Erīna Makdauela
Paceliet roku, ja jums garšo augļu kūka. Neviens? Mēs esam kopā ar jums. Šī Ziemassvētku klasika gadu gaitā ir ieguvusi ļoti sliktu reputāciju, taču mēs PureWow esam apņēmības pilni to mainīt. Mēs saglabājām visas labākās daļas (tonnas augļu un riekstu, lieliska dzēriena garša), taču pielāgojām recepti, lai tās pagatavošana aizņemtu mazāk laika un iegūtu daudz apetītlīgāku kārumu. Mūsu padoms: pirms Ziemassvētkiem izcepiet klaipu, lai jums būtu par vienu lietu mazāk jāuztraucas par dienu.
SAISTĪTI
Ķirbju garšvielu ledus kastes kūka
Sagatavošanās Pavārs Kopā Kalpo 1 stunda 1 stunda 4 st 12 porcijas
Sastāvdaļas
Sajaukumi:
½ glāzes žāvētas aprikozes, sasmalcinātas
½ glāzes žāvētas dzērvenes
½ glāzes žāvētu ķiršu
½ glāzes zeltaino rozīņu
1 glāze burbona
½ glāzes pistācijas, sasmalcinātas
½ glāzes sasmalcinātu lazdu riekstu
½ glāzes pekanrieksti, sasmalcināti
½ glāzes sagrieztas mandeles
Mīkla:
12 ēdamkarotes (1½ nūjiņas) nesālīta sviesta, mīkstināta
1 glāze gaiši brūnā cukura
2 olas
2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
2 ēdamkarotes apelsīna miziņas
Šķipsniņa kanēļa
1½ glāzes universālo miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
Turbo cukurs, dekorēšanai
Norādes
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350°F. Ietauko maizes pannu ar nepiedegošu aerosolu.
2. Sagatavojiet augļus: Vidēja izmēra karstumdrošā bļodā iemetiet aprikozes ar dzērvenēm, ķiršiem un rozīnēm. Mazā katliņā uzkarsē burbonu līdz vārīšanās temperatūrai. Pārlejiet to uz augļiem un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
3. Nosusiniet augļus, rezervējot burbonu. Pārvietojiet augļus uz citu vidēju bļodu un samaisiet ar pistācijām, lazdu riekstiem, pekanriekstiem un mandelēm. Atlikt malā.
4. Pagatavojiet mīklu: Elektriskā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, 4 līdz 5 minūtes saputojiet sviestu un brūno cukuru, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas kārtīgi nokasot bļodas malu.
5. Iecilā vaniļas ekstraktu, apelsīna miziņu un kanēli. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri; samaisa tikai līdz sajaukšanai.
6. Cep kūku: Pievienojiet augļu un riekstu maisījumu mīklai un samaisiet, lai tas apvienotos. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un izlīdziniet virsmu. Izrotājiet ar turbinado cukuru, pēc tam cepiet līdz zeltainam un gatavam 2 līdz 2½ stundas.
7. Kamēr kūka cepas, uzkarsē rezervēto burbonu līdz vārīšanās temperatūrai un samaziniet līdz apmēram ¼ tasei. Siltajai kūkai pārlej samazināto burbonu, tiklīdz tā iznāk no krāsns. Pirms sagriešanas un pasniegšanas ļaujiet kūkai pilnībā atdzist. Negrieztā kūka hermētiskā traukā uzglabāsies līdz divām nedēļām.
Uztura fakti-
Sajaukumi
-
228 kalorijas
-
11 g tauku
-
21 g ogļhidrātu
-
3 g proteīna
-
15 g cukuru
-
Mīkla
-
219 kalorijas
-
12 g tauku
-
24 g ogļhidrātu
-
3 g proteīna
-
12 g cukuru
Powered by
Piezīme: parādītā informācija ir Edamam aplēse, pamatojoties uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla uztura speciālista ieteikumu aizstājēju.
