22 vasaras augļi un dārzeņi, ko ēst šajā sezonā, sākot no bietēm līdz cukini

Labākie Vārdi Bērniem

Grīda:

Dzimšanas Datums:

Nosūtīt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē

Lielākajai daļai cilvēku vasara ir saistīta ar atpūtu pie baseina ar lielisku grāmatu un lielu daudzumu sauļošanās līdzekļu. Bet, ja jūs tāpat kā mēs esam aizrāvušies ar pārtiku, vasara nozīmē, ka mēs varam ķerties pie visa bagātīgā, sezonas laikā ražotā produkta, ko mūsu sirds kāro, sākot no sulīgiem persikiem, no kuriem plūst sulas gar mūsu zodu, līdz kraukšķīgām zaļajām pupiņām, kuras mēs varam ēst tieši no tām. soma. Tālāk ir sniegts ērts ceļvedis par visiem vasaras augļiem un dārzeņiem, kuru sezona būs no jūnija līdz augustam, un katram no tiem noteikti ēdieni.

SAISTĪTI: 50 idejas ātrām vasaras vakariņām slinkiem cilvēkiem

1. Bietes

Pirmā raža tiek novākta jūnijā, tāpēc pirms vasaras oficiālās sākuma zemnieku tirdziņā pievērsiet uzmanību mīkstajām bietēm. Tie ir ne tikai ārkārtīgi garšīgi, bet arī uzturvērtības spēks. Viena porcija satur 20 procentus no folātu, kas jums būs nepieciešami dienā, kā arī tie ir pildīti ar C vitamīnu, kāliju un mangānu.

Ko pagatavot: Grilētas kazas siera sviestmaizes ar balzamiko bietēm

2. Pipari

Protams, jūs varat paņemt papriku jebkurā gadalaikā pārtikas preču veikalā, taču no jūlija līdz septembrim tie būs vislabākajā veidā (un arī būs ar lētāko cenu). Izmantojiet sarkanos, dzeltenos vai oranžos papriku, lai iegūtu visaugstāko uzturvērtību: visi trīs ir bagāti ar C vitamīnu, K vitamīnu un B vitamīniem.

Ko pagatavot: Grieķu jogurta vistas salāti pildīti pipari

3. Kazenes

Ja dzīvojat ASV dienvidos, ap jūniju veikalos parādīsies nogatavojušās, krāšņās kazenes, un, ja dzīvojat ziemeļos, tas būs tuvāk jūlijam. Ražas novākšanas sezona ilgst tikai aptuveni trīs nedēļas, tāpēc paņemiet konteineru, tiklīdz to redzat. Šie jaukie puiši ir lielisks antioksidantu un A, C un E vitamīnu avots.

Ko pagatavot: Blackberry panna cotta tartletes

4. Mellenes

Ja snaužat kazeņu sezonu, kompensējiet to, iegādājoties papildu mellenes. Viņi sāks parādīties zemnieku tirgū maijā, un jūs tos redzēsit līdz septembra beigām. Pats labākais, ka tie ir pilnīgs uztura spēks — tikai sauja vai divas sniegs jums A un E vitamīnu, mangāna, holīna, vara, beta karotīna. un folāts.

Ko pagatavot: Citronu pīrāgs ar melleņu bezē

5. Kantalupa

No jūnija līdz augustam pārtikas preču veikalā parādīsies nogatavojusies, sulīga kantalupa. Iegūstiet savu ikdienas A un C vitamīna devu, brokastīs apēdot pāris šķēles (vai, vēl labāk, laimīgās stundas laikā izdzerot kādu no mūsu saldētajiem kantalopu kokteiļiem).

Ko pagatavot: Saldēts kantalupas kokteilis

6. Ķirši

Tā nebūtu vasara bez ķiršiem, kurus jūs sāksit redzēt lauksaimnieku tirgū aptuveni jūnijā. Saldie ķirši, piemēram, Bing un Rainier, saglabājas gandrīz visu vasaru, taču, ja vēlaties iegūt dažas pīrāgas variācijas, jums būs jāpievērš uzmanība. Viņiem ir ļoti īsa augšanas sezona, tāpēc tie parasti ir pieejami tikai divas nedēļas. Bet neatkarīgi no tā, kuru šķirni izvēlaties, jūs saņemsiet milzīgu C vitamīna, kālija un mangāna devu.

Ko pagatavot: Ingvera ķiršu pīrāgs

7. Kukurūza

Vai jums labāk patīk ēst kukurūzas vālīti? Vai varbūt jūs to nogriezāt, lai iemestu salātos un makaronus? Neatkarīgi no tā, nekas nelīdzinās īstajam darījumam. (Atvainojiet, maiss ar niblītēm — jūs pavadāt saldētavā līdz novembrim.) Kukurūza aug visos 50 štatos, tāpēc jūs to redzēsit zemnieku tirgos un lauku saimniecību stendos un noteikti zināt, ka tā ir vietēja. Kukurūzā ir daudz šķiedrvielu, C vitamīna, folātu un tiamīna, tāpēc palutiniet sevi ar dažām sekundēm.

Ko pagatavot: Pikantā kukurūzas carbonara

8. Gurķi

Pagaidiet, mēs dzirdam jūs sakām: es visu ziemu esmu pirkusi gurķus pārtikas preču veikalā. Tā ir taisnība, bet jūs tos redzēsit visur no maija līdz jūlijam, un tie būs daudz garšīgāki par tiem vaskainajiem, rūgtajiem, ko paņemat no produktu sadaļas Ziemassvētku laikā. Gurķos ir augsts ūdens saturs, tāpēc ņemiet tos kā uzkodu pludmalē vai baseinā, lai saglabātu hidratāciju.

Ko pagatavot: Sviestā ceptu gurķu tostadas

9. Baklažāni

Lai gan jūs varat paņemt baklažānus veikalā Trader Joe's jebkurā laikā, jūsu vietējā lauksaimnieku tirgū sāks pārvadāt vietēji audzētus baklažānus aptuveni jūlijā, un tie saglabāsies vismaz līdz septembrim. Grilēti vai cepti baklažāni var kļūt rūgti un mitri, tāpēc bagātīgi pievienojiet tos sāli un ļaujiet nostāvēties apmēram stundu pirms skalošanas un vārīšanas.

Ko pagatavot: Kūpināti baklažānu makaroni ar valriekstu garšu, mocarellu un baziliku

10. Zaļās pupiņas

Ja jūs ēdat šos puišus tikai Pateicības dienā, jūs nopietni palaidīsit garām. No maija līdz oktobrim zemnieku tirgū uz katra galda redzēsiet zaļās pupiņas. Paņemiet dažas saujas un paņemiet tās mājās, jo tie ir lieliski salātos, viegli sautēti uz plīts vai ēst tieši no maisa. (Tajos ir arī daudz folātu, magnija, kālija un tiamīna — uzvar, uzvar.)

Ko pagatavot: Veggie niçoise salāti ar sarkanajām karija zaļajām pupiņām

11. Citroni

Ir iemesls, kāpēc limonāde ir oficiālais vasaras dzēriens (atvainojiet, rozā). Sākot ar jūniju, mēs pievienojam citronu gandrīz visām mūsu vakariņām, sākot no makaroniem līdz picai un ne tikai. Lai gan jūs, iespējams, tuvākajā laikā neēdīsit veselu neapstrādātu citronu, tas var nodrošināt vairāk nekā 100 procentus no ieteicamās ikdienas C vitamīna devas. Paņemsim vēl vienu limonādi.

Ko pagatavot: Grilēta plātsmaizes pica ar artišoku, rikotu un citronu

12. Laimi

Šo vasarīgo citrusaugļu kulminācija parasti ir no maija līdz oktobrim, tāpēc jums būs daudz, ko iespiest savā gvakā (un malā!). Tajos nav tik daudz C vitamīna kā citronos, taču tajos joprojām ir daudz labu vielu, tostarp folātu, fosfora un magnija.

Ko pagatavot: Bez cepšanas atslēgas laima siera kūka

13. Mango

Frensisa mango (ar dzelteni zaļu mizu un iegarenu ķermeni) audzē Haiti, un sulīgākos jūs atradīsiet no maija līdz jūlijam. Mango, kas ir lielisks vara, folātu un C vitamīna avots, var pievienot gandrīz jebkam, ieskaitot jogurtu un pat vistas gaļu.

Ko pagatavot: Grilētas jerk vistas kotletes ar mango salsu

14. Okra

Tā kā okra mīl siltu temperatūru, ASV to uzskata par stingri dienvidu dārzeņu. Tomēr tiek uzskatīts, ka okra ir radusies Dienvidāzijā, Rietumāfrikā vai Ēģiptē, un to parasti izmanto arī Indijas ēdienos. Tas ir labs vitamīnu A, C, K un B6 avots, un tajā ir arī nedaudz kalcija un šķiedrvielu.

Ko pagatavot: Vienkāršas Indijas iedvesmotas kičari bļodas

15. Persiki

Ahh , mūsu mīļākais vasaras ēdiens. Persiki lieliski parādīsies zemnieku tirgū jūlija vidū, un tie saglabāsies līdz septembra sākumam. Labākais veids, kā ēst persikus? Paķer vienu un iekod tajā. Bet, ja neesat licis tos grilēt ar siera pusi, jūs to palaidāt garām. (BTW, persiki satur daudz C un A vitamīna.)

Ko pagatavot: Grilēti persiku un halloumi salāti ar citrona-pesto mērci

16. Plūmes

Jūs varat iegūt plūmes visu vasaru, un to šķirņu skaits ir bezgalīgs. Jūs redzēsit tos ar sarkanu, zilu vai purpursarkanu ādu vai ar mīkstumu purpursarkanā, dzeltenā, oranžā, baltā vai sarkanā krāsā. Tie ir brīnišķīgi roku augļi (tāpēc iesaiņojiet dažus, lai ņemtu līdzi uz pludmali), taču mums patīk arī sagriezti salātos un uzklāti uz saldējuma. Plūmes ir arī pārtikas produkts ar zemu glikēmisko līmeni, tāpēc tās nesaņems tik augstu cukura līmeni, kādu jūs varētu iegūt no citiem vasaras augļiem.

Ko pagatavot: Kazeņu plūmju kūka otrādi

17.Avenes

Šīs rubīnsarkanās skaistules ir pieejamas visas vasaras garumā gan zemnieku tirgū, gan pārtikas preču veikalā. Pērkot tos ārpus noslodzes, tie var būt dārgi, tāpēc iegādājieties tos par lielisku cenu, kamēr varat. Apēdiet sauju, un jūs gūsit labumu no milzīgā C vitamīna, šķiedrvielu, mangāna un K vitamīna daudzuma.

Ko pagatavot: Citronu-aveņu pīrādziņi

18. Zemenes

Zemenes pavasarī parādīsies siltākos ASV apgabalos, taču līdz jūnija vidum tās būs visur. Tāpat kā citas ogas, zemenes ir bagātas ar antioksidantiem un C vitamīnu, un tajās ir arī nedaudz folātu un kālija.

Ko pagatavot: Plākšņu pankūkas ar persikiem un zemenēm

19. Vasaras skvošs

Informācijai, ir daudz dažādu vasaras skvošo veidu: zaļie un dzeltenie cukini, kabači, ķirbji un pīrādziņi. Jūs tos atpazīsit pēc maigākas ādas (pretstatā, piemēram, sviestriekstam). Tie ir pildīti ar vitamīniem A, B6 un C, kā arī folātu, šķiedrvielām, fosforu, riboflavīnu un kāliju.

Ko pagatavot: Pannas makaroni ar vasaras skvošu, rikotu un baziliku

20. Tomāti

Vai viņi ir veģetieši? Vai arī tie ir augļi? Tehniski tie ir augļi, jo tie aug uz vīnogulāju, taču neatkarīgi no tā, kā jūs tos nolemjat saukt, pārliecinieties, ka lauksaimnieku tirgū esat sagrābuši pēc iespējas vairāk tomātu šķirņu. (Mēs esam daļa no mantojuma... jo kuplāks un krāsaināks, jo labāk.) Pievienojiet saviem salātiem tomātu, un jūs pievienosit savam uzturam C vitamīnu, kāliju, K vitamīnu un folātus.

Ko pagatavot: Varavīksnes mantojuma tomātu bruschetta

21.Arbūzs

Ja vasarai būtu oficiālais talismans, tas būtu milzu, dejojošs arbūzs. Atkarībā no jūsu dzīvesvietas arbūzu sezona var sākties jau maijā un ilgt līdz septembrim. Tāpat kā gurķi, arī arbūzi galvenokārt ir ūdens, tāpēc tie ir lieliski piemēroti dienām, kad atrodaties karstā saulē. Tie ir arī lielisks likopēna, antioksidantu un kālija, kā arī A, B6 un C vitamīnu avots.

Ko pagatavot: Grilēti arbūzu steiki

22. Kabači

Lai gan tehniski tas ir vasaras skvošs, mums bija jāpiešķir cukīni, jo tas ir tik sasodīti garšīgs. Kabačiem ir neitrāla garša, un tajos ir maz ogļhidrātu, tāpēc tos var viegli pievienot makaroniem vai sarīvēt maizē, lai padarītu sviestmaizi nedaudz barojošāku. Un vai mēs pieminējām, ka tajā ir daudz kalcija, dzelzs, fosfora un kālija? Noģībt .

Ko pagatavot: Cukini rikotas pankūkas

SAISTĪTI: 19 receptes, kas sākas ar vasaras skvošu

Jūsu Horoskops Rītdienai

Zināt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē