Ir grūti pārspēt prieku grilēšana vakariņas uz atklātas uguns — un, ja prognoze ir aptuveni 80. gadu vidū, tas ir arī nenozīmīgs maltītes ar mazu piepūli. (Pārvērtiet mūsu virtuvi par ugunīgu likteņa bedri, lai tikai apcep dažus dārzeņus ? Mēs to nevēlētos.) Sākot ar uzkodām un beidzot ar desertu, nav nekā tāda, ar ko grils nevarētu tikt galā. Neatkarīgi no tā, vai esat komandas ogles vai komandas gāze, šeit ir 67 labākās grilēšanas receptes, ko pagatavot šovasar un pēc tam.
SAISTĪTI: 90 vienkāršas vasaras vakariņas, kas patiks ikvienam
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Grilētas jerk vistas kotletes ar mango salsu
Kanēļa un pikantās kajēnas garšas saraustītās garšvielas maģiski savienojas ar sulīgu, garšīgu mango.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Grilēti arbūzu steiki
Pierādījums tam, ka grilēšana ne vienmēr ir saistīta ar steikiem un karbonādēm.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Grilēti citronu-garšaugu vistas un avokado salāti
Visi garšīgākie salāti ir smagi uz piedevām. Ja vēlaties gatavot maltīti, nedēļas sākumā izcepiet dažas vistas krūtiņas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Grilēti persiku un halloumi salāti ar citrona-pesto mērci
Grilējot notiek kaut kas maģisks halloumi siers : Tas kūst un karamelizējas, bet joprojām saglabā savu formu, tāpēc varat to pievienot salātiem, lai iegūtu neparedzētu olbaltumvielu avotu.
Iegūstiet recepti
Obrijs Pikks/Lieliskas gaumes
5. Tomātu salāti ar grilētiem halloumi un garšaugiem
Redzi? Ar dažiem svaigi plūktiem tomātiem un pārogļotu halloumi jūs esat ceļā uz satriecošu pusi (vai galveno).
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Caprese salāti ar grilētiem cukini
Ir daudz cukini lai dotos apkārt, tad kāpēc gan to nepievienot pūli tīkamai klasikai?
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Kraukšķīga grilēta vista
PB&J, vista un grilēšana — dažas kombinācijas vienkārši darbojas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Florences makaroni ar grilētu vistu
Grilētās vistas gaļas kūpinājuma mājiens paceļ šos krēmīgos makaronus uz nākamo līmeni.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 36 vieglu makaronu receptes, kas ir garšīgas
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Grilēti Caprese iesmi ar Halloumi un Sourdough
Homērs Simpsons varētu teikt: ar salātiem draugus neiegūsti, bet tad, ja tie ir uz iesma un ietver gan maizi. un siers, mēs lūdzam atšķirties.
Iegūstiet recepti
Skinnytaste10. Grillētas pesto vistas kuskusa bļodas
Pat veikalā pirktajam pesto ir veids, kā paspilgtināt lietas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Vasaras kastrolis Gnocchi ar grilētu kukurūzu un Burrata
Izmēģiniet šo vienas pannas brīnumu ar baltvīna glāzi pagalmā. (Psst: tas ir gatavs mazāk nekā stundas laikā.)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Džekfrūtu tacos ar grilētiem ananāsiem
Mēs nespējam noticēt, ka tā nav gaļa! Ja nopietni, uz grila ceptiem džekfrūtiem ir neticami līdzība ar plūktu cūkgaļu.
Iegūstiet recepti
Mets Armendarizs/Ēd, ko vēlies13. Grilēti taju vistas salātu iesaiņojumi
Jūs varētu apmainīt vistu pret cūkgaļa ja tu gribēji. Tomēr piedevas nav apspriežamas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Grilēti arbūza-fetas iesmi
Nākot vasarā, mēs iekļausim arbūzu pēc iespējas vairākās ēdienreizēs.
Iegūstiet recepti
Lauren Volo / Ziedkāposti Power15. Grilēti ziedkāpostu steiki ar avokado-cilantro mērci
Jūs saņemat lielus bonusa punktus, ja izmantojat krāšņu purpursarkano ziedkāpostu šķirni, taču jebkura krāsa kopā ar šo mērci garšos vienlīdz garšīgi.
Iegūstiet recepti
Saimons Smits/Vegāns 10016. Vegānu Sriracha “gaļas bumbiņas” ar nūdelēm un grilētiem dārzeņiem
Skumjš vegānu dārzeņu bļoda, mēs jūs gandrīz nepazinājām.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Garneļu vārīšanas iesmi ar kukurūzu, desu un kartupeļiem
Tos vislabāk ēst uz avīzēm izklāta piknika galda ar daudz kausēta sviesta (un salvetēm).
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Grilēti dārzeņu un kazas siera tacos
Kurš teica, ka veggie taco ir garlaicīgi? Uzmet visu uz grila un vakariņas praktiski pagatavosies pašas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Varavīksnes dārzeņu iesmi
Šis ir skaistākais veids, kā ēst dārzeņus.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Cheater’s Prosciutto Havaju pica
Apmainiet šķiņķi pret prosciutto, dodiet ananāsam nedaudz apdeguma un tagad mēs esam biznesā.
Iegūstiet recepti
Džerela Gaja/Rodnijs Skots's BBQ pasaule21. Rodnija Skota medus-sviesta zivs
Saldais medus sviests ir tieši tas, ko var apvienot ar šo pikanto, kūpināto bārbekjū berzi.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Zemeņu kūkas iesmi ar putukrējumu
Ja ogles jau ir karstas, varat arī pagatavot desertu tieši blakus vakariņām.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Grieķu citrona vistas iesmi ar Tzatziki mērci
Tie nav gluži tas pats, kas atvaļinājums uz Mikonas… bet tie ir tuvu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Steika iesmi ar Chimichurri mērci
Negulējiet ar šo pikanto, zālaugu chimichurri: tas piešķir visai gaļai tik nepieciešamo līdzsvaru.
Iegūstiet recepti
Eleisa Džonsone / The Peach Truck pavārgrāmata25. Sriracha garneļu iesmi ar Collard-Persiku salātiem
Īss padoms, gatavojot ar iesmiem: ja izmantojat koka iesmus, pirms grilēšanas noteikti iemērciet tos ūdenī apmēram 30 minūtes, lai tie neaizdegtos. Un, ja izmantojat metāla iesmus, valkājiet karstumizturīgu dūraiņu, lai aizsargātu pirkstus.
Iegūstiet recepti
Kristīne Perersa/Mūsējie26. Smoky Barbecued Corn
Nekas nav pret sviestu un sāli, bet šī elotes iedvesmotā virskārta ir * šefpavāra skūpsts*
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Granātābolu-kļavu glazētas jēra karbonādes
Vai jūs esat kā restorāna šefpavārs vai kas cits?
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Saldskābi cūkgaļas iesmi ar ananāsiem
Tie ir nedaudz retro un ļoti garšīgi.
Iegūstiet recepti
Emīlija Dorio/Sālsūdens galds29. Pārogļots ziedkāposti ar kraukšķīgu ķiploku Čīles eļļu
Pagatavojiet papildu čili eļļu un uzklājiet to uz visa, kas atrodas jūsu virtuvē.
Iegūstiet recepti
Mūsdienu īpašība30.Grillētas ķemmīšgliemenes
Ķemmīšgliemeņu gatavošana neaizņem gandrīz laika, tomēr tās jūtas pietiekami iekārojamas sabiedrībā. Un par to mēs viņus mīlam.
Saimons Pasks/The Happy Balance31. Zesty Chargrilled Broccolini
Tas ir kā cepts brokoļu vēsais brālēns no rietumu krasta.
Iegūstiet recepti
Half Baked Harvest32. Grilēta čili medus laima vista un saldie kartupeļi ar avokado salsu
Salda un pikanta vista un krēmveida avokado? Mēs esam simpātijas pret šo bļodu.
Kas's Gaby Cooking33. Grilēti artišoki ar citronu bazilika vinegretu
Ja jūs zināt tikai artišokus kā krēmveida dip sastāvdaļu, jums ir jāizmēģina šis elegantais garnīrs.
Karote Fork bekons34. Grilēti avokado un dārgakmeņu salāti ar garšaugu jogurta mērci
Varam derēt, ka iepriekš nekad nedomājāt grilēt avokado.
Tik daudz pārtikas35. Grillētas cūkgaļas sviestmaizes
Ja burgers un banh mì būtu patiešām garšīgs mazulis, šī sviestmaize būtu tā.
Veselīgi nibbles un bites36. Grilēts tofu ar Cajun garšvielām
Jā, tu tiešām var grilēt visu, ko vēlaties. (Tas būtu lieliski piemērots salātu iesaiņojuma pildījumam.)
Ambicioza virtuve37. Grilēti ķiploku kartupeļi
Grilēšana ir mūsu jaunā iecienītākā ēdiena gatavošanas metode, jo tie kļūst kraukšķīgi no ārpuses, bet iekšpusē paliek krēmīgi un spilveni.
Veselīgi nibbles un bites38. Grilēta kukurūzas salsa
Jums būs nepieciešams lielāks maisiņš ar tortiljas čipsiem.
Kā Sweet Eats39. Grilēti sparģeļu Cēzara salāti
Ne šodien, garlaicīgi veci salāti. Mēs pastiprinām savu salātu spēli.
Foodie Crush40. Grilēti baklažāni ar Chimichurri
Pat tā sauktie baklažānu nīdēji nevar noliegt, cik krāšņs (un gards) ir šis ēdiens. No grila radušās ogles neļauj baklažāniem garšot pēc vienas nots vai kļūt piemirkušiem.
40 Priekšauti41. Cepti kartupeļi uz grila
Aptiniet spārnus folijā, izmetiet tos uz oglēm un pagatavojiet piedevas.
Pabarojiet mani Fēbe42. Grilētas austeres ar Chipotle Burbona sviestu
Mēs vēlamies apmeklēt tikai ballītes, kurās tiek pasniegtas šīs austeres. (Jo, sava veida.)
Half Baked Harvest43. Prosciutto kazas siers pildīti persiki ar timiāna medu
Vai šī nav elegantākā uzkoda, ko esat redzējis? Varat arī izmēģināt ar plūmēm vai aprikozēm.
Mūsdienu īpašība44. Grilēta Shakshuka pica
Vēlās brokastis uz grila mums šķiet lieliska ideja.
Karote Fork bekons45. Cilantro laima un jogurta grilēti vistas spārniņi
Izlaidiet bifeļu mērci un saglabājiet to svaigu, izmantojot šo citrusaugļu jogurtu.
Kas's Gaby Cooking46. Grilēti persiki ar vaniļas saldējumu
Kad vasaras augļi ir sasnieguši kulmināciju, jums nav jāraizējas ar desertu. (Mazliet vaniļas saldējums tomēr nekad nesāpēs.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Grilēts sānu steiks ar citronu-garšaugu mērci
Padomājiet par šo marinēšanas laiku kā par iebūvētu kokteiļu stundu. (Tas ir galu galā vasara.)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Grilēts siers Crostini
Tā nu ir gadījies, ka mūsu mīļākie ogļhidrāti un grils lieliski sader.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Lašu burgeri
Jauns pavērsiens vecai klasikai.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Grilēti lipīgi medus-Sriracha stilbiņi ar slaw
Šie grilētie lipīgie medus-sriracha stilbiņi ir pikanti un saldi visos pareizajos veidos (lasi: garantēts trāpījums).
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Vislielākā grilēta vistas sviestmaize
Kad sviestmaizē uzliekat sagrieztus sīpolus, jūs nekad vairs nesamierināsieties ar salātiem un tomātiem.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 50 labākie burgeri Amerikā pēc valsts
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Mini Lobster Rolls
Apvienojot trīs mūsu iecienītākās lietas dzīvē: omāru, sviestu un svaigus garšaugus.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Medus-laima vista un dārzeņi folijā
Tik maigs un sulīgs, un pats labākais, bez ēdieniem.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Grilēta kukurūza ar pikantiem Aioli
Ēd trīs. Jums ir mūsu atļauja.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Cheaters Grilēta vesela vista un dārzeņi
Mēs vienmēr meklējam vienkāršus veidus, kā pagatavot veselu putnu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Grilēta plakanmaizes pica ar artišoku, rikotu un citronu
Izmantojiet veikalā iegādāto plātsmaizi, lai iegūtu kraukšķīgāko plānās garozas picu, ko jebkad nobaudīsiet — nav nepieciešama mīcīšana.
Iegūstiet recepti
Foto: Niko Šinko / Stils: Edens Grinšpans57. Vistas kebabs ar ķiploku citronu jogurtu
Lai gan receptē ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas, viņa uzlabo garšu, marinējot vistu baharat, Tuvo Austrumu garšvielu maisījumā.
Iegūstiet recepti
Šķipsniņa Yum58. Vasaras Chipotle Chicken Cobb salāti
Sezonas zemenes un svaigu kukurūzu ir grūti pārspēt.
Sasodīti Garšīgi59. Grilēts citronu ķiploku cukini
Ne velti to sauc par vasaras skvošu. Uzlieciet to uz grila, stat.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Grilēti karija vistas ciskas
Kā izcelt savu vistu no pūļa? Uzlieciet garšvielas.
Iegūstiet recepti
Receptes kritiķis61. Grilēti parmezāna sparģeļi
Ideāls transportlīdzeklis sieram.
SAISTĪTI: 9 izcili grauzdētu dārzeņu kombinācijas
Receptes kritiķis62. Grilēti Āzijas iedvesmoti steiku iesmi
Jo vakariņas vienmēr ir labākas uz kociņa.
Foodie Crush63. Teriyaki ziedkāpostu steiki ar Āzijas Gremolata
Ja būtu kāds piedevu skaistumkonkurss, šis tiktu pie kroņa.
SAISTĪTI: Pikanti veseli grauzdēti ziedkāposti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell64. Grilēta persiku, vistas un rikotas pica
Salda, krēmīga, pikanta — šajā picā ir viss.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 5 negaidītas persiku receptes, kas jums vajadzīgas jūsu dzīvē
Kas's Gaby Cooking65. Chipotle vistas salātu iesaiņojumi
Kontrasts starp vēsajiem salātiem un pārogļotu vistu padara to par vērtu iedegt grilu. Izmantojiet aisbergu, lai iegūtu kraukšķīgāko kraukšķīgumu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Grilēts ananāsu šķelto sundi ar ķiršu mērci
Šīs grilētās ananāsu sugas ir ne tikai dekadentas, bet arī patiesi krāšņas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell67. Grilēta eņģeļu ēdiena kūka ar melleņu mērci
Ir pareizi sākt ar veikalā iegādātu eņģeļu ēdienu kūku (tiešām).
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 17 veģetārās grilēšanas receptes, kas nav saldētas dārzeņu burgers