25 ābolu veidi cepšanai, uzkodām vai pārvēršanai sidrā

Labākie Vārdi Bērniem

Grīda:

Dzimšanas Datums:

Nosūtīt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē

Nav noslēpums, kāpēc āboli ir viens no pasaulē populārākajiem augļiem. Tie ir veselīgi, plaši pieejami un garšīgi cepts un neapstrādāts. Veids sēkliņas augļi (daļa no augu dzimtas Rosaceae; tiem ir mazu sēklu kodols un izturīga ārējā membrāna, piemēram, bumbieriem), āboli parasti tiek novāktas no jūlija beigām līdz novembra sākumam, lai gan tas atšķiras atkarībā no veida. Runājot par to, ir tonnas no ābolu šķirnēm, no kurām izvēlēties, un tie var būt no pīrāgiem un kraukšķīgiem līdz saldiem un maigiem. Šeit ir norādīti 25 ābolu veidi, kam jāpievērš uzmanība lielveikalā, un kā tos vislabāk izbaudīt.

SAISTĪTI: 8 labākie āboli cepšanai, no Honeycrisps līdz Braeburns

1. McIntosh

Maigs un pikants

Jūs, iespējams, jau zināt un mīlat šos tumši sarkanos uzkodu ābolus ar mīkstu baltu mīkstumu. Cepšanas laikā tie viegli sadalās, tāpēc, gatavojot desertu, vēlēsities izvēlēties izturīgāku šķirni. Tas nozīmē, ka McIntosh āboli ir lieliski piemēroti, lai tos pārvērstu ābolu mērcē. Meklējiet tos no septembra līdz maijam.

2. Vecenīte Smita

Tartīgi un sulīgi

Ja jums patīk skābs, tad šīs koši zaļās skaistules nepārspēt. Granny Smith āboli lieliski iederas desertos, jo to stingrā tekstūra palīdz tiem saglabāt formu — izmantojiet saldo un skābo ābolu maisījumu pīrāgiem un citiem gardumiem, lai panāktu pareizo garšas līdzsvaru. Kamēr tie tiek novākti oktobra vidū, pastāv iespēja, ka jūs tos vienmēr redzēsit lielveikalā.

3. Golden Delicious

Salds un sviestains

Nosaukums izsaka visu. Šiem košajiem dzeltenajiem āboliem, kas novākti no septembra līdz oktobrim, lai gan tie vienmēr ir pieejami produktu sadaļā, ir salda, medum līdzīga garša ar dažām pikantām notīm, kas padara tos lieliski piemērotus lietošanai ābolu sidrs . Tiem ir mīksta tekstūra, kas viegli sadalās cepeškrāsnī, tāpēc uzkodiet tos neapstrādātus vai izmantojiet tos receptēs, kurās nav nepieciešams saglabāt savu formu.

4. Medus kraukšķīga

Salds un kraukšķīgs

Šīs saulrieta krāsas skaistules ir neticami daudzpusīgas, un tās tiek cienītas to nepārspējami kraukšķīgās tekstūras dēļ. To stingrība padara tos lieliski piemērotus tartēm, pīrāgiem, batoniņiem un būtībā jebkuram desertam, ko varat iedomāties. Medus čipsi parasti ir pieejamas visu gadu, taču visgaršīgākās tās ir no septembra līdz novembrim.

5. Pink Lady/Cripps Pink

Skābs un atsvaidzinošs

Šīs rubīna kauliņas ir tik kraukšķīgas, ka iekost tām piemīt putojošs, gandrīz putojošs raksturs. To pīrāgi saldo garšu ir patīkami izbaudīt neapstrādātā veidā, taču tie lieliski turas arī cepeškrāsnī (ieteicam atstāt ādu). Pievērsiet uzmanību tiem vēlā rudenī.

6. Fuji

Salds un stingrs

Šis Japānā izgudrotais apaļais ābolu veids ir garšīgs gan kā rokas auglis, gan desertos, pateicoties tā raksturīgajam stingrumam. Pēc tekstūras tie nav miltaini, tāpēc tie ir īpaši sulīgi un kraukšķīgi, ja tos ēd neapstrādātus, un var saglabāt savu formu cepeškrāsnī. Tā kā salīdzinājumā ar dažām citām ābolu šķirnēm tie zied vēlu, visticamāk, tie nonāks plauktos novembrī vai decembrī.

7. Galā

Salds un sulīgs

Šis Golden Delicious-Kidd’s Orange Red hibrīds nāk no Jaunzēlandes, kur tas tika nosaukts Karaliene Elizabete II pirms tas nonāca ASV 1970. gados. Pateicoties tās kraukšķīgajai tekstūrai un īpaši saldajai garšai, Galas ir lieliski piemērotas uzkodām (Psst: bērniem tās patīk!). Meklējiet sarkanās un dzeltenās svītras ābolus jūlija vidū pēc to novākšanas.

8. Impērija

Kraukšķīgi un sulīgi

1960. gados Ņujorkā izgudrotie Empire āboli ir saldi un pīrāgi pēc garšas, kā arī stingri un lieliski piemēroti cepšanai. Tie ir krustojums starp pikanto McIntosh un saldo Red Delicious, tāpēc nav pārsteigums, ka tie ir gan maigi, gan kraukšķīgi. Cepiet ar tiem vai ēdiet tos neapstrādātus septembrī, lai gan jūs, iespējams, tos varēsit atrast visu gadu.

9. Braeburn

Tart-salds un kraukšķīgs

Iekodiet to neapstrādātu, un jūs pārsteigs tā skābenums un augļu aromāts. Cepiet dažus pīrāgu, un tie kļūs garšīgi saldi ar bumbieriem līdzīgu garšu. Granny Smith un Lady Hamilton ābolu hibrīds Braeburns mantoja ne tikai to skābumu (kas ir pikants un nedaudz citrusīgs), bet arī to sarkandzelteno gradienta krāsu. Izmēģiniet tos no vēla rudens līdz agra pavasarim.

10. Red Delicious

Salds un sulīgs

Nav noslēpums, kāpēc šie ir viens no populārākajiem ābolu veidiem ASV, jo tie nāk no Aiovas un tiem ir ļoti patīkama garša. Izvēlieties Red Delicious tā kraukšķīgās tekstūras un saldās sulas dēļ. Cepšanas laikā tumši sarkanie āboli viegli sadalās, tāpēc tie ir vispiemērotākie receptēm, kurām nav izdevīgi, ka gabaliņi saglabā savu formu. (Padomājiet par ābolu mērci, konserviem, ābolu sviestu vai kūku.) Tie ir lieliski piemēroti arī salātiem vai uzkodām.

11. Kortlenda

Tarta un krēmīga

Šos svītrainos sarkanos dārgakmeņus varat viegli izcelt no pūļa, pateicoties to pietupienai, apaļajai formai. Lai gan tiem ir krēmīga, balta mīkstums, piemēram, McIntosh āboliem, tie ir nedaudz stingrāki, tāpēc droši cepiet vai gatavojiet ar tiem. Viņiem arī nav brūns tikpat ātri kā citi āboli, tāpēc tie ir lieliski piemēroti pasniegšanai šķēlēs vai salātos. Jūs varat atrast Cortland ābolus, sākot no septembra vidus līdz beigām.

12. Vīna zāle

Sarežģīts un aromātisks

Tie ir robeža starp saldo un skābo, taču viņu patiesā slavas prasība ir to kraukšķīgā, izturīgā tekstūra un vīnam līdzīga sula. Tā kā tie var izturēt cepeškrāsns karstumu, to spēcīgā garša ir lieliska rudens receptēm vai desertiem, kuros izmantotas siltas garšvielas, dzērvenes vai plūmes. Sekojiet līdzi tumši sarkanajiem āboliem no rudens vidus līdz ziemas sākumam.

13.Skaudība

Salds un kraukšķīgs

Ja skābie, skābie āboli jums nepatīk, pievērsiet uzmanību šiem tik saldajiem Envy āboliem, kas ir gandrīz bumbieriem līdzīgi. Pieejams no oktobra līdz maijam. Envy āboliem ir zems skābums un tie ir viegli ziedoši ar kraukšķīgu mīkstumu. Gala un Braeburn krustojums, tie ir lieliski piemēroti uzkodām neapstrādātā veidā vai pievienošanai salātiem vai uzkodas — to augstais C vitamīna saturs neļauj tiem brūnēt ilgāk nekā citiem āboliem.

14. Džonagolds

Salds un pikants

Ja jums patīk Golden Delicious āboli, pievienojiet tos savam sarakstam. Galu galā, Jonagolds ir Jonathan un Golden Delicious ābolu hibrīds, tāpēc to saldums un neliela piegarša. Tie ir pietiekami kraukšķīgi, lai izturētu cepeškrāsnī, un tiem ir sarkana krāsa ar zelta vai zaļgani dzeltenām svītrām. Parasti tie atrodas plauktos līdz agram pavasarim — vienkārši atcerieties ēst vai cept ar tiem pēc iespējas ātrāk, kad tos atvedīsiet mājās, jo tie nav veikals labi.

15. Džezs

Salds un blīvs

Viņiem ir tādi paši vecāki kā Envy ābolam (tāpēc tie ir gan kraukšķīgi, gan krēmīgi), taču Džeza āboli ir vairāk iegareni un dzeltenīgi nekā apaļi un sarkani. Tās garša ir salda, asa un līdzīga bumbierim. Tā tekstūra ir tik blīva, ka mēs iesakām to sagriezt uz tīras virsmas, nevis vienkārši iegremdēt zobus. Atrodiet tos produktu sadaļā, sākot no novembra beigām.

16. Apslēptā roze

Bite salds ar rozā krāsā mīkstumu

Neskatoties uz to dzeltenzaļo ārpusi, šīs sulīgās skaistules slēpj krāšņu pārsteigumu. Atveriet Hidden Rose ābolu šķēli, un jūs redzēsiet sārtuma krāsas rozā mīkstumu, pēc kura tas tika nosaukts. Pieejami oktobrī un novembrī, tie galvenokārt ir pīrāgi un skābi ar salduma nokrāsu; tie var noturēties desertos.

17. Holšteins

Skābs un mīksts

Holšteini tiek uzskatīti par viņu izturība un tiek uzskatīti par vienu no vienkāršākajiem ābolu veidiem, ko audzēt mājās. To garša ir pikanta un skāba ar salduma nokrāsu. Sākot ar septembra beigām, to varēsiet pamanīt plauktos pēc tās unikālās oranžai krāsas. Ēdiet to neapstrādātu, cepiet ar to vai pārvērtiet to sulā.

18.Ambrosija

Salds un puķains

Jautrs fakts: šis hibrīda ābols tikko parādījās dabiski Kanādā 80. gadu beigās, tāpēc tās precīza izcelsme nav zināma (lai gan tiek uzskatīts, ka tas ir krustojums starp Golden Delicious un Starking Delicious, līdz ar to to dzeltensarkanā krāsa). Īpaši kraukšķīgai un atsvaidzinošai Ambrosia šķirnei ir smalki graudains iekšējais mīkstums, plāna miza un minimāls skābums, kas padara tos lieliski piemērotus griešanai vai cepšanai. Pievērsiet uzmanību tiem septembra vidū.

19.Opāls

Kraukšķīgs un pikants

Pēc izskata tie ir līdzīgi Golden Delicious āboliem, bet ir nedaudz vairāk oranžā krāsā. Opāliem ir izteikta kraukšķība, kas padara tos prieku ēst neapstrādātus (to palīdz arī saldenā, bet pikantā garša), un tie ir pieejami no novembra līdz vasaras sākumam. Bet viņu īsts pretenzija uz slavu ir tāda, ka tie nav brūni… patīk, pavisam . Jūs varat pilnībā gatavot ar tiem, taču mēs iesakām tos izmantot salātos vai salātos, ja nevēlaties tos ēst atsevišķi.

20. Brīvība

Salds un sulīgs

Ņemot vērā to tumšo, sarkanbrūno krāsu, jūs tos uzreiz pamanīsit plauktos. Liberty āboli ir saldi un sulīgi kā McIntosh āboli, taču arī kraukšķīgi, nedaudz asi un smalki graudaini. To līdzsvarotā garša padara tos lieliski piemērotus, lai baudītu neapstrādātus, taču tos var arī pārvērst ābolu mērcē vai kompotā. Pievērsiet uzmanību tiem vēlā rudenī.

21. Mutsu

Skanīgs un ass

Šie lielie zaļie āboli, kas nosaukti Japānas Mutsu provinces vārdā, ir Golden Delicious un Indo krustojums. Tie ir aromātiski, asi, pīrāgi un nedaudz saldi ar ļoti kraukšķīgu tekstūru. Tos sauc arī par Crispin āboliem, tos var atrast uzkodām vai cepšanai no septembra beigām līdz oktobra sākumam.

22.Gāvenšteins

Intensīvs un krēmīgs

Kraukšķīgi. Medus salds ar tikai rūgtuma piegaršu. Neticami aromātisks. Nav brīnums, ka ir gada gadatirgus veltīts Gravenstein ābolam Sonomas apgabalā, Kalifornijā. Lai gan jūs varat pilnībā uzkodas ar tiem atsevišķi, to kraukšķīgums padara tos arī lieliski piemērotus ēdiena gatavošanai. Ja jūs varat atrast kādu no jūlija līdz augustam, mēģiniet tos pārvērst ābolu mērcē.

23.Ziemeļu spiegs

Tartīgs un kraukšķīgs

Ja vēlaties, lai roku augļi būtu kraukšķīgi un sulīgi, nemeklējiet tālāk. Northern Spy āboliem ir cietāks mīkstums nekā daudzām citām šķirnēm, tāpēc, ēdot neapstrādātus, tie ir īpaši kraukšķīgi. Tie ir pīrāgi ar maigu medum līdzīgu saldumu un tiek vākti oktobra beigās un novembra sākumā. Bonuss? Tajos ir ļoti daudz C vitamīna.

24. Boldvins

Pikanti un pīrāgi saldi

Interesanti, kāpēc jūs nekad neesat dzirdējuši par Boldvina āboliem? Tās bija viena no populārākajām šķirnēm ASV līdz 1930. gadu sākumam, kad sasalšana iznīcināja lielāko daļu koku. Mūsdienās tas ir pieejams dažos zemnieku tirgos ziemeļaustrumos. Ja no oktobra līdz novembrim kādu pamanāt, izmantojiet tos uzkodām, cepšanai vai ābolu sidram.

25. Kameja

Tart-salds un kraukšķīgs

Šīs skaistules ir lieliski piemērotas ēšanai svaigā veidā un izmantošanai salātos, desertos un citos izstrādājumos, pateicoties to cietajai, kraukšķīgajai tekstūrai, kas var izturēt karstumu. Kameo āboliem mēdz būt spilgti sarkana, viegli svītraina, plāna miza un salda, nedaudz skābena mīkstums. Ēdot neapstrādātu, iespējams, pamanīsit citrusaugļu vai bumbieru piezīmes. Meklējiet tos no oktobra līdz aprīlim.

SAISTĪTI: Kā uzglabāt ābolus, lai tie ilgāk saglabātos svaigi

Jūsu Horoskops Rītdienai

Zināt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē