BBQ sezona būs šeit, pirms pamanīsi. The steiki un burgeri noteikti ir svarīgi, taču jāatzīst, ka visi visvairāk aizraujas ar iesācēji . Neatkarīgi no tā, vai spēlējat saimnieku vai vienkārši izklaidējat savus istabas biedrus, šeit ir 52 iespaidīgas vasaras uzkodas, kuras ir viegli pagatavot, sākot no mājās gatavotiem kartupeļu čipsiem un beidzot ar mini omāra rullīšiem. Uz priekšu un atzīmējiet šo katrai pagalma ballītei, pikniks vai kulinārija, kuru apmeklējat. Jūs varat pateikties mums vēlāk.
SAISTĪTI: 20 sānu cīsiņi cīsiņiem, ko pasniegt vasaras kulinārijas laikā
Erīna Makdauela
1. Vienkārši mājās gatavoti kartupeļu čipsi
Ja jums ir stunda un četri rūsgani kartupeļi ir pa rokai, šī uzkoda ir sasniedzama. Viņi izpūtīs veikalā iegādāto naidu no ūdens.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela
2. Velnu olas Trīs veidi
Ballīšu uzkodas nekļūst ikoniskākas par velna olām. Taču mēs esam viņiem piešķīruši mūsdienīgu pārveidojumu ar grauzdētiem ķiplokiem, kraukšķīgiem kaperiem un šriraču.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Grilēti arbūza-fetas iesmi
Nāc vasara, arbūzs un feta > tomāts un mocarella. Nerakstiet mums.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mexican Street Corn Dip
Padomājiet par šo slāņveida šedevru kā par milzu eloti. Tortiljas čipsi ir aprakti svaigā kukurūzā, cotija sierā, mājās gatavotā queso, skābajā krējumā, svaigā cilantro un visā laima sulā.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Mango Guacamole
Izrādās, ka šis tropiskais auglis un sviestains avokado ir bijuši dvēseles radinieki jau ilgu laiku. Mango saldums ir tieši tas, kas līdzsvaro arī pikantos serrano čili un skābo laima sulu.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela6. Atdzesētu gurķu salāti
Salāti? Mēs viņu nepazīstam. Izmēģiniet salātus ar gurķi, kas ir visapkārt atsvaidzinošākais dārzenis. Tie ir ātri marinēti rīsu etiķī ar sīpoliem, ķiplokiem un svaigām dillēm.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. BLT makaronu salāti
Tas ir kraukšķīgs, krēmīgs un pikants, tāpat kā sviestmaize, no kuras tā tika iedvesmota. Tā vietā, lai vienkārši izmantotu tradicionālo majonēzi, mēs papildinām mērci ar Dižonas sinepēm un ābolu sidra etiķi.
Iegūstiet recepti
Esteban Castillo / Chicano Eats
8. Garneles ar ķiploku Mojo
Lūk, ātrākā un garšīgākā garneļu recepte, ko jebkad pagatavosiet. Noteikti pasniedziet to ar sagrieztu bageti, lai uzsūktu visu atlikušo citronu-ķiploku sviestu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Mini Lobster Rolls
Tikai dažas sviestmaizes kliedz vasaru tik skaļi kā omāra rullītis. Bonuss: izmantojot sīkas maizītes, katram kumosam ir ideāla nagu gaļas un maizes attiecība.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Burkānu cūkas segā
Mazie hotdogi ir veids, kā iet ziemā (vai Super Bowl ). Kad laiks ir silts, mēs paļaujamies uz šo ceptu burkānu alternatīvu — iespējams, ka pamatēdienam tik un tā grilēsiet daudz gaļas.
Iegūstiet recepti
Melissa Sevigny/Squeaky Clean Keto11. Viss Vistas spārniņi
Nē, mēs *neesam* pāri visam, kas garšo barankas… un mēs esam diezgan pārliecināti, ka mēs nekad nepārdzīvosim. Izmēģiniet to uz sviestā ceptiem vistas spārniņiem bifeļu mērces vietā.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Caprese salāti ar cukini
Kurš gan vēl ir skaitījis minūtes, līdz atkal var nonākt zemnieku tirgū? Izvēlieties gatavākos cukīni, treknākos tomātus un svaigāko baziliku, ko varat atrast, un esat pusceļā.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. 15 minūšu Gazpačo ar gurķi, sarkanajiem pipariem un baziliku
Šī aukstā tomātu zupa ir tik eleganta un iespaidīga, ka neviens neticētu, cik maz pūļu tās pagatavošana prasīja. Viss, kas Jums nepieciešams, ir blenderis vai virtuves kombains.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Sasmalcinātu itāļu salātu pica
Tos ir tikpat vienkārši salikt kā cēzara salātus, taču tie ir arī miljons reižu aizraujošāki. Uz rikotas slāņa attēlojiet apdarinātus Bibb salātus un mikrozaļumus, kas pārklāti ar pepperoncini, mocarellu un citiem stiprinājumiem.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Kokosriekstu garneles
Pat pašpasludināti jūras velšu nīdēji var aizķerties aiz šīs satriecoši kraukšķīgās uzkodas. Katrai garneļu partijai nepieciešamas tikai aptuveni četras minūtes, lai tās kļūtu zeltaini brūnas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Mini pannā picas ar sēnēm un ceptiem tomātiem
Protams, mēs varētu cept šos sīkos pīrāgus mūsu uzticamajā čuguna pannā visu gadu. Bet vasarā mēs tos liksim uz grila, liels paldies.
Iegūstiet recepti
Deivids Loftuss / Tagad un atkal17. Jūlijas Tēršenas cepta kukurūzas maize ar Čedaru un lociņiem
Asais Čedaras siers, pikants paniņas un svaigi lociņi — vai mums jāsaka vairāk? Tas garšotu dievīgi kā piedeva mājās gatavotam ēdienam čili , taču mēs nevainotu jūs, ka jūs to bļaustījāt tieši no pannas.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell18. Mini persiku tortes ar kazas sieru un medu
Kurš zināja, ka veikalā nopērkamā saldētā kārtainā mīkla var darīt visu šis ? Uz šiem greznajiem iesācējiem ir uzrakstītas brīvdabas vakariņas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Itāļu Bruschetta bārs
Pārvērtiet savu piemājas tikšanos par sicīliešu pikniku ar šo brīnišķīgo gaļas dēli. Tas ir piepildīts ar garšaugu sieru, salami, prosciutto, saulē kaltētiem tomātiem, marinētām artišoku sirdīm, olīvām un daudz ko citu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Keto Guacamole Burger Bites
Labi, ja ikvienam tiek piedāvāti pilna izmēra burgeri, izvēlieties citu lietotni. Bet, ja jūs gatavojat zivi vai vistu kā galveno, tie noteikti saskrāpēs jūsu viesus pēc liellopa gaļas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Grilēta persiku, vistas un rikotas pica
Pirms pīrāga cepšanas cepeškrāsnī veltiet laiku persiku un sarkano sīpolu grilēšanai uz grila. Ogle viņiem piešķirs tādu dūmu garšu, kādu jūs alkstāties.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Grilēta Mango Salsa
Runājot par grilētiem produktiem, jūs nekad vairs neskatīsities uz burkās pildītu salsu tāpat vien pēc tam, kad būsiet izmēģinājis šo tropisko atveidojumu, kurā ir pārogļoti mango, tomāti, sarkanie sīpoli, halapeno un laimi.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Salami, artišoku un rikotas makaronu salāti
Šis 20 minūšu dārgakmens nevar būt vienkāršāks, taču sāļais salami, asās artišoku sirsniņas un zīdains balzamiko vinegrets padara to par garšīgu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Briseles kāpostu slīdņi
Čīzburgeri dreb zābakos. Šajos iesmos sagrieztajos samie ir piepildīts ar ķiršu tomātiem, prošuto un pērļu mocarellu.
Iegūstiet recepti
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman25. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Patiešām, nav labāka veida, kā demonstrēt savu lauksaimnieku tirgu, kā šis dinamiskais centrālais elements. Padomājiet par sagrieztu bageti, kas papildināta ar garšvielu rikotu un balzamiko pesto, kas pabeigta ar svaigiem tomātiem.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Ziedkāpostu ‘Kartupeļu’ salāti
Pierādījums, ka krustziežu dzimtas dārzenis spēj gandrīz jebko. Šī puse ne tikai taupa uz špakteļlapiņām, bet arī majonēzes vietā ir pagatavota grieķu jogurta, skābā krējuma un Dižonas sinepju maisījumā.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. 15 minūšu Mezze šķīvis ar grauzdētu Za’atar pitas maizi
Uz priekšu, ir kaudze uzkodas vakariņām. Mēs nestāstīsim.
Iegūstiet recepti
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman28. 20 minūšu Burrata salāti ar kauleņaugļiem un sparģeļiem
Jebkuri salāti, kas papildināti ar tik daudz siera, ir mūsu salāti. Vēl labāk, ja to praktiski negatavo, atskaitot sparģeļu un cukurzirņu blanšēšanu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Itāļu Deli Pinwheel sviestmaizes
Jūs varat iemest kādu delikateses gaļu starp divām maizes šķēlēm, vai arī varat pavadīt dažas papildu minūtes, sarullējot tās uz miltu tortiljām. Izvēle ir tava.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell30. Kastrolis Melleņu kukurūzas maize
Mēs noteikti to pagatavosim pirmajai brīvdabas svētdienai vēlās brokastis gada sezonas. Brūnais cukurs streusel to stingri novieto starp brokastu un desertu teritorijām.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Augļkopības padome
Karstais laiks mūs vairāk noskaņo svaigiem produktiem, nevis sāļai gaļai. Savienojiet dažus savus iecienītākos sierus ar visiem sezonas augļiem, no kuriem varat pamanīt kivi uz ķiršiem uz kantalupa .
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. 7 slāņu iegremdēšana
Jūsu pieliekamais ir gards, ņemot vērā, ka šajā receptē ir iekļautas konservētas ceptas pupiņas, zaļie čili un tako garšvielas. (Tas prasa arī veikalā iegādāto gvakamole un salsu.)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Rainbow Collard Wraps ar zemesriekstu sviesta mērci
Pārnēsājams? Pārbaudiet. Viegli salikt? Pārbaudiet. Vai var pagatavot divas dienas pirms pasniegšanas? Jūs derēt. Lūdzu, padodiet zemesriekstu sviesta mērci.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Jalapeño-Avocado Mac and Cheese
Būtu vienkārši nežēlīgi pasniegt bārbekjū ribiņas bez krēmveida mac malas. Mēs esam uzlabojuši šo ar sālīti marinētiem halapeno, kraukšķīgiem zaļajiem sīpoliem un maigu avokado.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland35. Dzeltenais tomāts Gazpačo
It kā gaspačo nebūtu pietiekami vasarīgs, šim paņēmienam ir nepieciešami maigi dzelteni tomāti, svaigi persiki un paprika, nevis tikai tomāti, gurķi un sīpoli.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Grilēts siers Crostini
Jūs varētu nedomāt, ka zemenes, balzamiko etiķis un Brī pieder kopā, taču jūs mainīsit savu melodiju pirmajā kumosā. Pirms crostini kronēšanas zemenes macerē balzamiko, olīveļļas, cukura un sāls maisījumā.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland37. Pavasara Crudités ar Romesco mērci
Iegādājieties veikalā pirktu rančo mērci, lai iegūtu brīnišķīgu, izturīgu romesko mērci, kas pagatavota no grauzdētiem saldajiem pipariem, saldi kaltētiem pipariem, mandelēm, ķiplokiem un rīvmaizi.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Avokado Deviled Eggs
Vai viņi nav burvīgi? Vienreiz pagatavojiet šos zaļos dārgakmeņus, un jums tie būs jāsaputo katram nākamajam bārbekjū, ko kādreiz rīkosiet.
Iegūstiet recepti
Emīlija Morgana39. Serena Wolf’s Boss Bean Dip
Sveiki, 20 minūšu brīnums. Katrā porcijā ir 13 grami olbaltumvielu un tikai 213 kalorijas, tāpēc ir forši, ja vakariņās aprīsim visu pannu… vai ne?
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Saldskābi cūkgaļas iesmi ar ananāsiem
Jo vairāk zīmju, jo labāk. Grils mazinās ananāsu skābumu, vienlaikus piešķirot cūkgaļai cietu ārējo garozu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Meksikāņu ielas kukurūzas velnu olas
Iepazīstinām ar savu jauno iecienīto ēdienu. Parādieties ar šīm plaukstdatoriem (komplektā ar kukurūzu, sarkanajiem sīpoliem, cotiju un cilantro) un sagatavojieties receptei.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. 15 minūšu gurķu-avokado blendera zupa
Divas vasaras skavas, viena bļoda. Tas sanāk dažu minūšu laikā ar krēmīgu grieķu jogurtu, laima sulu un daudz svaigu piparmētru un pētersīļu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Grilēta kukurūza ar pikantiem Aioli
Protams, kukurūzas vālīte ir sānu puse… ja tā ir vienkārša. Ja tas ir papildināts ar četrām sastāvdaļām sriracha aioli, tas ir pelnījis jūsu nedalītu uzmanību.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Cepts Mac un siera kodumi
Tie ir kraukšķīgi no augšas, košļājami no iekšpuses un tik sierīgi. Viena partija dod milzīgus 48 kodumus, taču mums ir sajūta, ka jūs tos izdarīsit ātrāk, nekā domājat.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Pikanti garneļu tako ar mango salsu
Neatkarīgi no tā, vai jūs gatavojat steiks , vistas vai hotdogi , viena patiesība paliek: ikvienam vienmēr ir vieta taco (vai trīs) savā šķīvī.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. 15 minūšu Buffalo vistas slīdņi
Kā viņi vienā mirklī sanāk kopā, bet izskatās tik gardēdis, jūs jautājat? Sākot ar vecāko krāpšanos grāmatā: veikalā pirktu ceptu vista.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Grilēti persiku un halloumi salāti ar citrona-pesto mērci
Novietojiet to piknika galda centrā uz lielas šķīvja un ļaujiet ohs un aahs sākt.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Grauzdēts Poblano un kukurūzas gvakamole
Grauzdēta vasaras kukurūza ne tikai piešķir tekstūru, bet arī sniedz patīkamu saldumu šim citādi garšīgajam dzērienam.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Kubas Sliders
Slīdņi viegli iepriecina cilvēkus, taču tie ir vēl vienkāršāki, ja varat tos visus izveidot vienā kadrā. Vienkārši sadaliet uz pusēm bulciņu paku, ievietojiet tās pannā, salieciet slīdņus un cepiet līdz sviesta pilnībai.
Iegūstiet recepti
Kristīne Perersa/Mūsējie50. Smoky Barbecued Corn
Izmantojot šo garšīgo garšvielu maisījumu, cilvēki *gandrīz* aizmirsīs visu par pamatēdienu. Mēs runājam par laima-čili majonēzi, kūpinātu papriku un parmezāna sieru.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Garneļu vārīšanas iesmi ar kukurūzu, desu un kartupeļiem
Divi vārdi: Cajun. Sviests. Jūsu garšvielu plauktam ir savs darbs.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Cheater’s Prosciutto Hawaiian Pizza
Ļaujiet šim pīrāgam beidzot pārvērst jūs par Team Pineapple on Pizza. Grilējot ananāsu gredzenus, tie izceļas ar saldumu, padarot tos par piemērotiem sāļajam prosciutto.
Iegūstiet recepti