Ja jūs joprojām esat sautēšana kāposti ar to pašu nepiedegoša panna Jūs iegādājāties, kad ievācāties savā pirmajā dzīvoklī, mums ir daži jaunumi jums: ir pienācis laiks ieguldīt jaunos virtuves piederumos. Vai zinājāt, ka jūsu vecie, saskrāpētie katli un pannas var iepludināt toksiskas ķīmiskas vielas jūsu citādi nevainojamajās vakariņās? Yikes ir taisnība. Šeit mēs paskaidrosim, kāpēc jūs (netīši) pasniedzat kaitīgas ķimikālijas un kā nomainīt pašreizējos virtuves piederumus ar dažām drošākām iespējām (no videi draudzīga emaljēta nepiedegošā materiāla līdz pārbaudītam čugunam).
SAISTĪTI: 5 labākie statīvie mikseri visām vajadzībām
Labākie netoksiskie virtuves piederumi īsumā:
Divdesmit20Bet vispirms, kas ir netoksiski virtuves piederumi?
Protams, jūs varētu iegādāties bioloģiskus, pesticīdus nesaturošus produktus, bet vai zinājāt, ka tikpat svarīgi ir arī tas, kādā veidā jūs tos gatavojat? Ilgu laiku teflons (pazīstams arī kā PTFE vai politetrafluoretilēns, ja vēlaties) bija zelta standarts īpaši gludiem, nepiedegošajiem katliem un pannām. Taču pēdējo 25 gadu laikā FDA ir atklājis, ka noteiktas ķimikālijas (īpaši PFOA jeb perfluoroktānskābe), ko izmanto teflona ražošanā, faktiski ir toksiskas videi un mūsu veselībai un laika gaitā var uzkrāties jūsu organismā.Jūs droši vien esat arī dzirdējuši, ka ir slikti izmantot metāla traukus uz nepiedegošiem virtuves traukiem. Tas ir tāpēc, ka, skrāpējot virsmu, jūs dodat šiem kaitīgajiem savienojumiem iespēju kļūt pārāk draudzīgiem ar pārtiku, ko grasāties ēst. Par laimi, šo vielu ražošana ir pakāpeniski pārtraukta, taču joprojām ir svarīgi pirms iegādes izlasīt etiķeti uz visiem nepiedegošajiem virtuves traukiem.
Kāds ir labākais veids, kā izvairīties no potenciāli bīstamiem virtuves traukiem?
Tas ir vienkārši: vienkārši izvairieties no priekšmetiem, kas marķēti ar nepiedegošu, bez papildu norādēm par to, no kā tie patiesībā ir izgatavoti. Izdevuma panna bez birkas, ko atradāt sava iecienītākā mājas preču veikala izpārdošanas sadaļā? Iespējams, vēlēsities izlaist šo darījumu par labu kaut kam, kas ir skaidri marķēts, pat ja tas ir nedaudz dārgāks.
Kādi virtuves trauki ir visdrošākie jūsu veselībai?
Labas ziņas: daudzi gatavošanas materiāli ir tikpat nelīpoši kā teflons, neradot potenciālu kaitējumu jūsu veselībai. (Tie, iespējams, ir arī augstākas kvalitātes.) Tas ietver…
No kādiem virtuves piederumu materiāliem jums vajadzētu izvairīties?
Izvēloties virtuves traukus, kas ir gan kvalitatīvi, gan jums piemēroti, vienmēr pārbaudiet ražošanas piezīmes un izvairieties no…
Tagad, kad esat izglītots par visiem virtuves piederumiem, šeit ir astoņi labākie netoksisko virtuves piederumu zīmoli, kurus esam atraduši un iemīļojuši.
8 labākās netoksisko virtuves piederumu iespējas tirgū
Misen1. Misen oglekļa tērauda panna
Labākais oglekļa tērauds
Tāpat kā čuguns, arī oglekļa tērauda virtuves piederumi ir izgatavoti no dzelzs un oglekļa sakausējuma — atšķirība ir tāda, ka tie satur mazāk ogleklis nekā čuguns. Tas ir tikpat netoksisks, taču daudz vieglāks un labāks siltumvadītājs nekā tā neveiklākais brālēns. Pateicoties zemākajam oglekļa saturam, tas ir gludāks un nedaudz nelipīgāks, lai gan tas ir garšots tāpat kā čuguns. Mums patīk Misen oglekļa tērauda panna jo ātri un vienmērīgi uzsilst, ir super gluds ar regulāru garšvielu, iet no plīts uz cepeškrāsni un darbojas uz gāzes, elektrības un indukcijas degļiem. Par desmit collu pannu maksā arī 65 $, kas ir zagts, ņemot vērā, ka tā kalpos visu mūžu.
Nordstrom2. GreenPan
Vislabāk visiem prasmju līmeņiem
GreenPan ir līdzīgs netoksisku, nepiedegošu virtuves piederumu OG. Zīmols izmanto silīcija bāzes pārklājumu ar nosaukumu Thermolon, kas ir slidens un izturīgs pret skrāpējumiem un nerada risku, ka jūsu pārtikā tiks izdalītas kaitīgas ķīmiskas vielas, pat ja jūs nejauši pārkarsējat pannu. (Tas var izturēt temperatūru līdz pat 850 °F, taču jūsu drošības labad mēs neiesakām to izmēģināt!) Lai gan netrūkst stilu, no kuriem izvēlēties — GreenPan ražo pat netoksiskas grila pannas, mēs esam daļēji. GreenPan Venice Pro divdaļīgs komplekts , kurā ietilpst 10 un 12 collu panna ar nerūsējošā tērauda ārējo apdari. Bonuss: tos var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
Ķimenes3. Ķimenes
Labākais komplekts
Mājas pavārei, kura vēlas, lai viņas virtuve izskatītos tikpat labi kā ēdiens, ko viņa tajā gatavo, tas ir Ķimenes . Tam ir daudz klusu, dzīvespriecīgu krāsu, piemēram, perrakota (krēmīgi brūngana roze) un salvija (nomierinoša zaļa krāsa), taču tas nav piemērots tikai Instagram: tas ir izgatavots ar keramikas nepiedegošu pārklājumu, kas var izturēt temperatūru līdz 550 °F. , tas var pāriet no plīts virsmas uz krāsni, un tas nepievienos jūsu ēdienreizēm nevēlamas ķīmiskas vielas. Un saskaņā ar zīmolu, pannas tiek ražotas tādā procesā, kas vidē izdala mazāk kaitīgu izgarojumu un mazāk oglekļa dioksīda, turklāt tās pat tiek piegādātas pārstrādājamā, videi draudzīgā iepakojumā. Katrs komplekta elements ir agnostiķis uz plīts virsmas. Tas ir izdomāts veids, kā teikt, ka tas darbojas ar indukcijas, gāzes un elektrisko plīti. Mēs domājam, ka viss komplekts ir ieguldījuma vērts.
Mūsu Vieta4. Mūsu vieta
Labākais vairākuzdevumu izpildītājs
Ja jums trūkst vietas uzglabāšanai un nevēlaties ieguldīt milzīgā 12 daļu komplektā (pagaidām), Always Pan by Our Place var veikt tādu pašu smagumu kā astoņi dažādi virtuves piederumi. 10 collu pannai, kas ir izgatavota no pilnībā keramikas pārklājuma alumīnija, ir ievietots tvaicētāja grozs, lāpstiņa ar iebūvētu karotes paliktni un vāks, kas ļauj izvēlēties, vai paturēt tvaiku iekšā vai ļaut. ārā. Kopumā tas no mums ir saņēmis A plusu par daudzpusību un ērtībām, nemaz nerunājot par pieklājību.
Uz galda5. Scanpan
Labākais šefpavāra apstiprinātais zīmols
Scanpan ļoti iesaka daudzi pavāri, kas strādā profesionālās virtuvēs. Es mīlu un visu laiku lietoju Scanpan, saka Barbara Riča, Kulinārijas izglītības institūta kulinārijas mākslas vadošā šefpavāre. Dāņu virtuves trauki ir nepiedegoši, vienmērīgi uzsilst, ir pietiekami viegli, lai apgrieztu pankūkas un omletes, un tos var glabāt cepeškrāsnī līdz pat 500 °F, ja esat vairāk frittata cilvēks. CS+ līnijai ir matēta nerūsējošā tērauda izskats, taču tās iekšpuse faktiski ir ar pārtiku nekaitīgu, mikroteksturētu keramikas-titāna apdari, kas nodrošina gludu virsmu, kas ir ideāli piemērota apdedzināšanai un brūnināšanai. Ja nevēlaties izmantot visu komplektu, mēs iesakām izvēlēties un izvēlēties no zīmola spēcīgā klāsta (sāciet ar 11 collu pannu).
To iegādāties (253 USD; 100 $)
Uz galda6. Le Creuset
Labākais emaljēts čuguns
Jā, arī smalkais franču zīmols, pēc kura jūs iekārojat vietnē Pinterest, arī nav toksisks. Un, lai gan tas noteikti nav lēts, cena var būt pamatota, ņemot vērā to, ka virtuves piederumi ir slaveni ar to, ka ir tik izturīgi. Neskaitot estētisko pievilcību, Le Creuset ar keramikas pārklājumu pārklātais čuguns vada un saglabā siltumu kā sapnis, iet no plīts uz cepeškrāsni uz galdu, ir izturīgs pret skrāpējumiem un šķembām un ir neticami viegli tīrāms (atvadieties no bēdīgi slavenās nakts mērcēšanas). . Zīmols ražo visu izmēru pannas un katlus, taču mēs esam daļēji no 5,5 kvartu holandiešu krāsns tās daudzpusības dēļ. Vienīgā grūtā daļa? Krāsas izvēle.
To iegādāties (460 USD; 370 $)
Uz galda7. Pilnīgi plakēts nerūsējošais tērauds
Labākais nerūsējošais tērauds
Ir iemesls, kāpēc ikviens savā kāzu reģistrā iekļauj All-Clad: tas ir tikpat mūžīgs un izskatīgs, cik funkcionāls. Nerūsējošā tērauda virtuves piederumi ir nē nav lipīgs, taču tajā nav arī toksisku pārklājumu. Tā ir krāsns - un Var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, nesaskrāpēs, ja nejauši paņemsiet pie tā metāla trauku, ātri uzsilst bez karstajiem punktiem, un tam ir mūža garantija. Mums patīk tā sauktā Weeknight Pan, kas ir kā hibrīda sautēšanas panna un mērcēja, jo tās augstās malas un plašais virsmas laukums var viegli tikt galā ar sautēšanu, sautēšanu, apcepšanu un sautēšanu. (Un ar mazumiņu cepamā eļļa , tā var tikt galā ar jebko, ko spēj nepiedegoša panna.)
Wayfair8. Lodža Čuguns
Labākais čuguns
Lai pagatavotu visu, kas ir vienkāršs jūsu budžetā un ilgs un jūsu mazbērni visu mūžu (ja jūs par to rūpējaties), skatieties tālāk par čuguna pannu. Kāpēc? Tā kā jau pēc dažām lietošanas reizēm tas kļūst garšvielām (t.i., pārklāts ar uzkrātas cepamās eļļas slāņiem), kas ir nekaitīgs pārtikai un pārsteidzoši nelipīgs. Lodge’s pannas jau gadiem ilgi ir iecienītas mājas pavāru vidū — iespējams, tāpēc, ka tās ir lētas un izturīgas, un tās saglabā siltumu kā neviens cits. (Nekaitē arī tas, ka tie izskatās lauku stilā šiki.) A 10 collu panna ir labs universāls izmērs ikdienas gatavošanai, taču, lai pabarotu cilvēkus un veiktu lielākus uzdevumus, piemēram, veselu cāļu cepšanu, mums patīk arī lielākas 12 collu versija . Vai nezināt, kā pareizi lietot čugunu? Mums ir daži padomi .
Kā rūpēties par netoksiskiem virtuves traukiem:
Katram virtuves piederumu veidam ir atšķirīgas kopšanas instrukcijas. (Piemēram, jūs nekad nepamanīsit, ka liekam trauku mazgājamajā mašīnā čuguna pannu!) Taču ir arī daži universāli paraugprakses piemēri, kas attiecas uz jebkura netoksiska katla vai pannas kalpošanas laika pagarināšanu. Tas ietver…
Izvairīšanās no metāla piederumiem: Pat ja kāds zīmols saka, ka tas ir izturīgs pret skrāpējumiem, mums patīk būt droši un, cepot un apgriežot, izvēlēties koka karotes un silikona lāpstiņas. Tas nodrošina, ka jūsu virtuves piederumi kalpos gadiem ilgi. Izņēmums? Nerūsējošais tērauds ir diezgan necaurlaidīgs pret ļaunprātīgu izmantošanu.
Mazgāšana ar rokām, kad vien iespējams: Atkal daudzi zīmoli ir var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, kas ir būtisks pluss. Taču mēs joprojām dodam priekšroku katlu un pannas mazgāšanai ar rokām, lai tie patiešām būtu izcilā formā.
Tīrīšana ar maigu sūkli: Lūdzu, neņemiet tērauda vates skruberi uz pārklājuma pannām (ja vien tās nav no nerūsējošā tērauda). Mēs to nesakām gribu saskrāpēt tos, bet kāpēc jūs riskējat? Pilienam trauku ziepju, bagātīgai mērcēšanai un maigam beršanas sūklim vajadzētu lieliski paveikt darbu (ja vien tas nav čuguns vai oglekļa tērauds, kas izmērcējot rūsēs).
Izvairīšanās no ekstremālām temperatūrām: Pirms uzsitiet šo pannu virs milzīgas liesmas, pārliecinieties, ka zināt, kādu temperatūru tā var droši izturēt (kas jums to pateiks kastē, vietnē vai lietošanas pamācībā). Un, kad esat pabeidzis virtuvē, ļaujiet pannai atdzist, pirms to nolaižat zem auksta ūdens — pretējā gadījumā jūs riskējat sagrozīt virtuves traukus, un neviens nevēlēsies saburzītu pannu.
SAISTĪTI: Galīgais ceļvedis jebkura veida katliem un pannām (un to, ko varat pagatavot katrā)
Veikals virtuvei:
Klasisks 8 collu šefpavāra nazis
125 $ Pērc tagad
Apgriežams kļavas griešanas dēlis
34 $ Pērc tagad
Čuguna apaļa Cocotte
360 USD Pērc tagad
Miltu maisu dvieļi
15 $ Pērc tagad
