Pākšaugi: veidi, uztura priekšrocības un blakusparādības

Labākie Vārdi Bērniem

Grīda:

Dzimšanas Datums:

Nosūtīt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē

Just In

• Pirms 19 minūtēm Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme
• 
• Pirms 1 stundas Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
• Pirms 3 stundām Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
• Pirms 6 stundām Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis

Nepalaid garām

• Jaunumi Ne četri, centrālajiem spēkiem vajadzēja nogalināt 8: BJP līderi
• Filmas Gudi Padva 2021. gads: Amitabh Bachchan, Kajol un citas slavenības ielej viņu vēlmes
• Tehnoloģija Ātrs Vivo X60 apskats: labākais viedtālrunis, kuru var iegādāties zemāk par 40 000 cenu
• Sports IPL 2021: Zaheer paskaidro, kā Mumbai indiāņi izmantos Bumrah 'trumpju'
• Finanses PPF vai NPS: kurš rādītājs ir labāks pensionēšanās ieguldījumu variants?
• Vieglās automašīnas Drīz tiks laista klajā Yamaha MT-15 ar divkanālu ABS, un cenas atkal pieaugs
• Izglītība CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
• Ceļošana 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī

Pākšaugi, saukti arī par graudaugu pākšaugiem, ir pākšaugu dzimtas augu ēdamās sēklas. Viņi aug pākstīs un ir dažāda lieluma, formas un krāsas, un tajos ir daudz olbaltumvielu, šķiedrvielu un dažādu vitamīnu, un tie nodrošina nepieciešamo aminoskābju daudzumu jūsu ķermeņa funkcijām. Pākšaugu lietošana var paaugstināt jūsu uztura kvalitāti, pateicoties saponīniem, fitoķīmiskajiem līdzekļiem un tanīniem, kam piemīt antioksidanta un pretkancerogēnas īpašības ^[1] . Tas ir labs celiakijas, aizcietējumu un aptaukošanās gadījumā. Grūtniecēm ieteicams lietot pākšaugus lielā folātu un dzelzs daudzuma dēļ, kas nepieciešami apaugļošanās laikā un pēc tās ^[divi] .

Daudzos pākšaugu variantos katrs veids var būt noderīgs jūsu ķermenim, ņemot vērā, ka jūs to lietojat kontrolēti ^{[3] [4]} . Daži no visizplatītākajiem mums pieejamajiem pākšaugu veidiem ir Bengālijas grami, sarkanie grami, mung pupiņas utt.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu par katru no šiem pākšaugiem un uztura priekšrocībām, kas tiem piemīt, lai jūs varētu to iekļaut savā uzturā.

1. Bengālijas grams

Bengālijas grams, kas pazīstams arī kā melnās chana vai garbanzo pupiņas, ir Indijas virtuves galvenā sastāvdaļa. Zinātniski saukts par Cicer arietinum L., Bengālijas grams ir ļoti barojošs. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, cinku, kalciju, olbaltumvielām un folātiem. Melnās čanas iekļaušanas ikdienas uzturā priekšrocības ir neierobežotas, pateicoties daudzajiem ieguvumiem veselībai ^[5] .

Tā šķiedrvielu saturs palīdz zaudēt svaru, novērst diabētu un uzlabot gremošanu ^{[6] [7]} . Tas ir izdevīgi, kontrolējot asinsspiedienu, uzlabojot kognitīvo funkciju un sirds veselību ^[8] . Tiek apgalvots, ka selēna saturam Bengālijas gramos ir vēža profilakse ^[9] spējas. Papildus tam tiek apgalvots, ka tas palīdz līdzsvarot hormonu līmeni sievietēm, likvidēt nieru un urīnpūšļa akmeņus.

Uzziniet vairāk par apbrīnojamo Bengālijas grama ieguvumi veselībai .

2. Baložu zirņi (sarkanā grama)

Zinātniski dēvē par Cajanus cajan, baložu zirņus parasti sauc arī par sarkanajiem gramiem. Salīdzinot ar citiem pākšaugiem pākšaugu ģimenē, baložu zirņi ir labāks olbaltumvielu avots ^[10] . Bagāts ar minerālvielām pākšaugi var palīdzēt novērst anēmiju folātu satura dēļ. Tas ir labs nātrija, kālija, fosfora, cinka avots. ^{[vienpadsmit]} . Baložu zirņu lietošana var palīdzēt uzlabot augšanu un attīstību, jo tie palīdz veidot šūnas, audus, muskuļus un kaulus ^[12] . Augsts šķiedrvielu saturs impulsā padara to ļoti efektīvu, lai uzlabotu jūsu gremošanas veselību ^[13] .

Lai gan pākšaugiem nav īpašu blakusparādību, indivīdiem, kuriem ir alerģija pret pākšaugiem, vajadzētu izvairīties no baložu zirņiem ^[14] . Arī pārmērīgs zirņu patēriņš var izraisīt pārmērīgu meteorismu.

3. Zaļā grama (Mung pupiņas)

Zinātniski dēvēts par Vigna radiata, zaļais grams vai mung pupiņas ir labākais augu olbaltumvielu avots. Augsts olbaltumvielu avots, mung pupiņām ir arī labs šķiedrvielu, antioksidantu un fitonelementu daudzums ^{[piecpadsmit]} . Sakarā ar uztura šķiedrvielu, niacīna, dzelzs, magnija un dažādu citu uzturvielu klātbūtni, pākšaugiem piemīt dažādi ieguvumi veselībai, sākot no svara zuduma līdz uzlabotai imunitātei. Zaļā grama lietošana palīdz samazināt asinsspiedienu, novērst sirds un asinsvadu slimības, vēzi, PMS simptomus un 2. tipa cukura diabētu ^[16] . Pulss arī efektīvi uzlabo jūsu ādas un matu kvalitāti ^[17] .

Tomēr indivīdiem ar nieru un žultspūšļa traucējumiem no tā vajadzētu izvairīties ^[18] . Pulss var kavēt arī efektīvu kalcija uzsūkšanos.

Lai uzzinātu vairāk : 16 neticami zaļo gramu veselības ieguvumi (Mung Pupas)

4. Melnā grama (Office Dal)

Zināms arī kā urad dal, melno gramu zinātniski sauc par Vigna mungo. Sakarā ar daudzajām priekšrocībām, kas tai piemīt, to lieto ajūrvēdas medicīnā, lai uzlabotu gremošanu un regulētu cukura līmeni asinīs (starp dažādiem citiem mērķiem). Pākšaugos esošās šķiedrvielas palīdz uzlabot gremošanas procesu, pārvalda diabētu un palīdz mazināt ar kuņģi saistītas problēmas, piemēram, aizcietējumus, caureju, krampjus vai vēdera uzpūšanos. ^[19] . Bez tiem melnā grama lietošana var palīdzēt jūsu kauliem. Tas var palīdzēt stiprināt jūsu nervu sistēmu un veidot muskuļus ^[divdesmit] . Pākšaugi tiek uzskatīti par izdevīgiem grūtniecības laikā ^{[divdesmitviens]} .

Pārmērīgs melnā grama patēriņš var palielināt urīnskābes līmeni, kas nebūs labi cilvēkiem, kuri cieš no žultsakmeņiem vai podagras.

Uzziniet vairāk par brīnišķīgi melnā grama ieguvumi .

5. Nieru pupiņas (Rajma)

Nieru pupiņas, ko parasti sauc par rajmu, zinātniski sauc par Phaseolus vulgaris. Bagātīgs ar šķiedrvielām, kalciju, nātriju un dažādām citām uzturvielām, pupiņu pupiņas palīdz zaudēt svaru ^[22] . Šķiedrvielu saturs pupā turpina veicināt sirds veselību ^{[2. 3]} . Patērējot pupiņas, jūs varat pasargāt sevi no vēža un aknu slimību riska. Tie ir noderīgi, lai uzlabotu gremošanu, kaulu un zobu veidošanos, kā arī uzlabotu ādas un matu kvalitāti. Folijskābes satura dēļ pupiņas ir ārkārtīgi labas grūtniecēm. Tāpat tie palīdz novērst hipertensiju, palielina atmiņu un detoksikāciju ^[24] .

Neskatoties uz to, ka pupiņu pupiņām piemīt visas šīs priekšrocības, pārmērīgs pupiņu patēriņš dažiem cilvēkiem var izraisīt meteorisms un alerģiskas reakcijas ^[25] .

6. Cowpea vai melnās acs zirņi (Lobhia)

Zinātniski saukts par Vigna unguiculata, cowpea tiek uzskatīts par visnoderīgāko un barojošāko pākšaugu dzimtu. Tas ir labs olbaltumvielu, pārtikas šķiedrvielu, dzelzs, fosfora un tā tālāk avots ^[26] . Spēka un izturības spēkstacija, melno acu zirņu iekļaušana ikdienas uzturā ir ļoti izdevīga jūsu ķermenim. Tas palīdz attīrīt holesterīnu, kā arī pazemināt asinsspiedienu, novērst anēmiju un kontrolēt cukura līmeni ^[27] . Cowpea palīdz samazināt aizkuņģa dziedzera vēža risku un stiprina jūsu ādu, matus un muskuļus. Tas arī veicina veselīgu grūtniecību. Cowpea var uzlabot arī jūsu kaulu izturību ^[28] .

Lai gan pākšaugiem nav nopietnu blakusparādību, pārmērīgs patēriņš var izraisīt meteorismu.

Uzziniet vairāk par cowpea veselības ieguvumi .

7. Lēcas

Barojošs un lēts olbaltumvielu avots, lēcas zinātniski tiek sauktas par Lens culinaris. Tajos ir daudz šķiedrvielu, dzelzs un magnija. Šo uzturvielu klātbūtne ļauj pākšaugiem būt labvēlīgiem sirds veselības veicināšanā ^[29] . Regulāra un kontrolēta lēcu lietošana var palīdzēt novērst vēža rašanos, jo tādiem polifenoliem kā flavanoliem un procianidīnam ir antioksidants, pretiekaisuma un neiroprotektīvs efekts ^[30] . Lēcas, kas ir lielisks dzelzs avots, palīdz cīnīties arī ar nogurumu. Pākšaugi palīdz veidot muskuļus un šūnas un ir noderīgi grūtniecēm. Tas izraisa elektrolītu aktivitāti jūsu ķermenī un palielina arī jūsu enerģijas līmeni ^[31] .

Tomēr izvairieties no impulsa patērēšanas lielos daudzumos, jo tas var izraisīt diskomfortu kuņģī.

Iegūstiet padziļinātu izpratni par lēcu veidi un ieguvumi veselībai .

1. [1]Rizkalla, S. W., Bellisle, F., & Slama, G. (2002). Zema glikēmiskā indeksa pārtikas produktu, piemēram, pākšaugu, ieguvumi veselībai diabēta slimniekiem un veseliem cilvēkiem. British Journal of Nutrition, 88 (S3), 255-262.
2. [divi]Mudrijs, A. N., Ju, N. un Aukema, H. M. (2014). Pākšaugu ieguvumi uzturā un veselībā. Lietotā fizioloģija, uzturs un vielmaiņa, 39 (11), 1197-1204.
3. [3]Rebello, C. J., Greenway, F. L. un Finley, J. W. (2014). Veseli graudi un pākšaugi: Uztura un veselības ieguvumu salīdzinājums. Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls, 62 (29), 7029-7049.
4. [4]Kouris-Blazos, A., un Belski, R. (2016). Pākšaugu un pākšaugu ieguvumi veselībai, koncentrējoties uz Austrālijas saldajām lupīnām. Āzijas un Klusā okeāna reģiona klīniskās uztura žurnāls, 25 (1), 1. – 17.
5. [5]Biswas, R., & Chattopadhyay, A. (2017). Arbūza (Citrullus Vulgaris) sēklu kodolu hipoglikēmiskā un hipolipidēmiskā ietekme uz vīriešu albīnu žurkām. Pašreizējie pētījumi Uztura un pārtikas zinātnes žurnālā, 5 (3), 368-373.
6. [6]Kamboj, R., & Nanda, V. (2017). Pākšaugu aptuvenais sastāvs, uztura profils un ieguvumi veselībai - pārskats. Pākšaugu izpēte - starptautisks žurnāls, 41 (3), 325-332.
7. [7]Platel, K., & Shurpalekar, K. S. (1994). Indijas pārtikas izturīgs cietes saturs. Augu pārtika cilvēku uzturam, 45 (1), 91-95.
8. [8]Priyanka, B., un Sudešs, J. (2015). Dosa izstrāde, ķīmiskais sastāvs un antioksidanta aktivitāte, kas sagatavota, izmantojot Bengālijas grama sēklu pārklājumu. International Journal of Advanced Nutrition and Health Science, 3 (1), pp-109.
9. [9]Somavarapu, S. (2017). Veselīgs uzturs veselīgas tautas veidošanai. American Journal of Biomedical and Life Sciences, 5 (6), 123-129.
10. [10]Mortons, Dž. F. (1976). Baložu zirņi (Cajanus cajan Millsp.): Tropisko krūmu pākšaugi ar augstu olbaltumvielu saturu. HortScience, 11. panta 1. punkts, 11. – 19.
11. [vienpadsmit]Pārtikas pākšaugi uzturvērtības drošībai un ieguvumiem veselībai. Pārtikas kultūru biofortifikācijā (41.-50. Lpp.). Springer, Ņūdeli.
12. [12]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Veģetāriešu uzturs un asinsspiediens: metaanalīze. JAMA iekšējā medicīna, 174 (4), 577-587.
13. [13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Uztura šķiedras un koronārās sirds slimības risks: apvienota kohorta pētījumu analīze. Iekšējās medicīnas arhīvs, 164 (4), 370-376.
14. [14]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Cajanus cajan (L) Millsp. Bioloģiskās aktivitātes un ārstnieciskās īpašības. Uzlaboto farmaceitisko tehnoloģiju un pētījumu žurnāls, 2 (4), 207. lpp.
15. [piecpadsmit]Shanker, A. K., Djanaguiraman, M., Sudhagar, R., Chandrashekar, C. N., & Pathmanabhan, G. (2004). Askorbāta glutationa ceļa enzīmu un metabolītu diferenciālā antioksidatīvā reakcija uz hroma speciācijas stresu zaļā grama (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4) saknēs. Augu zinātne, 166 (4), 1035-1043.
16. [16]Gupta, C., un Sehgal, S. (1991). Zīdīšanas maisījumu attīstība, pieņemamība un uzturvērtība. Augu pārtika cilvēku uzturam, 41 (2), 107-116.
17. [17]Mazurs, W. M., Hercogs, J. A., Vähälä, K., Rasku, S., un Adlercreutz, H. (1998). Izoflavonoīdi un lignāni pākšaugos: uztura un veselības aspekti cilvēkiem. Uztura bioķīmijas žurnāls, 9 (4), 193-200.
18. [18]Baskaran, L., Ganesh, K. S., Chidambaram, A. L. A., & Sundaramoorthy, P. (2009). Cukura dzirnavu notekūdeņu piesārņotās augsnes meliorācija un tās ietekme uz zaļo gramu (Vigna radiata L.). Botany Research International, 2 (2), 131-135.
19. [19]Grundijs, M. M.-L., Edvards, C. H., Makijs, A. R., Gidlijs, M. J., Buttervorts, P. J. un Eliss, P. R. (2016). Pārtikas šķiedrvielu mehānismu atkārtota novērtēšana un ietekme uz makroelementu bioloģisko pieejamību, gremošanu un metabolismu pēc ēšanas. British Journal of Nutrition, 116 (05), 816–833.
20. [divdesmit]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Kalcija uzņemšana un kaulu minerālvielu blīvums: sistemātisks pārskats un metaanalīze. BMJ, h4183.
21. [divdesmitviens]Stark, M., Lukaszuk, J., Prawitz, A., & Salacinski, A. (2012). Olbaltumvielu laiks un tā ietekme uz muskuļu hipertrofiju un spēku indivīdiem, kuri nodarbojas ar svara apmācību. Starptautiskās sporta uztura biedrības žurnāls, 9 (1), 54. lpp.
22. [22]Tharanathan, R., & Mahadevamma, S. (2003). Graudu pākšaugi - svētība cilvēka uzturā. Pārtikas zinātnes un tehnoloģijas tendences, 14 (12), 507–518.
23. [2. 3]Afšins, A., Miša, R., Khatibzade, S., un Mozaffarian, D. (2013). Abstract MP21: riekstu un pupiņu patēriņš un koronārās sirds slimības, insulta un cukura diabēta gadījuma risks: sistemātisks pārskats un metaanalīze.
24. [24]Moreno-Jiménez, MR, Servantesa-Kardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Apstrādāto parasto pupiņu fenola sastāva izmaiņas: to antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība zarnu vēža šūnās. Food Research International, 76, 79–85.
25. [25]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Mijiedarbība starp dzelzi, kalciju, fosforu un magniju uztura ziņā žurkām, kurās trūkst dzelzs. Eksperimentālā fizioloģija, 83 (6), 771-781.
26. [26]Mervins, A. C., Underwood, N., & Inouye, B. D. (2017). Palielināts patērētāju blīvums samazina apkārtnes efektu stiprumu modeļu sistēmā. Ekoloģija, 98 (11), 2904-2913.
27. [27]Bakhai, A., Palaka, E., Linde, C., Bennett, H., Furuland, H., Qin, L., ... & Evans, M. (2018). Veselības ekonomiskā modeļa izstrāde, lai novērtētu potenciālos ieguvumus no optimālas kālija līmeņa seruma pārvaldības pacientiem ar sirds mazspēju. Medicīnas ekonomikas žurnāls, 21 (12), 1172-1182.
28. [28]Kouris-Blazos, A., un Belski, R. (2016). Pākšaugu un pākšaugu ieguvumi veselībai, koncentrējoties uz Austrālijas saldajām lupīnām. Āzijas un Klusā okeāna reģiona klīniskās uztura žurnāls, 25 (1), 1. – 17.
29. [29]Yang, J. (2012). Uztura šķiedru ietekme uz aizcietējumiem: meta analīze. Pasaules Gastroenteroloģijas žurnāls, 18 (48), 7378.
30. [30]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) C vitamīna loma dzelzs absorbcijā. Starptautiskais vitamīnu un uztura pētījumu žurnāls, 30 103–108.
31. [31]Chitayat, D., Matsui, D., Amitai, Y., Kennedy, D., Vohra, S., Rieder, M., & Koren, G. (2015). Folijskābes papildināšana grūtniecēm un tām, kas plāno grūtniecību: 2015. gada atjauninājums. Journal of Clinical Pharmacology, 56 (2), 170–175.

Jūsu Horoskops Rītdienai

Zināt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē