Citronam ir spēks paspilgtināt jebkuras jūras veltes, vistas gaļu, makaronus, salātus vai mērci. Bet tā burvība neapšaubāmi visvairāk izpaužas desertos. Šis ikoniskais citrusauglis mirdz pīrāgos, kūkās, cepumos un citur, padarot to par obligātu ikvienā Lieldienu ballītē. Mātes diena pulcēšanās vai pavasara vakariņas . Šeit ir 60 citronu deserti, ko pagatavot šajā sezonā, sākot no citrona-aveņu pīrāgiem līdz citronu saldētavas cepumiem.
SAISTĪTI: 50 labākie Mātes dienas deserti (jo jūsu mamma to ir pelnījusi)
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
1. Meyer citrona klaipu kūka
Ja joprojām varat atrast Meijera citronus, kuriem ir sezona, jūs esat viena laimīgā pīle. Ja nevarat (jo tie parasti ir pieejami no novembra līdz janvārim), parastie citroni noderēs lieliski.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell
2. Citronu bezē cepumi
Tas ir tāpat kā citrona bezē pīrāgs un cukura cepums bija garšīgs, pīrāgi salds mazulis. Šis triks ir pirms cepšanas ierīvēt cukuru ar citrona miziņu, lai iegūtu papildu citrusaugļu garšu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Citronu-ogu lokšņu pannas sīkums
Šo vecās skolas britu gardumu parasti pasniedz greznā kristāla traukā. Taču mums patīk šī vienkāršā lokšņu pannas pieeja, kas ļauj viegli piekļūt gaisīgajai bezē, krēma virsmai un citronu skūpstītajām ogām.
Iegūstiet recepti
Foto: Mets Dutils/Stils: Erin McDowell4. Citronu-aveņu pīrādziņi
Uzticieties mums: tie ir veikalā nopērkamie produkti veidā ārā no ūdens. Padomājiet par kūkveidīgiem citronu pīrāgiem, kas pildīti ar aveņu pildījumu un svaigiem augļiem.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Citronu pīrāgs ar melleņu bezē
Ak, citrons un mellenes: sērkociņš, kas izgatavots maiznieku debesīs. Par bezē ceriņu nokrāsu varat pateikties liofilizētajām mellenēm.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell6. Easy Lemon-Hibiscus Layer Cake
Šīs receptes zvaigzne ir mājās gatavota citronu kūka, taču mēs nepārmetīsim jums laika ietaupījumu ar veikalā iegādāto citronu kūku maisījumu. Tikai noteikti neizlaidiet hibiska-krējuma siera glazūru. Tas ir pūļu vērts.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Vienkārši citronu batoniņi
Ne velti tie ir klasika. Jūs vēlaties pievienot šo septiņu sastāvdaļu pārveidojumu savam arsenālam tieši tagad.
Iegūstiet recepti
Metjū Septimus/Rose’s Ice Cream Bliss
8. Lemon Ginger No-Churn Ice Cream
Krēmīgākā un sapņainākā saldējuma pagatavošanas noslēpums bez saldējuma mašīnas? Sākot ar zīdainu itāļu bezē bāzi, kas pagatavota no ingvera-citrona cukura sīrupa.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Citronu-melleņu kūka
Kastītes kūkas maisījums + svaigu melleņu sīrups + citrona putukrējums = pavasaris pannā.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Lemon Icebox cepumi
Icebox cepumi nekad neiziet no modes, iespējams, tāpēc, ka tos ir sasodīti viegli pagatavot. Vienkārši pagatavojiet citronu mīklas partiju, izrullējiet to baļķī un turiet atdzesētu ledusskapī, līdz esat gatavs šķēlēšanai un cepšanai.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Kailā citrona un olīveļļas slāņa kūka
Godīgs brīdinājums: jūsu viesi, visticamāk, pieņems, ka esat pasūtījis šo eleganto centrālo detaļu no greznas vietējās maiznīcas. Jūtieties brīvi sakārtot tos.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell12. Muffin-Tin citronu bezē tortes
Padomājiet par kraukšķīgām, zeltaini brūnām cepumu garoziņām, kas piepildītas ar krēmīgu citronu olu krēmu. Degtā trīs sastāvdaļu bezē tikai apzeltī liliju.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. 4-sastāvdaļu citronu cepumi
Tie ir kūtri, viegli kā mākoņi un aizņem tikai 15 minūtes no sākuma līdz beigām. Vai mums jāsaka vairāk?
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Bezglutēna vegānu citronu kūka
Krīta kraukšķīgā, saldā garoza līdz pat pekanriekstiem, datelēm un kļavu sīrupam. Bet vēl pārsteidzošāk ir pildījuma slepenā sastāvdaļa: ziedkāpostu rīsi.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Bezglutēna citrona-aveņu Pavlova
Mūsu mīļākā daļa par šo divstāvu skaistumu ir tāda, ka varat paņemt vienu (vai trīs) šķēli, nejūtoties pārāk noslogots. Ņem to, pīrāgs.
Iegūstiet recepti
Yuki Sugiura / Lagom16. Pastinaka citrona maizes kūka
Iepazīstieties ar zviedru cukini maizes ekvivalentu. Rīvēts pastinaks ne tikai piešķir kūkai maigu piezemējumu, bet arī padara tekstūru īpaši mitru.
Iegūstiet recepti
Kristofers Hirsheimers/Canal House Pagatavo kaut ko17. Citronu biezpiens ar putukrējumu
Dažreiz mazāk ir vairāk. Un šis septiņu sastāvdaļu 20 minūšu dārgakmens ir garšīgs pierādījums.
Iegūstiet recepti
Mazbērnu kūkas18. Rozā limonādes kūka
Lūk, jūsu mīļākais vasaras dzēriens deserta formā. Šī recepte prasa gan citrona ekstraktu, gan saldētu rozā limonādes koncentrātu.
Sallijas maizes atkarība19. Citronu-ingvera cepumi
Fu, vai šīs ir episki garšvielas. Padomājiet par maltu ingveru, kristalizētu ingveru un smaržīgie pipari, kā arī svaiga citrona sula un miziņa.
Minimālists Beikers20. Bezcepšanas citronu magoņu sēklu virtuļu caurumi
Pateicoties datelēm, valriekstiem, mandeļu miltiem un kokosriekstu miltiem, šie uznirstošie gardumi ir pilnībā vegāni.
Sāls un vējš21. Meyer Lemon Cream Puffs
Psst: svaigu citronu biezpienu var pagatavot divas dienas uz priekšu un uzglabāt ledusskapī, līdz esat gatavs pildīt konditorejas izstrādājumus.
Half Baked Harvest22. Lemon Strawberry Dutch Baby ar Ricotta Cream
Aka visu laiku episkākās brokastis. Pirms milzīgās pannas pankūkas pārklāšanas zemenes iemet citroncukurā.
Sallijas maizes atkarība23. Citronu pudiņa kūkas
Viss izskatās labāk burkā vai ramekīnā, vai ne? Šīs cuties līdz pusei piepilda ar citronu pudiņu, pēc tam pārlej ar pūkainu citronu kūku.
Mazbērnu kūkas24. Easy Lemon Mousse
Patiesi nav tādas lietas kā pārāk daudz piecu minūšu desertu recepšu. (Tas ir tik vienkārši, kā blenderī apvienot vaniļas grieķu jogurtu, saputotu virskārtu un dažas pieliekamā skavas līdz gludai.)
Sallijas maizes atkarība25. Citronu ogu jogurta kūka
Neglazēto kūku var uzglabāt saldētavā līdz trim mēnešiem, kas nozīmē, ka jūs varat baudīt vasaras ogas visu rudeni.
Minimālists Beikers26. Baltās šokolādes citrona siera kūka
Šis skaistums ir vegāns un nesatur glutēnu, sākot no dateļu-valriekstu garozas līdz Indijas riekstu-rīsu piena pildījumam.
Mazbērnu kūkas27. Lemon Brookies
Iedomājieties tos kā košļājamos citronu cepumus ar cukura cepumu garoziņu. (P.S., iespējams, ka jūsu virtuvē šobrīd ir gandrīz visas nepieciešamās sastāvdaļas.)
Sallijas maizes atkarība28. Lemon Berry Petit Fours
Ierakstiet šo sadaļā Pasaules jaukākie Dzimšanas dienas kūka Idejas. Vai mēs minējām, ka tie ir pārklāti ar tīru balto šokolādi, nevis matējumu?
Half Baked Harvest29. No-Fuss Lemon Tart
Gribi to paveikt bez piena produktiem ? Nomainiet smago krējumu ar kokosriekstu krēmu — tikai noteikti pirms lietošanas to vāriet 10 minūtes, lai tas kļūtu īpaši biezs.
Mazbērnu kūkas30. Vienkāršs citronu sorbets
Šī atsvaidzinošā vasaras garšviela ne tikai prasa citrona sulu un citrona miziņu, bet arī iegūst dažas limoncello šķipsnas.
Sallijas maizes atkarība31. Citronu magoņu maize
Mēs nevaram izlemt, kas mums patīk vairāk, divu sastāvdaļu citronu glazūra vai eļļas un skābā krējuma piedevas īpaši mitram gardumam.
Mazbērnu kūkas32. Citronu kūciņas ar Mojito glazūru
Sveika, vasara. Šīs ārkārtīgi pūkainās kūciņas (paldies, kūku milti!) ir papildinātas ar mojito krējuma siera glazūru, kas papildināta ar rumu, laima miziņu un svaigu piparmētru.
Half Baked Harvest33. Aveņu citrona brioša rullīši ar putukrējuma rikotas krēmu
Ja neiedziļināties šajās brīvā dabā ar kofeīnu saturošu dzērienu pie rokas, jūs to darāt nepareizi. Vai mēs varētu ieteikt mazgāt tos ar krāšņo rozā kvarca latte?
Saglabājiet telpu desertam34. Lemon Meltaways
Uzmanību: šie pusstundas brīnumi ir biedējoši uznirstoši, un viena partija veido 36 cepumus.
Divi zirņi un to pākstis35. Meyer citrona pudiņa kūka
Tas ir tik mitrs, citronains un viegls, ka tā lielajai debijai ir nepieciešams tikai pieticīgs pūdercukura puteklis.
5 Boys Baker36. Kārtainais citronu deserts
Izturīgā pekanriekstu garoza var noturēties pret citrona biezpiena slāņiem, krējuma siera pildījumu un saputotu virskārtu.
Sallijas maizes atkarība37. Krēmveida citronu pīrāgs
Šim pīrāgam ir rakstīts pavasara pikniks. Saldā un sāļā garoza, kas pagatavota no Grehema krekeriem un grauzdētām mandelēm, patiešām paceļ to uz nākamo līmeni.
Sallijas maizes atkarība38. Citronu kūciņas ar kazeņu krēmsiera glazūru
Kazenes izspiešana caur sietiņu, lai pagatavotu svaigu biezeni, var būt laikietilpīga, taču mēs apsolām, ka tas ir tā vērts.
Mazbērnu kūkas39. Aveņu citronu batoniņi
Iedomājieties brūnā cukura garozu, kas aplieta ar pīrāgu aveņu ievārījumu. Tagad iedomājieties, ka to apkaisa ar svaigām avenēm, pirms to ieklāj bagātīgā citrona pildījumā.
Sāls un vējš40. Citronu čia košļenes
Ja meklējat veselīgo citronu desertu, meklējiet tikai šos auzu un Indijas riekstu kumosus, kas sanāk kopā virtuves kombainā.
Minimālists Beikers41. Vegāniskais citronu biezpiens
Uzklājiet šo augu izcelsmes saldumu uz visu, sākot no vafelēm un pankūkām līdz smalkmaizītēm un kūkām.
Sāls un vējš42. Košļājamie citronu kokosriekstu cepumi ar citrona glazūru
Mēs iesakām tos pasniegt kopā ar karstu tējas tasi. (Bonusa punkti par mājās gatavotas tējas bumbas izmantošanu.)
Half Baked Harvest43. Melleņu citronu siera kūku batoniņi
Vai saldā, cukurotā citrona šķēlītes nav elegantākā apdare?
Mazbērnu kūkas44. Zemeņu limonādes kūka
Mārciņu kūkām ir augsts mitruma saturs, tāpēc tās sāk izžūt, tiklīdz tās tiek sagrieztas. Saglabājiet šo bērnu, cieši pārklājot pārpalikumus ar foliju vai plastmasu un ievietojot tos ledusskapī līdz pat nedēļai.
Eiverija Pavāre45. Cepti citronu virtuļi ar citronu glazūru
Tikpat pūkains, citrusains un mitrs kā Starbucks citrona klaips — tikai desmit reizes jaukāks.
Sallijas maizes atkarība46. Citronu rikotas cepumi
Vienkāršākais veids, kā padarīt cepumu elegantu? Papildiniet to ar divu sastāvdaļu glazūru un sasmalcinātām mandelēm. Tas ir tikai fakts.
Mazbērnu kūkas47. The Ultimate Lemon Pound Cake
Recepte prasa visas parastās aizdomās turamās personas, piemēram, kūkas miltus, citrona miziņu un cukuru. Bet ir kāda slepena sastāvdaļa, kas padara visu garšu un tekstūru atšķirīgu: tūlītējs citronu pudiņa maisījums.
Klasisks pavērsiens48. Lemon Creme Brulee
Aromātiskā citrona miziņa un spilgtais citrona ekstrakts ir tikai biļete tradicionālās vaniļas olu krēma pamatnes uzlabošanai.
Minimālists Beikers49. Mandeļu melleņu pīrāga batoniņi
Nav labāka veida, kā demonstrēt savu zemnieku tirgus ražu, kā ar šo sulīgo numuru. (Protams, pildījums iegūst svaigu citronu sulu.)
Mazbērnu kūkas50. Citronu aveņu kūka
Pateicoties Otisam Spunkmeijeram, šis deserts neprasa cepšanu. Vienkārši meklējiet lielveikalā iepriekš izceptās citronu kūkas un pārlejiet tās ar visu laiku vienkāršāko aveņu mērci.
Saglabājiet telpu desertam51. Melleņu kārtainās mīklas tortes
Pabeigts ar dekadentu citronu krēmu, kas pagatavots no maskarpones, putukrējuma, pūdercukura un citronu biezpiena.
Half Baked Harvest52. Earl Grey melleņu citronu kūka
Mēs nopietni neiebilstu svētdienas rītā piecelties no gultas, lai iedzertu gabalu *šo*.
Mazbērnu kūkas53. Blackberry Lemon batoniņi
Spilgts pildījums iegūst pilnu tasi svaigas citronu sulas, nedaudz laima sulas un daudz kazenes.
Sallijas maizes atkarība54. Melleņu citrona ledus kastes kūka
Citronu putukrējuma slāņi un mājās gatavota melleņu mērce atdzesē saldētavā starp Graham krekeriem, lai baudītu vēsu pavasari.
Minimālists Beikers55. Bez cepšanas citronu cepumu augļu tortes
Mēs nezinām, kura daļa mums patīk vairāk: tofu nesaturošais citrona pildījums vai dateļu-valriekstu garoza. Tas ir pikants, tas ir krēmīgs, tas ir salds, tas ir kraukšķīgs — jums tiešām var būt tas viss.
Half Baked Harvest56. Krēmveida citronu batoniņi ar brūnajām sviesta avenēm
Ritz krekinga garoza piešķir šiem batoniņiem sāļu šķautni, savukārt brūni sviestās avenes piedāvā patīkamu riekstu garšu.
Foodie Crush57. Ogu tarte ar citronu biezpiena maskarponi
Ļaujiet viesiem domāt, ka esat to paņēmis vietējā konditorejas veikalā. (Vai arī lepojieties un pastāstiet viņiem patiesību.)
Ambicioza virtuve58. Veselīgi citronu magoņu mafini ar citronu-melleņu glazūru
Pilngraudu milti? Pārbaudiet. Ar olbaltumvielām bagāts grieķu jogurts? Pārbaudiet. Melleņu konservi ar zemu cukura saturu? Jūs derēt.
Peldošā virtuve59. Citronu-timiāna pīrāgu batoniņi
Kraukšķīgajā auzu garozā ir svaigas timiāna lapas un citrona miziņa. Noģībt .
Foodie Crush60. Saldas un lipīgas glazētas citronmaizītes
Vienkārši cepiet, iemetiet tos kausētā sviestā, apkaisiet tos ar cukuru un citrona miziņu un apēdiet pēc savas sirds patikas.