Jūs nopirkāt kasti spageti. Pēc tam jūs atnācāt mājās ar rigatoni, fusilli un diviem bukatini traukiem (jo vakariņām nekad nevar būt pārāk sagatavots, vai ne?). Pārsteidziet divus mēnešus, un tagad jūs skatāties uz šīm neskartajām nūdelēm un domājat: vai makaroni sabojājas? Jā un nē — lūk, cik ilgi jūs varat glabāt šīs dārgās nūdeles savā plauktā.
Cik ilgi makaroni der?
Sausie makaroni ir noturīgs pieliekamais. Tas nenotiks tādā veidā, ka ātrbojīga prece, piemēram, svaigi produkti vai gaļa, piedzīvos savu nāvi. (Tā teikt, ka tie nesapelēs un nesapūtīs, kamēr tie atrodas jūsu skapī.) Var teikt, ka sausie makaroni glabājas, labi, mūžīgi. Reāli tas garšos svaigāk divu gadu laikā pēc iegādes.
Psst: gandrīz visiem sausajiem makaroniem ir uz kastītes uzdrukāts derīguma termiņš vai derīguma termiņš. FYI, tas ir nē derīguma termiņš. Tas ir tikai ražotāja labākais minējums par to, cik ilgi produkts saglabāsies visaugstākajā svaigumā, tāpēc nemetiet neatvērtu pennu kārbu tikai tāpēc, ka ir beidzies derīguma termiņš.
Svaigi makaroni ir cits stāsts. Tas satur olas un mitrumu, kas padara to par ātrbojīgu pārtiku. Jums tas ir jāapēd divu dienu laikā pēc iegādes, taču jūs varat pagarināt tā kalpošanas laiku, ieliekot to saldētavā. USDA .
Makaronu derīguma termiņi, paskaidrots:
Lielākajai daļai makaronu nav norādīts stingrs derīguma termiņš, taču varat ievērot šīs vispārīgās vadlīnijas.
Kā es varu pateikt, vai makaroni ir slikti?
Kā jau teicām, sausie makaroni patiešām nekļūst slikti. Tajā nebūs baktērijas, bet tas var laika gaitā zaudē savu garšu. Izmantojiet savu labāko spriedumu, pamatojoties uz izskatu, tekstūru un smaržu: ja makaroni vispār ir mainījuši krāsu vai smaržo sasmakuši, izmetiet tos.
No otras puses, gan svaigi makaroni, gan vārīti makaroni skaidri parāda, ka tie ir pārsnieguši savu izcilību. Ja uz nūdelēm vēl nav redzams pelējums, pievērsiet uzmanību, vai nav mainījusies krāsas vai gļotaina tekstūra un nepatīkamas smakas. Šajā gadījumā neiet garām.
Vai es varu saslimt, ēdot makaronus, kuriem beidzies derīguma termiņš?
Tas ir atkarīgs no. Tā kā sausos makaronos nav mitruma satura, risks, ka tie saslimst ar baktēriju augšanu, ir niecīgs. Tomēr gan svaigi makaroni, gan vārīti makaroni var būt pārtikas izraisītu slimību avoti, ja tos ēd, kad tie ir bojāti.
Kā uzglabāt makaronus ilgākam glabāšanas laikam:
Tāpat kā ar daudziem pieliekamais priekšmetiem (piemēram, olīvju eļļa , etiķis un garšvielas ), sausie makaroni jāuzglabā vēsā, tumšā vietā, lai pagarinātu to glabāšanas laiku. Jūsu pieliekamais vai tumšais skapis ir laba mājvieta šai makaronu kastītei. Ja vēlaties veikt papildu jūdzi, pārlieciet sausos makaronus no oriģinālā iepakojuma hermētiskā traukā, lai nodrošinātu, ka tiem nevar piekļūt kviešus ēdoši kaitēkļi (piemēram, pieliekamais kodes). Mums patīk stikla mūra burkas lai mēs varētu redzēt, kādas formas mums ir pa rokai.
Svaigi makaroni patiešām ir jāizlieto dažu dienu laikā pēc iegādes, tāpēc tie nav jāuzglabā īpašā traukā, ja vien tie ir iesaiņoti hermētiskā iepakojumā, kad tos atvedat mājās. Vienkārši turiet to ledusskapī, līdz vēlaties to izmantot. Lai to uzglabātu saldētavā, cieši ietiniet to dubultā alumīnija folijas slānī, lai novērstu saldētavas apdegumus, vai iemetiet to saldētavai drošā maisiņā ar rāvējslēdzēju.
Vārītus makaronus var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī, tas ir, ja jums sākumā ir pārpalikumi.
