Paniņas būtībā ir krējuma kulšanas blakusprodukts. Tas ir beztauku, plāns un nedaudz skābs atlikušais šķidrums, ko iegūstat, kad krējumu vai pienu kuļ sviestā. Tas ir tradicionāli, mājās gatavotas paniņas (zināms kā chhaas Indijas mājsaimniecībās) parasti ir aprakstīts. Pēc tam ir arī komerciālās paniņas, kuras varat iegādāties veikalos. Taču tiek uzskatīts, ka šāda veida paniņas kultivē, beztauku pienam pievienojot nekaitīgas pienskābes baktērijas. Neatkarīgi no tā, kuru šķirni izvēlaties, dzeršana vai paniņu pievienošana ēdienam sniedz neskaitāmas priekšrocības. Šeit ir daži no svarīgākajiem paniņu ieguvumiem, kas jums jāzina.
viens. Mūsu gremošanas sistēmas uzlabošana
divi. Cīņa ar skābumu
3. Kauli stiprāki
Četri. Holesterīna līmeņa pazemināšana
5. Svara vadība
6. Izmanto kulinārijā
7. Uztur mūs hidratētu
8. Iegūstiet labumu mūsu ādai un matiem
9. FAQ:
Mūsu gremošanas sistēmas uzlabošana
Paniņas satur probiotikas, kas ir tikai dzīvas baktērijas, kas ir noderīgas mūsu zarnu veselībai vai gremošanai. Arvien vairāk pētījumu liecina, ka pārtikas produkti vai dzērieni ar probiotikām var palīdzēt ārstēt šādus noturīgus gremošanas traucējumus. veselības problēmas kā kairinātu zarnu sindroms. Pēc smagas maltītes vienmēr ieteiks izdzert glāzi nomierinošu paniņu. Tas ir tāpēc, ka ar probiotikām bagātās paniņas var atdzesēt jūsu ķermeni un izskalot eļļas un taukus, kas var izklāt jūsu kuņģa sienas.
Paniņas ir ieteicamas sievietēm pirms vai pēc menopauzes cīņa ar karstuma viļņiem , galvenokārt šķidruma atvēsinošās iedarbības dēļ organismā. Tāpēc, ja jums ir problēmas ar gremošanu, paniņas var jums noderēt.
Padoms: Pievienojiet nedaudz ķimenes pulvera un sasmalcinātu ingveru glāzei paniņu, lai palīdzētu ātrāk sagremot pārtiku.
Cīņa ar skābumu
Jūsu vecvecāki noteikti vienmēr ieteica dzert aukstās paniņas cīnīties ar skābumu. Tas ir noderīgs pretlīdzeklis un var palīdzēt atbrīvoties no grēmas. Tātad, kā tas cīnās pret skābumu ? Sākumā paniņas ir dabiska probiotika. Probiotikās esošās labās baktērijas novērš gāzu uzkrāšanos un vēdera uzpūšanos, kas bieži izraisa skābes refluksu.
Tas arī ļauj pareizi sagremot un absorbēt barības vielas un pārtiku, kas galu galā novērš un samazina skābuma rašanās iespēju. Tāpēc Indijas maltītēm bieži vien seko paniņas vai chhaas . Nākamreiz, kad ieturēsiet pikantu vai smagu maltīti, atcerieties šo lielisko paniņu ieguvumu.
Padoms: Pievienojiet paniņām nedaudz melno piparu pulvera, lai padarītu to vēl izdevīgāku.
Kauli stiprāki
Paniņas satur fosforu un kalciju - abi ir nepieciešami veseli kauli . Ja pērkat stiprināto šķirni, varat iegūt arī D vitamīnu. Kā mēs visi zinām, D vitamīns ir būtiska uzturviela kaulu veselības uzturēšanai. D vitamīns palīdz mūsu organismam absorbēt kalciju, cita starpā, no pārtikas, ko mēs patērējam.
Pētījumi liecina, ka kalcijs un D vitamīns kopā var uzņemties atbildību par padarot kaulus stiprākus sievietēm pēc menopauzes. Tie ir noderīgi arī citu traucējumu, piemēram, rahīta, profilaksē. Ārsti saka, ka ir svarīgi saglabāt neskartu D vitamīna līmeni, jo tā trūkums kavē kalcija uzsūkšanos organismā. Bērni, kas cieš no D vitamīna deficīta, var ciest no atkārtota klepus un saaukstēšanās.
Paniņas var cīnīties ar šo konkrēto trūkumu un padarīt kaulus stiprākus. Lieki piebilst, ka stiprināšana kaulu veselība ir īsts paniņu ieguvums .
Padoms: Ja pērkat pilna tauku satura paniņas, varat iegūt arī vitamīnu K2, kas labvēlīgi ietekmē kaulu veselību.
Holesterīna līmeņa pazemināšana
gadā publicēts pētījums Labi , British Medical Journal publikācijā, nesen teikts, ka īpašas biomolekulas, ko satur paniņas vai citi fermentēti piena produkti, varētu samazināt holesterīna līmeni uzkrāšanās – patiesībā tas var novērst arī citus kaitīgos asins lipīdus izraisīt sirdslēkmi. Tātad, jūs varat uzskatīt cīņu par holesterīnu kā paniņu ieguvumu.
Padoms: Nepaļaujieties tikai uz paniņas, lai cīnītos pret holesterīnu . Konsultējieties ar savu ārstu, kādi var būt citi efektīvi pretholesterīna līdzekļi.
Svara vadība
Jā, paniņas var palīdzēt mums zaudēt svaru . Kā? Vispirms, salīdzinot ar citiem piena produktiem, piemēram, pienu un sieru, paniņām ir neticami zems tauku saturs. Vienkārši sakot, tas satur veselu virkni vitamīnu un minerālvielu, nepalielinot mūsu uzņemto kaloriju daudzumu. Patiesībā tajā ir visi nepieciešamie elementi, kas mums palīdz uzturēt mūsu enerģijas līmeni . Vēl svarīgāk, paniņas satur B2 vitamīnu , kas pazīstams arī kā riboflavīns, kas var palīdzēt uzlabot vielmaiņu.
Kā mēs visi zinām, ātrāka vielmaiņa var sadedzināt vairāk kaloriju nekā zemāks vielmaiņas ātrums un līdz ar to palīdzēt mums atbrīvoties no dažiem kilogramiem. Tāpēc paniņas, atvieglojot gremošanu vai vielmaiņu, var mums dot labumu, palīdzot samazināt svaru. Pilna glāze paniņu var uzturēt jūs piesātinātu un hidratētu ievērojamu laika posmu dienā. Un tas var būt noderīgi, ja jūs mēģināt zaudēt svaru.
Padoms: Nomainiet augstas kaloritātes dzērienus ar vitamīniem bagātām, mazkaloriju paniņām, kas ir daļa no jūsu svara zudums stratēģija.
Izmanto kulinārijā
Paniņu priekšrocības ietver tās lielisko kulinārijas pielietojumu . Paniņas tagad plaši izmanto cepšanā. Tas ir tāpēc, ka paniņas un cepamā soda reaģē, izdalot oglekļa dioksīdu, tādējādi palīdzot mīklai, piemēram, plāceņiem un vafelēm uzrūgt. Paniņas izmanto arī, īpaši Vidusjūras valstīs, kā marinādi, kuras skābums palīdz gaļai – aitas gaļai, jēra gaļai, vistas vai tītara gaļai – kļūt maigai un garšīgākai.
Padoms: Nākamreiz gatavojot tītaru vai vistas cepetis , marinējiet gaļu paniņās.
Uztur mūs hidratētu
Paniņas vai chhaas var pasargāt mūs no dehidratācijas. Tas ir pilns ar elektrolītiem, un tas padara to īpaši izdevīgu. Vasaras mēnešos paniņas mums dod labumu, cīnoties ar sezonai raksturīgām īpašībām tādas problēmas kā dzeloņains karstums , dehidratācija un vispārējs diskomforts no karstuma.
Padoms: Gāzēto dzērienu vietā vasarā dodieties uz paniņām.
Iegūstiet labumu mūsu ādai un matiem
Ir izcili paniņu priekšrocības mūsu ādai un matiem . Sākumā paniņas var būt lielisks dabisks balinātājs. Tātad, jūs varat to izmantot ārēji, lai cīnītos pret iedeguma vai saules radītajiem bojājumiem. Tā kā tam ir biezpiena bāze, paniņas var būt a labs tīrīšanas līdzeklis arī. Tāpēc paniņas var attīrīt ne tikai mūsu ādu, bet arī galvas ādu.
Turklāt paniņas, kas ir lielisks mitrinošs līdzeklis, var palīdzēt jums atbrīvoties no sausas galvas ādas. Jūs varat uzklāt paniņas tieši uz galvas – pagaidiet apmēram pusstundu, pirms tās noskalojiet ar remdenu ūdeni. Tas var palīdzēt jums cīnīties ar blaugznām.
Padoms: Izmantojiet paniņas kā sastāvdaļu sejas un matu maskas .
FAQ:
J. Vai ir kādas paniņu lietošanas blakusparādības?
UZ. Ir teikts, ka paniņās var būt augsts nātrija saturs. Pārtika ar augstu nātrija saturu var izraisīt augsts asinsspiediens un tas savukārt var izraisīt sirds slimības. Turklāt pārtikas produkti ar augstu nātrija saturu var sabojāt nieres. Tāpēc tiem, kuri ir jutīgi pret uztura sāļiem, vajadzētu izvairīties no paniņām. Arī dažos gadījumos paniņas var izraisīt alerģiskas reakcijas vai gremošanas problēmas. Tāpēc konsultējieties ar dietologu, lai pārbaudītu, vai jums vajadzētu lietot paniņas, īpaši, ja jums ir laktozes nepanesamība.
J. Vai paniņas var cīnīties ar kuņģa čūlu?
UZ. Kuņģa vai kuņģa čūlas ir peptiskas čūlas veids, un šīs kaites pamatā ir skābe. Tā kā paniņās ir probiotikas vai dzīvas baktērijas, tās var neitralizēt skābes kuņģī un novērst to pārvietošanos uz augšu organismā. Turklāt pētījumi ir parādījuši, ka paniņas var efektīvi cīnīties ar H.pylori, kas, domājams, ir visizplatītākais slimības cēlonis. kuņģa čūlas .
