Club Soda pret dzirkstošo ūdeni: karbonizācijas avārijas kurss
Plakans vai dzirkstošs? Ikvienam, kurš ir pusdienojis ārā, šis jautājums ir uzdots jau iepriekš, taču, ja tā ir vienīgā atšķirība, ko jūs zināt, runājot par ūdeni, sagatavojieties, lai jūsu prāts būtu satriekts. Visu veidu burbuļojošs ūdens ir saistīts ar karbonizāciju, ķīmisku reakciju, kas notiek, kad augsta spiediena apstākļos oglekļa dioksīda gāze izšķīst ūdenī. Bet kāda ir atšķirība starp daudzajām gāzētā ūdens reizēm (un kura ir labākā)? Lasiet tālāk, lai iegūtu visu nepieciešamo informāciju, lai atrisinātu diskusijas par kluba soda un dzirkstošo ūdeni.
Club Soda
Sastāvdaļas:
Ūdens, karbonāts un minerālvielas, piemēram, nātrija bikarbonāts un kālija sulfāts
Karbonēšanas metode:
Pievienojis ražotājs
Bieži lietojumi:
Glāzi kluba sodas var baudīt vienu pašu, taču šo burbuļojošo ūdeni parasti izmanto arī kā mikseri kokteiļos un bezalkoholiskajos dzērienos. Minerālvielas, kas pievienotas klubu sodai, atšķiras atkarībā no zīmola, bet nātrija bikarbonāts (pazīstams arī kā cepamā soda) gandrīz vienmēr ir sastāvdaļu sarakstā, kas izskaidro, kāpēc kluba soda var izmantot ne tikai malkošanai. Mēģiniet izmantot dažus no šiem materiāliem kā traipu tīrīšanas līdzekli vai kā cepamā pulvera aizstājējs konditorejas izstrādājumu receptēs. Kluba soda var tikt lietota arī aizvietojot ar seltzeru, lai pagatavotu vieglu un gaisīgu tempura mīklu ceptiem ēdieniem.
Garša:
Nātrija bikarbonāta pievienošana piešķir soda soda atšķirīgu, nedaudz rūgtu garšu.
Seltzers
Sastāvdaļas:
Ūdens un karbonizācija
Karbonēšanas metode:
Pievienojis ražotājs
Bieži lietojumi:
Seltzeru visbiežāk bauda vienu pašu kā atsvaidzinošu (un atkarību izraisošu) tīra ūdens aizstājēju, un seltzera cienītāji jums pateiks, ka ir daudz vieglāk uzņemt ieteicamās 64 unces ūdens dienā, ja glāzē ir nedaudz putojošs. Protams, ja vēlaties palēnināt ritināšanu, varat arī pārvērst baltvīna glāzi špricē, pievienojot nedaudz zeltzera. Ēdienu gatavošanā seltzeru var izmantot, lai pagatavotu smalku mīklu fritēšanai, un, ja sakultām olām pievienosiet šļakatu saturu, jūs saņemsiet balvu pūkainākais olu kultenis jūs kādreiz esat garšojis (nopietni.) Vēl viens iemesls, kāpēc jūs varētu apsvērt iespēju vienmēr pa rokai turēt pudeli zeltcera? Līdzīgi kā kluba soda, šajā dzērienā esošie burbuļi lieliski noņem traipus.
Garša:
Saskaņā ar ekspertiem plkst Sodastream , seltzers atšķiras gan no dzirkstošā ūdens, gan no soda, jo tajā nav minerālvielu — tas ir tikai parasts vecs ūdens, kas ir piesūcināts ar oglekļa dioksīdu, lai padarītu to dzirkstošu. Rezultātā Sodastream saka, ka daudzi cilvēki uzskata, ka seltzers garšo daudz vairāk kā “dabisks avota ūdens”. Citiem vārdiem sakot, šī gāzētā ūdens garšas profils ir tīrs un kraukšķīgs.
Dzirkstošais minerālūdens
Sastāvdaļas:
Ūdens, karbonāts un minerālvielas, piemēram, sāļi un sēra savienojumi
Karbonēšanas metode:
Dabiski sastopams
Bieži lietojumi:
Dzirkstošais minerālūdens atšķiras no citiem sarakstā iekļautajiem dzērieniem ar to, ka gan gāzēts, gan minerālūdens saturs ir dabiski sastopams. Pēc Sodastream profesionāļu domām, dzirkstošais minerālūdens satur kalciju, nātriju un magniju... minerālvielas [kas] varētu būt lielisks papildinājums jūsu uztura plānam. Dzirkstošais minerālūdens nemaz tik bieži neietilpst receptēs, proti, tā mīkstākā karbonizācija nenodrošina tādu pašu agresīvu putošanu, kas nepieciešama tādu lietu kā tempura mīklas un olu kulteni sapūkšanai. Tomēr dzirkstošais minerālūdens ir ļoti populārs skaistumkopšanas pasaulē, kur tas tiek reklamēts kā brīnumlīdzeklis sejas mazgāšanai un ir atrodams daudzos augstas klases ādas kopšanas līdzekļos.
Garša:
Dzirkstošā minerālūdens aromāts rodas no tajā esošajām minerālvielām, taču minerālvielu skaits (un garša) var atšķirties atkarībā no zīmola atkarībā no ūdens ieguves vietas. Atzinīgas aukslējas var pamanīt dažādu zīmolu sāļas, pikantas vai pat zemes notis.
Toniks
Sastāvdaļas:
Ūdens, hinīns un cukurs (vai kukurūzas sīrups)
Karbonēšanas metode:
Pievienojis ražotājs
Bieži lietojumi:
Atšķirībā no citiem dzirkstošajiem ūdeņiem, toniks ir tāds, ko jūs, iespējams, neizbaudīsit viens pats. (Piezīme. Sastāvdaļu sarakstā, kurā ir iekļauts hinīns un saldinātājs, tas ir arī neveselīgākais.) Tā vietā šim burbuļojošajam dzērienam ir raksturīga garša, kas labi sader ar alkoholu. Lai gan tonizējošais ūdens ir visvairāk slavens ar to, ka tas ir džina labākā puse klasiskajā džina un tonika kokteilī, tas ir arī jauks papildinājums daudziem citiem pieaugušajiem paredzētiem dzērieniem. (Aveņu-laima šampanieša puns, kāds?)
Garša:
Tonizējošajam ūdenim ir nepārprotami rūgta garša, ko nosaka dzērienā esošais hinīns, ko nedaudz kompensē saldinātāju pievienošana — tikai nepietiekami, lai tonizējošais ūdens būtu garšīgs.
Kurš ir labākais?
Tagad, kad jums ir visa informācija, jums varētu rasties jautājums, kā izsijāt visu informāciju un izvēlēties iecienītāko. Izvēloties burbuļūdeni, “labākais” būs atkarīgs no tā, kādam nolūkam to izmantosit. Ja vēlaties papildināt mini bāra krājumus, laba izvēle ir gan kluba soda, gan tonizējošais ūdens. Lai iegūtu mitrinošu gāzētu dzērienu, ko varat baudīt vienu pašu, izvēlieties seltzeru vai dzirkstošo minerālūdeni atkarībā no tā, cik neitrāla jums patīk ūdens garša un cik kodīgi putojošs vēlaties dzērienam. Priekā.
