Lai gan mums patīk sasmalcināt ziemas skvošus, iemest to olīveļļā un cept cepeškrāsnī, ir vēl daudz iedvesmojošu veidu, kā tos pagatavot. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties sviestrieksts , kabocha , delikāta vai cita ķirbja, šeit ir 80 ziemas skvoša receptes, ko pagatavot no šī brīža līdz pavasarim neatkarīgi no tā, vai vēlaties ēst vieglākus ēdienus, piemēram, grauzdētu skvoša salātu bļodas vai vienkāršu ēdienu (paņemiet līdzi datoru un sieru). .
SAISTĪTI: Lūk, kā sagriezt riekstu kabaci, nekaitējot sev
Foto: Mets Dutils/Stils: Erin McDowell
1. Karamelizēta sviesta skvoša kūka otrādi
Jauna Pateicības tradīcija? Mēs tā domājam.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
2. Ceptu ziemas dārzeņu plate ar Miso Aioli un Romesco mērci
Nekas nav pret neapstrādātiem dārzeņiem, taču tajā ir kaut kas mājīgs un apmierinošs grauzdēti plakani neapstrādāti dārzeņi.
Iegūstiet recepti
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell3. Butternut skvoša risotto ar kraukšķīgiem puraviem
Risotto nekad nedod mums labu garastāvokli, taču šī rudens versija paņem kūku.
Iegūstiet recepti
Esteban Castillo / Chicano Eats4. Delicata skvoša kūkas ar Chorizo garšvielām
Veģetārā sviestmaize, ko var pagatavot uz priekšu? Ieskaitiet mūs.
Iegūstiet recepti
Aran Goyoga / Kanēlis un vaniļa
5. Grauzdēti skvoša salāti ar baltajām pupiņām, maizes drupačām un konservētu citronu
Ja skvoša miza ir plāna, to pat nevajag mizot.
Iegūstiet recepti
Maikls Greidons un Nikole Heriota/Nothing Fancy6. Alison Roman's Grauzdēts skvošs ar jogurtu un sviesta pistācijām ar garšvielām
Mēs pilnībā dzīvojam šīs citrona-jogurta mērces dēļ.
Iegūstiet recepti
Laura Edvardsa/No krāsns līdz galdam7. Cepts skvošs un tofu ar soju, medu, čili un ingveru
Neizlaidiet tofu nospiešanu — tas ir labākais veids, kā iegūt kraukšķīgus rezultātus.
Iegūstiet recepti
Foto: Maikls Markvands/Stils: Niša Vora
8. Instant Pot Spicy Thai Butternut skvoša zupa
Ak, hei, 30 minūšu vakariņas (vai pusdienas).
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman9. Delicata skvoša gredzeni ar ķiploku-citronu mērci
Atvainojiet, sīpolu gredzeni. Esam atraduši jaunu iecienītāko uzkodu. (Psst: mērce sākas ar veikalā nopērkamo majonēzi.)
Iegūstiet recepti
Skinnytaste Viens un gatavs10. Dižonas kļavu vista ar Briseles kāpostiem un sviesta skvošu
Vienkārši izmetiet visu uz lokšņu paplātes un tieši cepeškrāsnī vieglām rudens vakariņām.
Iegūstiet recepti
Paliksim iekšā11. Grauzdēti Delicata skvoša salāti
FYI, delicata skvoša āda ir pilnībā ēdama, tāpēc izlaidiet nogurdinošo pīlingu.
Iegūstiet recepti
Elena Silvermena/Ikdienas Dorija12. Dorijas Grīnspenas grauzdētie ozolzīļu skvoša ķīļi
Granātābolu melases glazūra piešķir šiem jaukumiem visu saldskābo garšu.
Iegūstiet recepti
Pavārs Skaisti13. Delikāts saldskābs skvošs
Agrodolce itāļu valodā nozīmē skābs un salds, un šis etiķī medus glazētais skvošs nav izņēmums.
Iegūstiet recepti
Ottolenghi Simple: pavārgrāmata14. Jotams Ottolenghi's Grauzdēts riekstu skvošs ar lēcām un gorgonzolu
Jūs varat pasniegt to siltu — lai siers garšīgi izkūst — vai istabas temperatūrā.
Iegūstiet recepti
Deivids Loftuss / Tagad un atkal15. Julia Turshen's Radicchio un grauzdēti skvoša salāti
Rūgtie salāti un saldais skvošs ir piedevu debesīs pagatavots sērkociņš.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pica ar sviesta skvošu
Tomāti nav jāpiemēro. (Jā, mēs tur devāmies.)
Iegūstiet recepti
Nedēļas nakts biedrība17. Bulgurs ar grauzdētu sviesta skvošu, salviju un kazas sieru
Tas ir garšīgs, sildošs un viegli pagatavojams — viss, ko mēs vēlamies nedēļas vakara maltītē.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Sirsnīgs pildītais sviesta skvošs
Vai jūs neesat iedomāts? (Izskats var būt maldinošs. Tos ir tik vienkārši pagatavot.)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Vegānu spageti skvošs ar sēņu Marinara mērci
Ogļhidrāti? Mēs viņus nepazīstam.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Bez piena sviesta skvošs 'Fondue'
Tas ir tikpat gluds, spilgts un iegremdējams kā O.G. versija., tikai atskaitot sieru un sviestu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Butternut skvoša un kazas siera makaronu salāti
Mums patīk to saukt par izdomātu maģiju, jo nākamajā dienā tas ir vēl labāk.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Hasselback Butternut Skvošs
Hasselback kartupeļi ir labi un viss, bet skvošs paceļ lietas uz nākamo līmeni.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Makaroni un siers ozolzīļu skvoša bļodiņās
Mēs atradām mīlestību vietā, kur nav bļodas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Butternut Skvošs Carbonara
Neviens neuzzinās, ka tajā ir daudz slēptu dārzeņu, pat jūsu izvēlīgie bērni.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Spiralizēts ziemas dārzeņu gratīns
Tas ir kā veselīga kartupeļu au gratin versija. Neuztraucieties, siera joprojām ir daudz.
Iegūstiet recepti
Hlojas garša26. Vegan Butternut Mac and ‘Cheese'ar Smoky Shiitake ‘Bacon'
Tomēr šajā ēdienā novecošanās nav vispār. Skvošs ir tik daudzpusīgs.
Iegūstiet recepti
Nedēļas nakts biedrība27. Salvijas-miežu risotto ar sviesta skvošu
Arborio rīsu vietā šajā ēdienā izmanto miežus. Tas ir ātri pagatavojams un pilns ar olbaltumvielām, kas ir dubults.
Iegūstiet recepti
Half Baked Harvest28. Medus sviestā cepts ozolzīļu skvošs ar burratu un granātābolu
Mums bija medus sviests un atkal burrata.
Pilnīga palīdzība29. Lima Bean Butternut Succotash
Pasniedziet to ar garozas maizes klaipu, lai iegūtu maksimālu efektu.
Foodie Crush30. Novāc skvoša un rikotas pildītās čaulas
Tas ir tikpat mājīgs un apburošs kā jūsu siltākais rudens džemperis.
Veselīgi jebkad pēc31. Sāļie sviestriekstu skvoša ķiploku rullīši
Tas varētu būt pat labāks par kanēļa rullīti, un tas daudz pasaka.
Šokolāde bazilikam32. Sasmalcināti sviesta skvoša pīrāgi
Garoza ir izgatavota no masa harina, miltu veida, kas izgatavots no kukurūzas kauliņiem. (Lasīt: tas ir īpaši garšīgs.)
Pabarojiet mani Fēbe33. Cepti sviesta skvoša kartupeļi ar salviju un anšovu aioli
Jūs neatradīsit šādus kartupeļus saldētajā ejā.
Sasodīti Garšīgi34. Vienas pannas vistas gaļa ar sviesta skvošu un Briseles kāpostiem
Jo mazāk pannu, jo labākas vakariņas.
Šķipsniņa Yum35. Kabocha skvoša lēcu karijs
Kabočas skvošs, pazīstams arī kā japāņu ķirbis, ir īpaši salds un krēmīgs, tāpēc veiksmi, saglabājot pārpalikumus no šī ēdiena.
Karote Fork bekons36. Vegānu ceptais spageti skvošs ar ķirbi un zaļo sīpolu Alfredo
Mēs nevaram noticēt, ka tas nav piena produkts. (Noslēpums ir Indijas riekstu krēms.)
Snixy virtuve37. Cepts skvošs ar burratu, pikantiem lazdu riekstiem un kļavu vinegretu
Pikantie-saldie lazdu rieksti ir tikai ķirsis virsū.
Māja kalnos38. Kaboča skvošs Šakšuka
Vēlās brokastis, vakariņas vai degšana , tas vienmēr būs hits.
Mūsdienu īpašība39. Butternut Squash Quesadilla ar karamelizētu sīpolu
Ne šodien, vistas.
Kas ir Gaby Cooking40. Savvaļas sēņu cepta skvoša pica
Pat jūsu iecienītākajā līdzņemšanas vietā tas nav iekļauts ēdienkartē.
Half Baked Harvest41. Sheet Pan Sticky Granātābolu vista un medū cepts skvošs
Izklausās pēc liela darba, taču tas ir gatavs 40 minūšu laikā.
Kā pagatavot labu izskatu42. Sāļās auzu pārslas ar grauzdētu sviesta skvošu un salviju un valriekstu pesto
Jā, jūs varat un vajadzētu brokastīs ēd skvošu.
Sāls un vējš43. Butternut skvošs parmezāns
Jūs esat dzirdējuši par vistas Parm un baklažānu Parm, bet kā ar skvošu Parm?
Ambicioza virtuve44. Butternut skvoša un melno pupiņu Enchilada kastrolis
Neaizmirstiet par tortiljas čipsiem pasniegšanai.
Cepums un Keita45. Veģetārs zīļu skvošs
Tas jums iederētos Pateicības galds .
Foodie Crush46. Dārzeņu lazanja ar sviesta skvošu un šitaki sēnēm
Starp šiem slāņiem ir paslēpti divu veidu siers.
Sviests Esi gatavs47. Brūna sviesta sviesta skvoša makaroni ar Pancetta
Visas mūsu iecienītākās rudens garšas ir apkopotas vienā bļodā.
Sāls un vējš48. Kokosriekstu Miso Butternut skvoša zupa
Tajā ir mazliet no visa: krēmīga, pikanta, sāļa, salda.
Minimālists Beikers49. Cepta skvoša, pekanriekstu un granātābolu salāti
Saglabājiet vienkāršus vecos salātu salātus uz citu dienu.
Veselīgi nibbles un bites50. Cepts sviesta skvošs Mac un siers
Maģiski skvošs padara šo siera ēdienu vēl dekadentiskāku.
Es esmu pārtikas emuārs51. Pannā cepts medusriekstu skvošs ar krēmīgu ķiploku makaronu
Nekad neesi dzirdējis par medusriekstu? Tas ir kā saldāks un maigāks sviesta skvoša brālēns (un šī ēdiena zvaigzne).
Labi spēlējas ar sviestu52. Sheet Pan Vistas desa un ražas dārzeņi
Ēdienu gatavošana un draudzīga sagatavošana? Jā, lūdzu.
Minimālists Beikers53. Krēmīga rudens zupa ozolzīļu skvoša bļodiņās
Pats labākais, ka bļodas nav jāmazgā.
Pabarojiet mani Fēbe54. Silta sviesta skvoša mērce ar Grujēru un pistācijām
Tas pārspēj skābo krējumu un sīpolu mērci jebkurā dienā.
Mazbērnu kūkas55. Butternut skvoša ravioli ar mājās gatavotiem makaroniem
Tikai mājās gatavoti makaroni skaņas grūti izgatavot. Tas patiesībā ir diezgan vienkārši (un prasa tikai divas sastāvdaļas).
Veselīgi nibbles un bites56. Harissa grauzdēti ziedkāposti ar Delicata skvošu un aunazirņiem
Mums patīk pikantās harisas un saldā skvoša kombinācija.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Spageti skvoša fritters
Tie ir kā cukini cepumi, bet rudenim.
Iegūstiet recepti
Cepums ar nosaukumu Desire58. Butternut skvoša hummuss
Uzticieties mums, lai iegremdētu papildu pitu.
Pilnīga palīdzība59. Lēnās vārāmās melnās pupiņas, riekstu skvošs un kvinojas čili
Pat bez gaļas šis ēdiens izdodas būt sātīgs un apmierinošs.
Kas ir Gaby Cooking60. Cepts ozolzīļu skvošs
Tas ir papildināts ar rikotu, medu un granātābolu.
Kā Sweet Eats61. Brokoļi Čedaras – pildītais spageti skvošs
Ja vien visi mūsu zaļie dārzeņi tiktu pasniegti šādā veidā.
Šķipsniņa Yum62. Krēmveida Parmesan Orecchiette ar sviesta skvošu un brokoļiem
Tas ir bagātīgs, bet ne pārāk smags, un tas ir pilns ar sezonas iecienītākajiem. Noģībt .
SAISTĪTI: 19 rudens makaronu receptes, kas aizņem stundu vai mazāk
Definētais ēdiens63. Liellopu gaļas Enčilada–Acorn skvošs
Šajā gadījumā jūs pat nepalaidīsit garām tortiljas.
Sasodīti Garšīgi64. Butternut skvoša fritters
Tie ir tādi kā latkes, ar rudenīgu pieskaņu.
Dodiet kādu cepeškrāsni65. Gnocchi ar sviesta skvošu, kāpostu un salvijas brūnā sviesta mērci
Mēs nekad nenogursim no šīs garšu kombinācijas. Lai pilnveidotu procesu, gnocchi tiek iegādāti veikalā.
Mūsdienu īpašība66. Kļavu grauzdēti skvoša salāti
Tas dod kāpostu Cēzaram palaist naudu.
Half Baked Harvest67. Krēmveida sviesta skvošs alla degvīna makaroni
Vai šīs var būt vakariņas katru vakaru? Lūdz draugu…
Cepums un Keita68. Grauzdēti sviesta skvoša tacos
Viss ir garšīgāks, ja to pasniedz kā tako.
Karote Fork bekons69. Spiced Butternut Skvoša pīrāgs
Jā, jūs pat varat izmantot ziemas skvošu desertā. (Galu galā ķirbis ir skvošs.)
Mamma 10070. Marokas jēra un riekstu skvoša sautējums
Pasniedziet to ar rīsiem vai kartupeļu biezeni vai vienkārši vienu pašu.
Visas veselīgās lietas71. Rudens ražas salāti ar kļavu sinepju vinegretu
Kad jums ir nepieciešams pārtraukums no ēdienreizēm, kurās jāturas pie ribām, šie salāti, kas rada labu pašsajūtu, gaidīs.
Kā Sweet Eats72. Parmesan Sage Crusted Butternut Skvoša Galette
Pīrāgs vakariņās? Neuztraucieties, ja mēs to darām.
Klasisks pavērsiens73. Kāpostu salāti ar kļavu sviesta skvošu un granātābolu vinegretu
Tas būtu vidējas maltītes sagatavošanas pusdienas.
Sassy virtuve74. Cepta kaboča ar savvaļas sēnēm, kvinoju un citronu timiānu
Redzi? Ceptiem dārzeņiem nav jābūt garlaicīgi.
I Sirds Umami75. Vārīts Kaboča skvošs ar vistu un Enoki sēnēm
Psst: varat salikt sastāvdaļas maisiņā, sasaldēt un pēc tam pagatavot, kad esat gatavs (vai jūtaties īpaši slinks).
Vakariņas zoodārzā76. Brown Sugar Delicata skvošs
Tas būs mūsu jaunais garnīrs, mēs varam teikt.
Karote Fork bekons77. Streuseled Acorn Skvoša smalkmaizītes
Tas prasa svaigu kafiju.
Sasodīti labi dārzeņi78. Skvoša ābolu Briseles kāpostu cepšana
Jums ir viena panna un 20 minūtes brīvas, vai ne?
Vienkāršais veganists79. Pildīts Delicata skvošs ar kvinoju, dzērvenēm un pistācijām
Tās ir pietiekami skaistas un greznas, lai tās varētu pavadīt brīvdienās, taču tās ir pietiekami vienkāršas jebkurai nedēļas vakaram.
Karote Fork bekons80. Butternut Skvošs Mezzaluna
Vai jūs esat restorāna šefpavārs vai kas cits?
SAISTĪTI: 50 idejas rudens vakariņām visas sezonas garumā