Vasara shindigs šogad var izskatīties nedaudz savādāk. Pat ja viesu saraksts jūsu gada potluck ir samazinājies līdz tikai jums un jūsu podam, jums joprojām būs kaut kas vajadzīgs garšīgi kalpot. Mēs mīlam tītaru un sieru baltā krāsā tikpat ļoti kā nākamajam cilvēkam, taču šie 40 piknika piedevas pārsteigs ikvienu pie galda. Vēl labāk, tos ir viegli pagatavot un iepakojums, sākot no mājās gatavotiem kāpostu salātiem līdz lēni vārītām ceptām pupiņām un beidzot ar avokado vistas salātiem. Tātad, ienesiet kādu no šīm svaigajām idejām gingham sega un ļaujiet komplimentiem izpausties.
SAISTĪTI: 52 vasaras uzkodas, ko pagatavot katrā grilēšanas un piknikā šajā sezonā
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Grauzdētu brokoļu un bekona makaronu salāti
Tā kā pikniks nesākas, kamēr neienāk makaronu salāti. (Vislabākā daļa ir ķiploku-citrona rīvmaizes virsū.)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Grilēti persiku un halloumi salāti ar citrona-pesto mērci
Vai viņa nav jauka? Persiku un halloumi siera pārogļošana nodrošina dūmakainu kvalitāti līdz to dabiskajam saldumam un pikantumam.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Caroline Lange3. Savvaļas Aļaskas laša un sasmalcinātu gurķu graudu bļodas
Maigs lasis un atsvaidzinošs gurķis vienmēr tiek aicināts uz bārbekjū , bet svaigie garšaugi patiešām padara ēdienu. Mēs runājam par piparmētru, dillēm un pētersīļiem.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Veģetāro suši
Vai esat kādreiz gatavojis suši rīsus? Tas ir brīnums, kādu milzīgu atšķirību var radīt rīsu etiķis, sāls un cukurs. Jūsu bērniem patiks palīdzēt jums tos salikt, pirms paši nositīs dažus šalles.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Viegli un tangy kāpostu salāti
Vai jebkura maltīte brīvā dabā ir pabeigta bez slāņu partijas uz klāja? Mēs domājam, ka nē. Arī šī versija nesatur maiju. Pievienojiet nedaudz kraukšķīgas sviestmaizes vai burgerus vai ēdiet to atsevišķi.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Summer Skillet Gnocchi ar grilētu kukurūzu un Burrata
Cukurkukurūza, rīvēts parmezāns, krēmīga burrata bumbiņa — tā ir mūsu sapņu maltīte vienā pannā. Vienkārši uzlieciet foliju virs pannas un dodieties uz automašīnu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Ketogēnas ķiršu tomātu tulpes
Ja, ēdot keto, jūs galu galā saslimstat ar olām un bekonu, šīm skaistajām spuldzēm vajadzētu būt patīkamām pārmaiņām. Bet neuztraucieties, tie nav pilnīgi beztauku: šie vīnogu tomāti ir pildīti ar krēmveida paniņu un Boursin siera maisījumu.
Iegūstiet recepti
Foto: Ēriks Morans/Stils: Erina Makdauela
8. Lēnās vārīšanas ceptas pupiņas
Sešu stundu laikā var paveikt daudz. Pievienojiet pupiņas, brūno cukuru un visu, kas pa vidu, pagrieziet Crock-Pot uz zemu un karpu diem.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Grauzdēts Poblano un kukurūzas gvakamole
Guac ir viegls laimests jebkurā pavārmākslā vai pavārmākslā. Šis ir kupls, pateicoties veselai grauzdētas kukurūzas vārpai un pūslīšajiem poblano pipariem. Pirms došanās uz ballīti paņemiet maisiņu ar tortiljas čipsiem un nosauciet to par dienu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Bifeļu ziedkāpostu tīrradņi
Nav patīkami sist rotaļu laukumā (vai turēt alu) ar lipīgiem pirkstiem. Atbrīvojieties no vistas spārniņiem, lai iegūtu šo bezkauloto, viegli ēdamo alternatīvu. Neaizmirstiet pasniegšanai paņemt līdzi dakšiņas vai zobu bakstāmos.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Vasaras rullīši
Karstajā dienā tie nav atsvaidzinoši, pildīti ar kraukšķīgiem dārzeņiem, briestām garnelēm un svaigiem garšaugiem. Ledusskapī tie glabājas divas līdz trīs dienas, tāpēc pagatavojiet tos laicīgi.
Iegūstiet recepti
Gentl and Hyers/Open Kitchen12. Aukstie Soba nūdeļu salāti ar zemenēm
Saldie vasaras augļi ir tieši saderīgi ar sāļo miso mērci un nedaudz pikantiem šišito pipariem.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. BLT makaronu salāti
Salāti, tomāts un avokado atvieglo nūdeles. Dižona, majonēze un etiķis piešķir krēmīgumu un pikantumu. Bet tas, kas to pārņem, ir cepts melno piparu bekons.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Cepti saldie kartupeļi
Psst: Vai vēlaties uzzināt noslēpumu, kā iegūt kraukšķīgus kartupeļus bez eļļas? Apbrūninot tos cepeškrāsnī. Bērni tos ēdīs pa dūrēm, tāpēc pagatavojiet lielu partiju un iesaiņojiet lielu kečupa pudeli.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Avokado Deviled Eggs
Šis kokteiļu stundu galvenais elements tikko ieguva sejas korekciju. Nobrieduši avokado tiek iespiesti tieši dzeltenumos ar citronu sulu, majonēzi un sinepēm, piešķirot pildījumam augu, sviestainu saldumu. Pievienojiet karstu mērci sitienam.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pavasara Panzanella salāti
Jā, maizes salāti ir lieta. Un tas ir patiesi garšīgi. (Jūs nekad vairs neskatīsities uz grauzdiņiem tāpat vien.)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Biešu humuss
Gurķi, pitas čipsi, krekeri, ak! Šajā unikālā izskata (un satriecošās garšas) smērējumā varat izdzert gandrīz jebko. Viss, kas jums nepieciešams, ir virtuves kombains un mīksta vieta rozā krāsai.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Grieķu citrona vistas iesmi ar Tzatziki mērci
Vistas gaļa, kas pārklāta ar garšvielu citrona-jogurta mērci un grilēta līdz dūmu pilnībai? Neuztraucieties, ja mēs to darām. (Cepiet vai izcepiet pitas, ko pasniegt kopā ar tzatziki, ja šķiet, ka vistas gaļa ir garšīga.)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Itāļu Deli Pinwheel sviestmaizes
Šī ir burtiski vienkāršākā pārveidošana, ko varat dot samijai. Ievietojiet sastāvdaļas tortiljā, cieši sarullējiet un ļaujiet tai atdzist, pirms sagriežat kumosa lieluma gabaliņos.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Avokado vistas salātu recepte
Vīnogas ir tik vakar. Blended avokado ir šī novēlotā jauninājuma noslēpums. Jums patiks etiķis, zālaugu mērce, kā arī sīpolloku un selerijas kraukšķīgums. Tas ir vēl labāk ar glāzi Chardonnay.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Vasaras prosas salāti
Protams, kvinoja ir garšīga... bet pēc miljonās reizes tā var būt garlaicīga. Izmēģiniet cilvēkiem tā vietā un pagatavojiet šo vasaras pusi, kurā ir ķiršu tomāti, lociņi, svaigi pētersīļi un kubiņos sagriezts Havarti siers.
Iegūstiet recepti
Eleisa Džonsone / The Peach Truck pavārgrāmata22. Sriracha garneļu iesmi ar Collard persiku salātiem
Nekas neliecina par grilēšanas sezonu kā uz pārogļotu iesmu šķīvja. Šīs garneles pirms nodošanas liesmās ir aplietas ar svaigu laima sulu, rīvētu ingveru un pikantu šriraču. Ņemiet garneles atsevišķi vai apvienojiet tās ar šiem Āzijas iedvesmotajiem salātiem.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela23. Liellopu gaļas empanadas
Tie ir lieliski, lai izdalītu starp iningiem ikgadējā biroja softbola spēlē vai pēc dažiem desmitiem lielgabala lodes pie ezera. Galu galā jebkurš ēdiens, kas ir cepts un bez dakšām, ir garantēts.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Kubas Sliders for a Crowd
Šie satveramie kodumi saņem lielus bonusa punktus par transportējamību. Salieciet, izkausējiet un nogādājiet šos jaukumus vienā traukā. Dubultgaļai pievienojiet cūkgaļas cepeti.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Burkānu cūkas segā
Vai tas ir tikai mēs, vai kāds cits ir pilnībā pārņemts ar cīsiņiem? Mēs nomainījām kokteiļus pret divu collu burkāna gabaliņiem un dzeltenās sinepes pret zaļo dievietes mērci. Jā, mēs arī domājām, ka tas izklausās labāk.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Salami, artišoku un rikotas makaronu salāti
Mēs uzdrošināmies šo atsvaidzinošo pusi savam arsenālam neatgriezeniski pievienot. Lai gan tas tiks uzglabāts ledusskapī līdz piecām dienām, mums tas patīk silts ar asu parmezānu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Mini Quesadillas
Piknikā nav pārāk daudz uzkodas, it īpaši, ja tās ir īpaši pielāgojamas (mēs tos pildījām ar ceptām melnām pupiņām, piparu čaulīti un lociņiem). Apmainiet mini tortiljas pret wonton iesaiņojumiem un apcepiet tās, lai iegūtu krāšņu zeltaini brūnu garozu, kas liks jūsu viesiem lūgt recepti.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Grieķu jogurta vistas salāti Pildīti pipari
Šie burvīgie mazie pipari labi ceļo slāņos lielā traukā vai var tikt pildīti, tiklīdz esat nokļuvis piknikā. Mūsu mīļākā daļa? Veikalā iegādātā cepamā vista. Mēs neteiksim, ja jūs to nedarīsiet.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Mājas Pepperoni picas rullīši
Būtiskākā taukainā šķēle tikko tika turēta rokās. Pagatavojiet mīklu no nulles vai iegādājieties to veikalā — jūsu viesi nezinās atšķirību.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Aukstās sezama gurķu nūdeles
Uzmanieties, šī saldi un pikanta mērce izraisa atkarību. Sezama eļļa, sojas mērce, tahini, sriracha, ingvers un ķiploki pārvērš spirālveida gurķus un ceptu tofu par pikantu šedevru, ko vēlaties pagatavot atkal un atkal.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Pusdienas kebabs ar mortadellu, artišoku un saulē kaltētiem tomātiem
Šī jaukā maltīte ir pelnījusi īpašu smērējumu, tāpēc mēs devāmies ar pesto. Lai gan kebabi izskatās smalkāki par tipisku šķiņķi un šveiciešu, tos ir tikpat vienkārši pagatavot. (Ak, un jūs to varētu pilnībā atjaunot ar citu delikatesi gaļu, sieriem un garšvielām.)
Iegūstiet recepti
Saimons Smits/Vegāns 10032. Vegānu Sriracha “gaļas bumbiņas” ar nūdelēm un grilētiem dārzeņiem
Tiklīdz jūsu bērni iedzers sriracha mērci, kas saldināta ar kļavu sīrupu un kečupu, tie tiks pārdoti — un viņi nekad neuzminēs, ka sulīgās kotletes ir izgatavotas no tofu. Pasniedziet ar dārzeņiem, rīsu nūdelēm vai neko.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell33. Kastrolis Melleņu kukurūzas maize
Šis ēdiens ir daudzpusīgs. Tās var būt brokastis, piedeva vai deserts. Tas ir melleņu smalkmaizītes, kafijas kūkas un kukurūzas maizes krustojums. Ko nevajag mīlēt? Pārklājiet pannu ar foliju un ievietojiet to aizmugurējā sēdeklī.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. 15 minūšu citronu brokoļu makaroni
Tas ir gandrīz tikpat vienkārši kā burciņu marinaru iegremdēšana katlā, taču desmit reizes eleganti.
Iegūstiet recepti
Obrijs Pikks/Lieliskas gaumes35. Tomātu salāti ar grilētiem halloumi un garšaugiem
Piešķiriet vasaras sulīgākajiem un krāšņākajiem tomātiem to pelnīto uzmanību, pagatavojot šos piecus sastāvdaļu salātus, kas ir pilnībā izgatavoti no sezonas produktiem, svaigiem garšaugiem un pieliekamais.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Avokado un melno pupiņu makaronu salāti
Ja esat noguris no glazūras, majonēzes bāzes, veikalā nopērkamajiem makaronu salātiem, pievērsieties šai mājās gatavotajai alternatīvai. Tas prasīs tikai 20 minūtes.
Iegūstiet recepti
Strāvas plāksnes37. Ātrie gvakamoles kvinojas salāti
Labākā 10 minūšu recepte, ko izmantot, ja ledusskapī ir pāri palikusi kvinoja.
Iegūstiet recepti
Elisones diena/Mūsdienu pusdienas38. Citrusaugļu, garneļu un kvinojas salāti ar fetu
Recepte prasa greipfrūtus un klementīnus, taču varat tos mainīt apelsīni jums ir pa rokai, piemēram, Valencia vai Cara Cara.
Iegūstiet recepti
Foto: Mets Dutils/Stils: Erin McDowell39. Citronu-aveņu pīrādziņi
Mūsu iecienītākais piknika veids ir pikniks, kurā nav oficiālu uzkodu, tāpēc tā vietā varat vienkārši nobaudīt atsevišķas uzkodas, tostarp šo saulaino citronu kūku, kas pildīta ar pīrāgu aveņu krēmu. Tie ir pietiekami izturīgi ilgstošam ceļojumam piknika grozā.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell40. Jammy smilšu kūkas batoniņi
Brūna cukura smilšu kūka var tikt galā ar jebkuru pildījuma garšu, ko tai pievienojat. Mēs izmantojām pīrāgu aveņu ievārījumu bez sēklām, taču mēs ceram, ka šī recepte ir piemērota jebkuram pildījumam, sākot no aprikožu līdz šokolādei. Glabājiet tos vēsākā vietā, lai matējums nekust.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 90 vienkāršas vasaras vakariņu idejas, kas patiks ikvienam