Neatkarīgi no tā, vai jūs to kraukšķējat vai saglabājat mīkstu un maigu, tofu uzsūc garšu tā, kā tas nevienam nav jādara. Piemērs: mūsu vienkāršās tofu receptes, kas palīdzēs jums ēst vairāk no šīs daudzpusīgās un olbaltumvielām bagātās sastāvdaļas. Šeit ir 20 izcilas maltītes, kurās tofu pilnībā nozog šovu.
SAISTĪTI: Kā pagatavot tofu cepšanai, cepšanai, grilēšanai un ne tikai
LINDA PUGLIESE/PALĪDZI SEV
1. Kraukšķīgie tofu steiki ar brokoļiem un Romesco
Kraukšķīgo tofu ir grūti pamest neatkarīgi no tā, ar ko tas tiek pasniegts, taču tas ir īpaši garšīgs, ja tas ir pārliets ar romesko mērci. Bonuss: šī krēmīgā un elastīgā mērce sanāk vienā acu mirklī, pateicoties Lindas Puglieses izcilajam mandeļu sviestam.
Iegūstiet recepti
Cepums un Keita
2. Cepti Briseles kāposti un kraukšķīgi cepts tofu ar sezama glazūru
Čili mērce piešķir šai medus-sezama glazūrai tikai nedaudz siltuma, un gala rezultāts ir tik garšīgs, ka gribēsies tajā marinēt pats. Tomēr labāk to apvienot ar karamelizētu asnu šķīvi un ak, tik kraukšķīgu tofu, lai iegūtu augu maltīti, kas apmierinās gan jūsu vēderu, gan aukslēju.
BEC HUDSON/VEGAN ONE-POT WONDER3. Sasmalcināts tofu
Siltās garšvielas (domājiet: koriandrs, kurkuma, paprika) piešķir šim zīdainajam tofu kušeim daudz garšas, un visa ēdiena pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes. Jā, olas tikko ieguva naudu.
Iegūstiet recepti
FOTO: MARK VEINBERGS/STILS: ERIN MCDOWELL4. Kraukšķīgais Tofu Banh Mi
Šeit tradicionālā vjetnamiešu sviestmaize iegūst vegānisku pārveidojumu ar kraukšķīgu tofu cūkgaļas vietā. Mēs apsolām, ka gaļa jums netrūks — pateicoties pikantam majonēzijai un pikantiem marinētiem dārzeņiem, šis puisis bauda garšu vairākas dienas.
Iegūstiet recepti
Vienkāršais veganists
5. Melno piparu tofu
Salds, sāļš, lipīgs un ne tuvu nav snaudošs. Šī cepamā recepte prasa tofu kubiņus sajaukt ar ingvera-ķiploku putru. Pietiek pateikt, tas ir uzvarošs jauns izskats.
Džesika virtuvē6. Ģenerāļa Tso tofu
General Tso mērce labi garšo visam (duh), un, kā izrādās, to ir neticami vienkārši pagatavot mājās. Pievienojiet nedaudz kraukšķīgu pannā ceptu tofu, un jūs pagatavosiet sev tikpat garšīgu (un ātru) maltīti kā ķīniešu līdzņemšanai.
LAURA EDVARDS/NO KRĀSNS LĪDZ GALDA7. Cepts skvošs ar tofu, soju, medu, čili un ingveru
Skvošs un tofu tiek iemesti saldā un pikantā ingvera glazūrā, pirms tiek grauzdēti blakus šajā augu izcelsmes ēdienā, kas var lepoties ar drosmīgām garšām un skaistu noformējumu.
Iegūstiet recepti
Iedvesmojies
8. Teriyaki Sheet Pan Tofu Maisot apcep ar Zoodles
Vai tas ir maisot, ja tas ir pagatavots uz pannas? Vai ir svarīgi, kad tas garšo tik labi? Šis cukini nūdeles un tofu ēdiens, ko piedāvā Coterie dalībnieks Ali Maffucci, piedāvā ģīboni cienīgu teriyaki mērci, un tas tiek pagatavots ar minimālu piepūli. (Padomājiet: tikai 10 minūtes sagatavošanas laika.) Citiem vārdiem sakot, šis vienas pannas brīnums ir savā kategorijā.
FOTO LABARĪBAS BURGGRAAF ATTIECĪBAS9. Grilēts tofu ar pikantu garšaugu marinādi
Šeit tofu tiek grilēts, iemērc ar vieglu Kalamata olīvu, pētersīļu, oregano, sarkano sīpolu un olīvu garšaugu marinādi un uz nakti tiek nosūtīts uz ledusskapi. Jā, jums būs jāgaida sava atlīdzība, taču, kad nākamajā dienā sasmalcināsit tofu un nogaršojat Vidusjūras garšu, jūs būsiet priecīgs, ka to izdarījāt.
Iegūstiet recepti
FOTO: LIZA ENDRŪVA/STILS: ERINS MCDOWELLS10. Kraukšķīgie tofu kodumi
Iepazīstinām ar savu jauno iecienītāko uzkodu. Šie tofu kodumi ir nopietni kraukšķīgi — tik kraukšķīgi, ka neticēsi, ka tie nav fritēti — un nebūt nav maigi, pateicoties sriracha, sojas mērces, ķiploku pulvera un medus kombinācijai.
Iegūstiet recepti
HELĒNE DUŽARDINA / BŪTISKĀ VEGĀNU KETO PAVĀRGRĀMATA11. Vegānu keto kokosriekstu karijs
Kokosriekstu piens, sīpols un cilantro lieliski papildina maigo tofu gabaliņus šajā veģetārajā karija sastāvā. Dekadents, tomēr veselīgs — tas ir komfortabls ēdiens vislabākajā veidā.
Iegūstiet recepti
Vienkāršais veganists12. Tofu Scramble pildīti Poblano pipari
Šeit ir vēl viens tofu kultenis, ko vēlaties ēst brokastīs, pusdienās un vakariņās... un nebūtu slikti, ja to darītu, jo tas ir pildīts ar jums noderīgām sastāvdaļām. Kūkas glazūra ir poblano piparu trauks, kas nodrošina maigi pikantu garšas pastiprinājumu un iespaidīgu noformējumu.
SĪMONS SMITS/VEGĀNS 10013. Vegan Sriracha kotletes
Šīs tofu kotletes ir neapšaubāmi veselīgāka alternatīva sarkanajai mērcei un gaļai. Šīs kotletes ir viegli pagatavojamas un patiešām garšīgas, proti, pikantīgās trīs sastāvdaļu sriracha mērces dēļ. (Padoms: jūs vēlaties to dzert.)
Iegūstiet recepti
MOLLY KREBS/ĒD VAIRĀK AUGU14. Veggie Banh Mi Bļodas ar kraukšķīgu tofu
Šis dekonstruētais Banh Mi bļodā ir labas ziņas ikvienam, kas seko bezglutēna diēta — bez maizes, bet daudz tekstūras un visas drosmīgās garšas, ko varētu sagaidīt no iecienītākās sviestmaizes.
Iegūstiet recepti
ALEJANDRA GRAF/BRŪNAS CUKURS UN VANIĻA15. Vegan Chilaquiles ar sarkano mērci
Kam ir vajadzīgas olas, ja varat omulēties līdz aukslēju tīkamu vegānu čilakilu šķīvim? Šī recepte, ko sniedza Coterie dalībniece Alehandra Grafa, piepilda vēlo brokastu laiku sapņus... un tā sanāk tikai 15 minūtēs.
Iegūstiet recepti
FOTO: LIZA ENDRŪVA/STILS: ERINS MCDOWELLS16. Aukstās sezama gurķu nūdeles
Šis negatavojama maltīte , kurā ir maigi tofu un gurķu nūdeles gabaliņi, pagatavošana ir vienkārša, ar nosacījumu, ka jums ir spiralizators, un tas ir atsvaidzinoša izvēle karstā dienā (vai jebkurā laikā). Turklāt garšīgā tahini un šrirača mērce ir viena no (recepšu) grāmatām.
Iegūstiet recepti
Iedvesmojies17. Buffalo Tofu Wrap
Prezentācija: Vegānu bifeļu ietīšana, kas patiešām piepildīs jūs. Piepildīti ar avokado, dārzeņiem un tofu gabaliņiem, šie piesūcekņi pagatavo sātīgas pusdienas, lai gan jābrīdina, ka pikantā un pikantā Buffalo mērce var likt jums vēlēties vairāk.
Cepums un Keita18. Grauzdēts tofu ar kvinoju
Šī recepte prasa mutē laistošu svaiga ingvera, lociņu, sojas mērces un garšvielu marinādi. Jo ilgāk ļaujat tofu mērcē novājēt, jo lielāka būs atdeve, kad pienāks laiks cepšanai, tāpēc, iespējams, vēlēsities plānot laiku. Tas nozīmē, ka viss grauzdēšanas process aizņem tikai 15 minūtes, un garšas ir lielas.
Džesika virtuvē19. Lēnās plīts Tofu sviesta vista
Indijas virtuves cienītāji būs pateicīgi par šo ēdienu — vegānu rifu bagātīgajam Ziemeļindijas karijam, kura pamatā ir bagātīgi garšota (un labi laizoša) tomātu mērce un maigi tofu gabaliņi kā proteīns.
Vienkāršais veganists20. Smoky Chipotle Tofu sviestmaize
Tofu pildījums šeit pagatavojas ātri un nav maigs, pateicoties īslaicīgai iegremdēšanai bagātīgā, dūmakainā čipotu marinādē. Garšas arī lieliski sader ar visiem standarta sviestmaižu stiprinājumiem. Secinājums: izdariet sev labu un iekļaujiet to savā pusdienu rotācijā, stat.
SAISTĪTI: ZINĀTNIECĪBĀ IR VISS PĀRĒJĀ TOFU GATAVOŠANAS ATSLĒGA