Labs kruasāns atzīmē visas mūsu kastes: tas ir sviestains, lieliski garšo ar kafiju un liek mums justies par 30 procentiem franciskāk. Un, lai gan šī varētu nebūt Parīze, Ņujorkas maiznīcas nav slaidas, ja runa ir par pārslainiem, smalki kārtainiem konditorejas izstrādājumiem. Saldie vai sāļie, tradicionālie vai neprātīgie. Lūk, kur atrast labākos kruasānus Ņujorkā.
SAISTĪTI: 10 vēlās nakts restorāni NYC pusnakts uzkodām (vai svētkiem)
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, ko kopīgoja Supermoon Bakehouse (@supermoonbakehouse) 2019. gada 27. augustā plkst. 15:01 PDT
1. Supermoon Bakehouse
Ja esat bijis Instagram pēdējos divus gadus, jūs zināt, ka šajā LES maiznīcā tiek audzēti daži no unikālākajiem kruasāniem pilsētā. Taču šie dīvainie izstrādājumi nav tikai skaisti — tie ir izgatavoti no vietējām izejvielām, un to pagatavošana aizņem trīs dienas. Mēs esam daļa no caffè latte kruasāna, kas lepojas ar divkrāsu tumšās šokolādes pildījumu – kafijas ganache un baltās šokolādes chantilly, un tam ir ar kafiju piesūcināts baltās šokolādes skaidiņas.
120 Rivington St.; supermoonbakehouse.com
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, ko kopīgoja Epicerie Boulud (@epicerieboulud) 2019. gada 18. februārī plkst. 5:30 pēc PST laika
2. Boulud pārtikas veikals
Šokējoši: slavens franču šefpavārs zina, kā rīkoties ar kruasānu. Daniela Bouluda neformālā kafejnīca ir lieliska vieta, kur paēst ātras brokastis, kurās vienmēr jāiekļauj kāds no neiespējami plānā kārtā kārtainām kruasāniem. Garšas atšķiras atkarībā no sezonas, taču mēs turpinām atgriezties pie vienkāršā, aveņu un Nutella.
Trīs atrašanās vietas (Midtown, Upper West Side un Financial District); epicerieboulud.com
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, ko kopīgoja Mille-feuille Bakery caf (@millefeuillenyc) 2019. gada 13. maijā plkst. 4:06 PDT
3. Mille-feuille Bakery Cafe
Mille-feuille franču maiznieki pavada vismaz 20 stundas dienā, strādājot pie saviem augsti novērtētajiem kruasāniem. Ja jums patīk salds zobs, mēs iesakām mandeļu, šokolādi vai mandeļu šokolādi (nopietni, kā šī kombinācija nav biežāka?).
Divas vietas (Upper West Side un Greenwich Village); millefeuille-nyc.com
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, ko kopīgoja Ceci-Cela (@cecicelanyc) 2018. gada 6. martā plkst. 15:16 PST
4. Šis-tas
Ceci-Cela konditorejas izstrādājumus varat atrast kafejnīcās visā pilsētā, bet pilnajai konditorejai/ konditorejas izstrādājumi pieredzi, apmeklējiet LES veikalu. Šķiņķa un siera kruasāns ir pietiekami sātīgs, lai piepildītu pusdienas, pārpildīts ar šķiņķi, Brī un pat dažiem zaļumiem.
14 Delancey St.; cecicelanyc.com
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, ko kopīgoja The French Workshop (@thefrenchworkshop) 2017. gada 11. maijā plkst. 16:05 PDT
5. Franču darbnīca
Šī gludā maizes ceptuve Bayside, Queens, piedāvā krāšņas kūkas, macarons, bagetes sviestmaizes un, protams, kruasānus. Svaigi ceptie izstrādājumi, kas atrodas virs slavenās garās marmora letes, lepojas ar ideālu kraukšķīgu ārējo slāni un pūkaino iekšpusi. Līdzās parastajiem aizdomās turamajiem jūs atradīsit vēl pārsteidzošākus pildījumus, piemēram, krējumu, saldās rozīnes vai ābolu kanēli.
3839 Bell Blvd., Queens; thefrenchworkshop.com
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, ko kopīgoja Bibble & Sip (@bibbleandsip) 2017. gada 15. jūnijā, plkst. 15:29 PDT
6. Bībele un malks
Vai nevarat izlemt starp bageli un kruasānu? Jums nav jāizvēlas ar Bibble & Sip kruasānu, kas ir izrotāts ar pikantu, ar visu tīkamu sēklu maisījumu un pildīts ar krējuma sieru, rikotu un maurlokiem.
Divas vietas (Midtown un Chinatown); bibbleandsip.com
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, ko kopīgoja Bien Cuit Bakery (@biencuit) 2019. gada 8. augustā plkst. 12:21 PDT
7. Labi darīts
Ideāls rīts Cobble Hill nebūtu pilnīgs bez mandeļu kruasāna no Bien Cuit. Šefpavāra Zaharija Golpera iemīļotajā apkārtnes maiznīcā ir plaša vienkāršu, bet unikālu konditorejas izstrādājumu izvēle, kuras centrā ir ekspertu tehnika. Piemērs: Mandeļu kruasāns iegūst raksturīgo kraukšķīgumu, iemērcot brendija sīrupā un pēc tam pārlej ar šķēlēs sagrieztām mandelēm, pirms tiek cepta otrreiz.
Divas vietas (Bruklina un Grand Central Market); biencuit.com
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, ko kopīgoja Recolte Bakery (@therecolte) 2019. gada 17. martā, plkst. 11:02 pēc PDT
8. Maiznīca Recolte
Šī Upper West Side maizes ceptuve apvieno Eiropas un Āzijas ietekmi, par ko liecina viens no populārākajiem piedāvājumiem – kruasāns Matcha Vibe. Šīs sviestainās lokas līdz pusei iemērc matcha baltajā šokolādē un pārber ar balto un melno sezama sēklām. Un tad ir labākā daļa: bagātīgs krēmveida zaļās tējas pildījuma daudzums. (Ja vēlaties pagatavot visu maltīti no ēdieniem ar matcha garšu, varat tos atrast arī pilsētas centrā Matcha N' More.)
300 Amsterdam Ave.; therecolte.com
SAISTĪTI: Moči ir mirkli. Šeit ir visi labākie gardumi, ko izmēģināt
