Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemVienkārši iekšā
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Jaunzēlandes kriketa balvas: Viljamsons ceturto reizi iegūst sera Ričarda Hadlē medaļu
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais piegādes elektriskais motorolleris
- Amerikāņu treneri vada angļu valodas kursus Indijas pedagogiem
- Ugadi 2021. gads: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan un citas dienvidu zvaigznes sūta vēlmes saviem faniem
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Kas tev vispirms ienāk prātā, dzirdot Radžmu Čavalu? Acīmredzot jūs domājat par garšīgo un tvaicējošo Rajma kariju, kas ielej karstus vienkāršos rīsus. Nu, nevar noliegt, ka Rajma Chawal ir populārs ēdiens, it īpaši Indijas ziemeļu štatos. Cilvēki, kas pieder Deli un tā tuvējiem reģioniem, mīl šo ēdienu. Jūs noteikti esat dzirdējuši cilvēkus minam šo ēdienu ikreiz, kad viņi vēlas ēst kaut ko īpašu.
Tie, kas nezina Rajma Masala, ir indiešu karijs, kas pagatavots, izmantojot mērcētu Rajma vai pupiņu pupiņas mērcē uz tomātu un sīpolu bāzes. Nieru pupiņas iemērc visu nakti, lai padarītu mutes dzirdinošu Rajma Masala. Šo īsto pandžabu maltīti gatavo, izmantojot dažas no visbiežāk lietotajām garšvielām, kuras lieto Indijas virtuvē, piemēram, kurkumu, čili un koriandra pulveri, ingvera-ķiploku pastu un tā tālāk. Rajma Masala parasti lieto kopā ar parastajiem rīsiem, bet jūs to varat iegādāties arī ar phulka, puri un aromatizētiem rīsiem. Lai uzzinātu, ka tas ir sagatavots, ritiniet uz leju rakstā, lai lasītu vairāk.
Rajma Masala recepte Rajma Masala recepte Sagatavošanās laiks 15 minūtes Gatavošanas laiks 50 miljoni Kopējais laiks 1 stundas 5 minūtesRecepte Autors: Boldskis
Receptes veids: Maltīte
Pasniedz: 5
Sastāvdaļas-
Spiediena gatavošanai Rajma
- 2 tases nakti izmērcētu Rajma pupiņu
- 4 tases ūdens
- 1 tējkarote sāls
Par Masalu
- 3 ēdamkarotes cepamās eļļas
- 4 smalki sagriezti tomāti vai 1 glāze tomātu biezeņa
- 2 vidēja lieluma smalki sarīvēti sīpoli
- 2 smalki sagrieztas zaļas čili
- 1 ēdamkarote ingvera-ķiploku pastas
- 1 ēdamkarote koriandra pulvera
- 1 ēdamkarote Kasuri Methi
- 1 tējkarote ķimeņu sēklu
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 1 ½ tējkarotes Kašmiras sarkanā čili
- 1 tējkarote masala sāls
- ¾ tējkarotes sāls
- ½ tējkarotes kurkuma pulvera
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu koriandra lapu
- 1 ēdamkarote ghee
-
- Naktī Rajma pupiņas iemērc 4 tasēs ūdens.
- No rīta iztukšojiet ūdeni un kārtīgi nomazgājiet.
- Tagad pupiņas pārnes spiediena katlā ar 2 glāzēm ūdens un 1 tējkaroti sāls.
- Jums jāpiespiež Rajma uz lielas uguns 1 svilpe un pēc tam vēl 15 minūtes jāvāra uz nelielas liesmas.
- Pēc tam, kad spiediena katls dabiski atbrīvo gāzi, Rajma pupiņas pārnes atsevišķā traukā.
- Pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes cepamās eļļas.
- Kad eļļa ir uzkarsēta, pievienojiet 1 tējkaroti ķimeņu sēklas un ļaujiet tai izšļakstīties.
- Pievieno smalki sarīvētus sīpolus un sautē uz vidējas liesmas.
- Sīpolus jāsautē, līdz tie kļūst zeltaini brūnā krāsā.
- Pievieno ingvera-ķiploku pastu un sasmalcinātas zaļās čili. Tagad sautējiet 1 minūti uz vidējas liesmas.
- Pēc tam pievienojiet tomātu biezeni un vāriet 5 minūtes uz vidējas liesmas.
- Tagad pievienojiet kurkuma pulveri, ķimeņu pulveri un koriandra pulveri. Labi samaisiet un pēc tam pievienojiet sāli un Kašmiras sarkanā čili pulveri kopā ar garam masala.
- Pareizi samaisiet masalu un ļaujiet tām gatavoties uz mazas un vidējas liesmas, līdz eļļa sāk atdalīties malās. Šis process parasti aizņems 10-15 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet vārītas pupiņas un labi samaisiet ar masalu.
- Pievienojiet 2-3 tases ūdens atkarībā no vēlamās mērces konsistences.
- Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet karijam pagatavot 20-30 minūtes.
- Ja vēlaties, varat nedaudz saspiest kariju, izmantojot tomātu mašīnu. Tas nodrošinās, ka karijs kļūst biezāks un krēmīgāks.
- Pievieno vienu ēdamkaroti ghee un labi samaisa.
- Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus Kasuri meti un 2 ēdamkarotes sasmalcinātu koriandra lapu.
- Pasniedziet karstu ar rīsiem un salātiem.
- Lai nodrošinātu, ka Rajma Masala garšo labi, vienmēr tos iemērciet 9-10 stundas un pēc tam spiediet, lai padarītu tos mīkstākus.
- Cilvēki - 5
- kcal - 304 kcal
- Tauki - 10 g
- Olbaltumvielas - 14 g
- Ogļhidrāti - 42 g
- Šķiedra - 11 g
Lietas, kas jāpatur prātā
- Lai nodrošinātu, ka Rajma Masala garšo labi, vienmēr tos iemērciet 9-10 stundas un pēc tam spiediet, lai padarītu tos mīkstākus.
- Pievienojot tomātu biezeni, nesteidzieties pievienot garšvielas. Pagatavojiet tomātu biezeni vismaz 5-7 minūtes un pēc tam pievienojiet garšvielas.
- Pēc tam, kad biezenī esat pievienojis garšvielas, vāriet tās vismaz 15 minūtes. Tas ne tikai piešķirs ēdienam autentisku garšu, bet arī nodrošinās ēdienam bagātīgu krāsu.
- Varat arī izmantot smalki sagrieztus sīpolus, nevis rīvētus.
- Vienmēr gatavojiet šo ēdienu uz vidējas liesmas. Esiet pacietīgi, kamēr gatavojat.
