Pomace olīveļļa: ieguvumi, veidi un salīdzinājums ar olīveļļu

Labākie Vārdi Bērniem

Grīda:

Dzimšanas Datums:

Nosūtīt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē

Vienkārši iekšā

• Pirms 5 stundām Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme
• 
• Pirms 6 stundām Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
• Pirms 8 stundām Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
• Pirms 11 stundām Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis

Nepalaid garām

• Sports IPL 2021: Es strādāju pie mana vatelīna pēc tam, kad tas tika ignorēts 2018. gada izsolē, saka Harshal Patel
• Jaunumi Sharad Pawar tiks izrakstīts no slimnīcas 2 dienu laikā
• Finanses Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
• Tehnoloģija AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
• Filmas Gudi Padva 2021. gads: Madhuri Dixit atgādina, ka ar ģimeni svinam labvēlīgos svētkus
• Vieglās automašīnas Mahindra Thara rezervējumi šķērso 50 000 pagrieziena punktu tikai sešos mēnešos
• Izglītība CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
• Ceļošana 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī

Pomace olīveļļa, kā norāda tās nosaukums, ir līdzīga olīveļļai. Tas ir viens no dažādiem olīveļļas veidiem, piemēram, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, neapstrādāta olīveļļa, rafinēta olīveļļa un lampante eļļa. Pomace eļļa ir olīveļļa, bet tā nav 100% tīra olīveļļa, kāda tā ir ^[1] iegūst no olīvu mīkstuma, kas jau izmantots sākotnējai presēšanai.

Izspiešana ir izgatavota no jau izspiestiem olīvu augļiem un olīvu bedrītes un ir sausas mīkstuma formā. 5 līdz 8% olīveļļas, kas olīveļļā paliek pēc olīveļļas ekstrakcijas mehāniskā procesa, tiek izmantota izspaidu olīveļļas pagatavošanai. Papildu ^[divi] vai atlikušo eļļu pēc tam izmet, izmantojot šķīdinātājus, procedūru, ko parasti izmanto pārtikas eļļu, piemēram, zemesriekstu, rapšu, saulespuķu utt. ražošanai. Ekstrakcijas procesā parasti izmanto šķīdinātāju heksānu.

Eļļu rafinē patēriņam, izmantojot karstā ūdens attīrīšanu, tāpat kā jebkura cita veida sēklu eļļu ražošanai. To gatavo arī sajaucot ^[3] neapstrādātas augstākā labuma olīveļļa ar rafinētu olīvu izspaidu. Pomace olīveļļu parasti izmanto ēdiena gatavošanā, it īpaši Indijas ēdiena gatavošanā. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par apbrīnojamo izspaidu olīveļļu.

Pomace olīveļļas priekšrocības

Veselīgāks, salīdzinot ar citu pārtikas eļļu, tas ir efektīvs augu eļļas aizstājējs. Līdzīgi olīveļļai, arī izspaidu olīveļļa ir noderīga jūsu ķermenim. Daži no eļļas ieguvumiem ir šādi:

1. Pārvalda holesterīna līmeni

Pomace olīveļļā ir 80% mononepiesātināto tauku, kas ir ļoti izdevīgi cilvēkiem, kuri cieš no holesterīna. Mononepiesātinātais ^[4] tauki palīdz samazināt holesterīna līmeni, tādējādi palīdzot labāk darboties jūsu sirdij. Iespaidu olīveļļas patēriņš palīdzēs samazināt slogu jūsu sirdij, ko var izraisīt holesterīns. Eļļa palīdzēs ^[5] ārā, turot artērijas skaidras, tādējādi nodrošinot pareizu asiņu plūsmu.

Labākās un sliktākās vārāmās eļļas jūsu sirdij

2. Uzlabo ādas kvalitāti

Pomātu olīveļļa ar tādu pašu sastāvu kā olīveļļai baro un atjauno. Eļļu var izmantot kā masāžas eļļu, kas palīdzēs ^[6] uzlabot asinsriti masāžas radītās kustības dēļ. Tas palīdz atbrīvoties no atmirušajām šūnām un nodrošina atbrīvojumu no sausas ādas.

3. Labvēlīga matiem

Eļļa ir ne tikai efektīva un noderīga sausas galvas ādas ārstēšanai, bet to lieto arī matu krišanas ārstēšanai. Jūs varat uzklāt izspaidu olīveļļu uz galvas ādas un maigi iemasēt eļļu matu folikulās. Ja eļļu nedaudz uzsildāt pirms tās uzklāšanas, tas ir noderīgi. Regulāra eļļas lietošana palīdzēs barot bojāto ^[7] galvas ādu un novērš matu izkrišanu. Tas arī palīdz atbrīvoties no blaugznām.

Pomace olīveļļas veidi

Eļļu, kas iegūta no izspiestās sausās celulozes, klasificē šādi:

1. Neapstrādāta olīvu izspaidu eļļa

Tā ir izspaidu eļļas pamatforma, ko iegūst, apstrādājot olīvu izspaidu ar šķīdinātājiem vai izmantojot jebkuru citu fizikālu metodi ^[8] ārstēšanu. Neapstrādātas olīvu izspaidu eļļas ražošanā nav atkārtoti esterificēšanas procesu vai citu eļļu pievienošanas. Neapstrādāta olīvu izspaidu ^[9] eļļu izmanto cilvēku patēriņam un tehniskai lietošanai.

2. Rafinēta olīvu izspaidu eļļa

Šo iegūst, rafinējot neapstrādātu olīvu izspaidu eļļu. Tā ir rafinēta neapstrādātas olīvu izspaidu eļļas forma, un tai nav eļļas ^[10] izmaiņas. Tajā ir oleīnskābe, kas eļļai piešķir brīvu skābumu. Eļļu rafinē ar tādu pašu metodi kā rafinētu olīveļļu.

3. Olīvu izspaidu eļļa, kas sastāv no rafinētas olīvu izspaidu eļļas un neapstrādātām olīveļļām

Šāda veida olīvu izspaidu eļļa tiek sajaukta ar neapstrādātu olīveļļu, ko izmanto cilvēku uzturā. Šie maisījumi ir abu maisījums ^{[vienpadsmit]} eļļas veidiem, un to nevar saukt par “olīveļļu”.

Pomace olīveļļa Indijas kulinārijai

Vieglā un neitrālā daba ^[12] eļļas padara to pārāku par dažādiem augu eļļām, kas pieejamas ēdiena gatavošanai. Salīdzinot ar pārējām eļļām, izvēlēties gan izspaidu olīveļļu ir laba, gan veselīga alternatīva. Indijas ēdienu gatavošanas daudzpusība, īpaši ceptas uzkodas, ir dziļāk saistīta ar šim nolūkam izvēlēto eļļas veidu. Tā kā eļļa ir neizbēgama mūsu ēdiena gatavošanas sastāvdaļa, neatkarīgi no tā, vai tā ir dziļa cepšana vai maisīšana, ir ļoti svarīgi izvēlēties eļļas veidu, kas neradīs dažādas veselības problēmas.

Sirds un asinsvadu slimības, diabēts, aptaukošanās un daudzi citi dzīvesveida traucējumi ir daži no galvenajiem jautājumiem, kas varētu rasties sliktā holesterīna (ZBL) un kopējā holesterīna līmeņa paaugstināšanās asinīs rezultātā. Tāpēc šķiet holesterīnu izraisošās augu eļļas aizstāšana ar izspaidu olīveļļu ^[13] patīk laba alternatīva. Pomace olīveļļa ir ideāli piemērota Indijas kulinārijai, jo

• augsta monosātinātās taukskābes (MUFA) ^[14] eļļas saturs palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimību un krūts vēža attīstības risku,
• eļļā esošie “labie tauki” nenokrājas artēriju sieniņās,
• izspaidu olīveļļa veido plānu ^[13] aizsarggaroza, kas attur eļļu no absorbcijas pārtikā,
• tas var izturēt augstu temperatūru un tam ir augsta smēķēšanas temperatūra. Eļļas ar augstu smēķēšanas temperatūru ir veselīgas, jo tām ir ^{[piecpadsmit]} spēja saglabāt uzturvērtību atšķirībā no eļļām ar zemu smēķēšanas līmeni. Zema smēķēšanas temperatūra eļļai zaudē uzturvērtības īpašības un pat izstrādā kaitīgas vielas, un
• jo izspaidu olīveļļai ir augsts ^[16] oksidatīvā stabilitāte, tā karsējot nereaģē ar skābekli un neizraisa kaitīgus produktus.

Pomace Olīveļļa Vs Olīveļļa

Lai gan abi eļļas veidi ir izgatavoti no viena un tā paša augļa, tie nav ^[17] tas pats.

Pomace olīveļļa - vai tā ir laba, vai slikta?

Katram atsevišķam elementam ar labām īpašībām ir tendence būt negatīvām. Attiecībā uz izspaidu olīveļļu debates par tās labumu un blakusparādībām norisinājās ļoti ilgu laiku.

Apskatīsim labu un sliktu ^[17] izspaidu olīveļļa.

1. “Labās” izspaidu olīveļļas īpašības

• Tas ir izgatavots no olīvām. Izgatavots no pārpalikušās mīkstuma, kas rodas, ražojot īpaši neapstrādātas olīveļļas, olīvu olīveļļa ir arī olīvu produkts. Tas ir, tai ir arī olīveļļas īpašības, lai arī tā ir zemākas pakāpes.
• Tā ir lētākā olīveļļa - izspaidu olīveļļa ir zemākā olīveļļas pakāpe, un tā ir lētāka nekā tās pirmās kvalitātes neapstrādātā augstākā labuma eļļa.
• Tā ir rafinēta eļļa - rafinētajai eļļas formai ir gaišāka krāsa un konsistents aromāts. Tas ir, olu eļļas izspaidu izmantošana ēdiena gatavošanai ir laba, ja nevēlaties, lai ēdiens absorbētu eļļas garšu.
• Tā nav ĢMO - tāpat kā tās pirmās kvalitātes augstākā labuma olīveļļa, arī izspaidu eļļa nav ĢMO.
• Tas nesatur lipekli - dabiski bez lipekļa olīvu izspaidu eļļai nav savstarpējas piesārņojuma.

2. “Sliktas” izspaidu olīveļļas īpašības

• To ražo, izmantojot šķīdinātājus - olīvu izspaidu eļļu ekstrahē, izmantojot tādus šķīdinātājus kā heksāns. Ekstrakcijas process palīdz iegūt pat pēdējo eļļas pilienu no celulozes, neradot atkritumus. Tomēr dabiskā un speciālā pārtikas rūpniecība bieži kritizē heksāna izmantošanu ieguves procesā.
• Tā ir rafinēta eļļa - kā jau iepriekš minēts starp labajām īpašībām, rafinēta eļļa var tikt piešķirta arī tās sliktajam īpašumam. Tas ir atkarīgs no tā, kurš cilvēks to lieto, jo, tā kā ēdienam tas nedod svaigu olīvu garšu, dažiem, iespējams, nešķiet, ka izspaidu olīveļļa ir labākā alternatīva pārtikas eļļai.
• Uzskata, ka tā ir mazāk veselīga nekā neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - olīveļļa, protams, ir piepildīta ar pārpilnību veselības ieguvumu, kas nav pilnībā atrodams izspaidu eļļā. Tā kā tā ir jau izmantotās mīkstuma ekstrahētā forma, izspaidu eļļai nav vēža apkarošanas polifenolu un citu olīveļļā atrodamo elementu.

Tādēļ, ja jūs esat nonācis starp iespēju izvēlēties veselīgu un labāku alternatīvu savai cepamajai eļļai, izspaidu eļļa patiešām ir laba izvēle (pat ja tai ir maz trūkumu). Kāpēc? Tas ir olīveļļas veids, tas ir lēts, rafinēts, bez ĢMO un bez lipekļa!

1. [1]Sanchez Moral, P., & Ruiz Méndez, M. (2006). Olu izspaidu olīveļļas ražošana.
2. [divi]Malkoc, E., Nuhoglu, Y., & Dundar, M. (2006). Hroma (VI) adsorbcija uz izspaidu - olīveļļas rūpniecības atkritumiem: partijas un kolonnas pētījumi. Bīstamo materiālu žurnāls, 138 (1), 142-151.
3. [3]Owen, R. W., Giacosa, A., Hull, W. E., Haubner, R., Würtele, G., Spiegelhalder, B., & Bartsch, H. (2000). Olīveļļas patēriņš un veselība: antioksidantu iespējamā loma. Lanceta onkoloģija, 1 (2), 107-112.
4. [4]Aparicio, R., & Harwood, J. (2013). Olīveļļas rokasgrāmata. Analīze un īpašības. 2. ed. Springer, Ņujorka.
5. [5]Covas, M. I. (2007). Olīveļļa un sirds un asinsvadu sistēma. Farmakoloģiskie pētījumi, 55 (3), 175-186.
6. [6]Džonsons, P. A. (2009). ASV patenta pieteikums Nr. 11 / 986,143.
7. [7]Lin, T. K., Zhong, L., & Santiago, J. (2017). Dažu augu eļļu lokālas lietošanas pretiekaisuma un ādas barjeras atjaunojošā iedarbība. Starptautiskais molekulāro zinātņu žurnāls, 19 (1), 70.
8. [8]Mantzouridou, F., Tsimidou, M. Z. un Roukas, T. (2006). Neapstrādātas olīvu izspaidu eļļas un sojas pupu eļļas veiktspēja karotinoīdu ražošanas laikā ar Blakeslea trispora iegremdētā fermentācijā. Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls, 54 (7), 2575-2581.
9. [9]Göğüş, F., & Maskan, M. (2006). Olīveļļas pārstrādes cieto atkritumu (izspaidu) žāvēšanas īpašības. Pārtikas inženierijas žurnāls, 72 (4), 378-382.
10. [10]Bouaziz, M., Feki, I., Ayadi, M., Jemai, H., & Sayadi, S. (2010). Rafinētas olīveļļas un olīvu izspaidu eļļas stabilitāte, ko pievieno olīvu lapu fenola savienojumi. Eiropas Lipīdu zinātnes un tehnoloģijas žurnāls, 112 (8), 894-905.
11. [vienpadsmit]Guimet, F., Ferré, J., & Boqué, R. (2005). Ātra olīvu izspaidu eļļas viltojumu noteikšana neapstrādātās neapstrādātās olīveļļās no aizsargātas cilmes vietas nosaukuma “Siurana”, izmantojot ierosmes – emisijas fluorescences spektroskopiju un trīsvirzienu analīzes metodes. Analytica Chimica Acta, 544 (1-2), 143-152.
12. [12]Antonopoulos, K., Valet, N., Spiratos, D., & Siragakis, G. (2006). Olīveļļas un izspaidu olīveļļas pārstrāde. Grasas y aceites, 57. panta 1. punkts, 56. – 67.
13. [13]Covas, M. I., Ruiz-Gutiérrez, V., De La Torre, R., Kafatos, A., Lamuela-Raventós, R. M., Osada, J., ... & Visioli, F. (2006). Nelielas olīveļļas sastāvdaļas: pierādījumi par līdzšinējo labumu veselībai cilvēkiem. Uztura pārskati, 64 (suppl_4), S20-S30.
14. [14]Zambiazi, R. C., Przybylski, R., Zambiazi, M. W. un Mendonça, C. B. (2007). Augu eļļu un tauku taukskābju sastāvs. Pārtikas pārstrādes pētījumu centra biļetens, 25 (1).
15. [piecpadsmit]Guillén, M. D., Sopelana, P., & Palencia, G. (2004). Policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži un olīvu izspaidu eļļa. Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls, 52 (7), 2123-2132.
16. [16]Andrikopoulos, N. K., Kaliora, A. C., Assimopoulou, A. N., & Papageorgiou, V. P. (2002). Olīveļļas maznozīmīgo polifenola un nepolifenola sastāvdaļu inhibējošā aktivitāte pret zema blīvuma lipoproteīnu oksidēšanu in vitro. Ārstnieciskās pārtikas žurnāls, 5. panta 1. punkts, 1. – 7.
17. [17]Broaddus, H. (2015, 11. marts). Pomace olīveļļa Vs. Olīveļļa [Emuāra ieraksts]. Iegūts no http://www.centrafoods.com/blog/pomace-olive-oil-vs.-olive-oil

Jūsu Horoskops Rītdienai

Zināt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē