīsu miltus.

8. Pievienojiet tam ķimeņu sēklas un sarkano čilli pulveri.

9. Pievienojiet sāli atbilstoši jūsu vēlmēm.

10. Pievienojiet 2 tējkarotes smalki sagrieztu koriandra lapu.

11. Tad nelielā pannā pievienojiet 4 ēdamkarotes eļļas.

12. Eļļu karsē apmēram minūti un pievieno to maisījumam.

13. Labi samaisiet un pamazām pievienojiet ūdeni, lai no tā iegūtu vienmērīgu mīklu.

14. Cepšanai pannā uzkarsē eļļu.

15. Paņemiet mirchi un iemērciet to mīklā un labi pārklājiet mirchi.

16. Cepšanai paredzētā eļļā pēc kārtas ielieciet pārklātos mirčus.

17. Kad viņi gatavo no vienas puses, pārvelciet tos uz otru pusi.

18. Cep tos, līdz tie kļūst kraukšķīgi un zeltaini brūni.

19. Izņemiet tos no plīts un ievietojiet traukā, lai noņemtu lieko eļļu.

20. Tikmēr krūzītē ņem sarīvētu burkānu.

21. Labi pievieno pusi ēdamkarotes koriandra un šķipsniņu sāls.

22. Paņemiet ceptu mirču un atkal sagrieziet to vertikāli.

23. Pildiet to ar burkānu-koriandra maisījumu.

24. Uz augšu izspiest pusi citrona un pasniegt.

Instrukcijas

1. Lai bajži kļūtu kraukšķīgi, pievieno rīsu miltus.
2. Galu galā pievienotais pildījums nav obligāts, un to var ēst tūlīt pēc cepšanas.
3. Ja to nesagatavo festivālu laikā, pildījumā var pievienot arī sīpolus.

Uztura informācija