Kūka ir lieliska, un saldējums ir garšīgs, taču ir viens deserts, kas dominē… pēc mūsu pazemīgās domām, vismaz: pīrāgs. Kāpēc? Jo tas ir iespaidīgs, nostalģisks un pielāgojams katrai sezonai un katram brīvdiena . Un neļaujiet mums sākt ar pārslainas, sviestainas garozas būtību. Piedzīvojumu desertam “izvēlies pats” vienmēr būs īpaša vieta mūsu ar cukuru apsēstajā sirdī, tāpēc mēs sastādījām 60 labākās pīrāgu receptes, ko cept rudenim, ziemai, pavasarim un vasarai, sākot no tādiem klasiskajiem ēdieniem kā Pateicības dienas ķirbju un citronu bezē. pārsteidzošiem mūsdienu favorītiem, piemēram, dzimšanas dienas kūkas pīrāgs. (Jā, mēs ēstu pīrāgu katru dienu, ja varētu.)
SAISTĪTI: 55 vienkāršas rudens desertu receptes, kas gūst maksimālu labumu no cepšanas sezonas
Labākās rudens pīrāgu receptes
Erīna Makdauela
1. Ķirbju pīrāgs ar kanēļa-rullīšu garoza
Jūs mūs apmeklējāt kanēļa rullīša pīrāga garoza, kas ir vienkāršākais veids, kā padarīt ķirbju pīrāgu *tik daudz* labāku.
Iegūstiet recepti
Karote Fork bekons2. Brūna sviesta ābolu pīrāgs ar Čedaras garoza
Jautrs fakts: asais Čedaras siers patiesībā ir bijis pārī ar ābolu pīrāgu kopš 1800. gadiem ASV
Marks Veinbergs / Grāmata par pīrāgu3. Dzērveņu-apelsīnu pīrāgs
Dzērvenes paši par sevi ir gandrīz arī pīrāgus, lai izbaudītu, bet apvienojiet tos ar krēmu ar smalku apelsīnu garšu, un rezultāts ir maģisks. (Šis varētu izskatīties lieliski uz jūsu Pateicības galda.)
Iegūstiet recepti
Fotoattēls/stils: Katherine Gillen
4. Kļavu pekanriekstu pīrāgs
Tas ir būtisks tradicionālais svētku pīrāgs, kuru pazīstat (un mīlat), bet nedaudz saldināts ar kļavu sīrupu ES nezinu kas .
Iegūstiet recepti
Receptes kritiķis5. Saldo kartupeļu pīrāgs
Šis Dienvidu deserta štāpeļšķiedrām ir salda un garšvielas līdzīgi kā ķirbju pīrāgs. Bet, lai gan pats ķirbis var sliecas uz bezgaršīgumu, šī pīrāga šķipsnas pārņem bagātīgu garšu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Ābolu rožu pīrāgs bez lipekļa
Tas ir gandrīz pārāk skaisti ēst. (Mēs teicām gandrīz , vai ne?)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Mini ābolu tortes
Šo jaukumu cepšanas noslēpums? Tradicionālās pīrāga pannas vietā ar vākiem mūrēt burkas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Biskvīta mīklas ķirbju roku pīrāgi
Nav nekārtīgas griešanas, minimāla tīrīšana un nulles satraukums. Mēs esam pīrāgu debesīs.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela9. Easy Apple Galette
Galette būtībā ir brīvas formas pīrāgs slinkiem maizniekiem. Noģībt .
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Mini Mason Jar ābolu pīrāgi
Atsevišķas porcijas ir tieši vajadzīgajā daudzumā, un viss mūra burkas iepakojums ir daudz pievilcīgāks nekā standarta pīrāga trauks.
Iegūstiet recepti
Foto: Mets Dutils/Stils: Erin McDowell11. Mini dzērveņu podiņi
Vienīgais, kas ir labāks par pīrāgu? Pīrāgs mums, protams.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell12. Ingvera ķiršu pīrāgs
Šajā pīrāgā vislabāk der skābie ķirši (un var izmantot saldētus vai konservētus), bet saldie derēs ar šķipsniņu. Nesteidzieties ar piparkūku režģi — to ir vērts gaidīt.
Iegūstiet recepti
Foto: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell13. Mini karameļu pekanriekstu pīrāgi ar kanēļa rullīšu pīrāga garozu
Kas izskatās iespaidīgi, bet patiesībā ir gatavs ēst mazāk nekā stundas laikā? Šie puiši.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell14. Ābolu torte ar mīkstu kliņģera garozu
Saglabājiet šo lietainajai sestdienai. Tas noteikti ir projekts, bet rezultāti ir lieliski.
Iegūstiet recepti
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell15. Fig Tarte Tatin
Tas viss ir apvienots vienā pannā, un lielākais darbs, kas jums būs jādara, ir dažas šķēles vīģes , un rezultāti ir lipīgi saldi deserta svētlaime.
Iegūstiet recepti
Žaks Melvils/Ābols16. Kazas siers, ābolu un medus tortes
Atļauja ēst smalkus pīrāgus, pirms esat pat paēduši vakariņas, piešķirta.
Iegūstiet recepti
Labākās ziemas pīrāgu receptes
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell17. Kanēļa bezē pīrāgs
Šajā neveiklajā periodā no ziemas līdz pavasarim augļu iespējas ir maz, taču neļaujiet tam atturēt jūs no satriecoša deserta pagatavošanas.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 21 kanēļa deserts rudenim (un tiešām jebkurā laikā)
Marks Veinbergs / Grāmata par pīrāgu18. Dzimšanas dienas-kūkas pīrāgs
TBH, šim konfeti olu krēma pīrāgam nav sezonas, taču mēs varētu izmantot attaisnojumu, lai svinētu svētkus ziemas vidū.
Iegūstiet recepti
Mazbērnu kūkas19. Šaha pīrāgs
Nekad neesi dzirdējis par šaha pīrāgu? Tā ir dienvidu klasika, kurai vajadzētu būt jūsu repertuārā. Pildījums ir vienkāršs olu krēms, kas pagatavots no olām, cukura, sviesta un nedaudz miltiem.
Marks Veinbergs / Grāmata par pīrāgu20. Zemesriekstu sviesta krējuma pīrāgs ar aveņu bezē
Mēs jau slaucam no aveņu bezē, kas ir aromātisks ar liofilizētiem augļiem.
Iegūstiet recepti
Lomelino pīrāgi: pīrāgu, galetes un tortes svinēšana21. Banoffee Pie with Honeycomb
Pagaidiet, jūs nekad neesat dzirdējuši par banoffee? Šim maģiskajam britu desertam (gatavots no banāniem, īrisa un putukrējuma) vajadzētu būt pirmajā vietā jūsu cepamo produktu sarakstā.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. The Ultimate Chicken Potpie
Vai tas ir a kastrolis vai pīrāgs? Viens kumoss, un nebūs nozīmes, kāda ir pareizā atbilde.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Brauniju pīrāgs
Ziema nav visbagātīgākā sezona svaigiem produktiem, taču tas ir labi. Jums vienmēr ir šokolāde, lai sasildītu sirdi.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela24. Baklavas pīrāgs
Grieķu baklava ir kraukšķīga, lipīga, pārslaina un salda. Šis pīrāgs ir tas viss un vēl vairāk.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Zemesriekstu sviesta saldētavas pīrāgs
Jums pat nav jāieslēdz cepeškrāsns. Un tas prasa tikai astoņas sastāvdaļas, no kurām gandrīz visas jums, iespējams, ir pa rokai.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Kale un Cheddar Cheese Galette
Pasniedziet to kā izcilu pamatēdienu vai pagatavojiet to kā piedevu (iesakām izklaidēties un apvienot to ar mac un sieru).
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 21 vienkārša un garšīga sāļo pīrāgu recepte
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell27. Karameļu-šokolādes makadāmijas tarte
Pateicoties iespiežamajai šokolādes garoziņai, varat turpināt un noformēt to zem krāšņa un slepeni vienkārša.
Iegūstiet recepti
Jerrelle Guy/Black Girl Baking28. Sea Salt Butterscotch Tart
Ak, šis pīrāgs ir uz augu bāzes un bez lipekļa? Labāk ticiet tam.
Iegūstiet recepti
Niša Vora29. Vegānu un bezglutēna tumšās šokolādes ingvera torte
Ar smalku konsistenci un neatvairāmu bagātīgas tumšās šokolādes un maiga ingvera kombināciju negaidiet, ka paliks pāri.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell30. Muffin-Tin citronu bezē tortes
Aukstākajos mēnešos augļu var būt maz, bet vai zinājāt, kad tas ir patiesībā? citroni ir sezonā? Izmantojiet šīs tortes priekšrocības. (Heh.)
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell31. Neapoles pīrāgs
Šis pīrāgs no pirmā acu uzmetiena izskatās patiešām vienkāršs. Bet iegrieziet to, un jūs atklāsiet olu krēma garšas smalkumu.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela32. Sāļi brokastu pīrāgs ar bekona režģa garozu
Šo vislabāk var pasniegt ar dažiem Bloody Marys sāniem.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 19 Quiche receptes, kuras varat (un vajadzētu) ēst vakariņās
Lomelino pīrāgi: pīrāgu, galetes un tortes svinēšana33. Banānu Tarte Tatin
Tarte tatīnus tradicionāli gatavo ar āboli . Bet mums patīk lauzt tradīcijas (un mums patīk arī karamelizēti banāni).
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Šokolādes-karameļu kliņģera tarte
Šai tartei ir noslēpums. Garoza ir izgatavota no sasmalcināta kliņģera, lai tas būtu tikpat viegli pagatavojams kā ēst.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela35. Biešu un kazas siera tarte
Izmantojiet veikalā iegādāto kārtainās mīklas un visa lieta būs gatava pasniegšanai apmēram stundas laikā.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela36. Šokolādes čipu cepumu pīrāgs ar šokolādes Ganache
Šī recepte apvieno mūsu abas kaislības (protams, šokolādes un šokolādes cepumus) vienā nopietni dekadentā desertā. Virsū pievienojiet putukrējumu, un tas ir kā sagriežams piens un cepumi.
Iegūstiet recepti
Labākās pavasara pīrāgu receptes
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Sparģeļu, zirņu un rikotas tortes
Tas sākas ar veikalā iegādāto mīklu un pirmo zaļo produktu no tirgus, un beidzas ar to, ka jūs izbaudāt katru pēdējo drupatu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Cheater’s Mini Rabarber Galettes
Kad rabarberi ierodas zemnieku tirdziņā, varat derēt, ka mēs paņemam tik daudz, cik vien iespējams, un izcepam šīs jaukās mazās tortes pēc iespējas ātrāk.
Iegūstiet recepti
Sallija's Cepšanas atkarība39. Zemeņu rabarberu pīrāgs
Šis ir debesīs radīts aromāts. Par laimi, abi augļi sasniedz maksimumu aptuveni tajā pašā laikā.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Zemeņu pīrāgs ar zemeņu garozu
Ja ir kāds pīrāgs, kas paredzēts jūsu Instagram plūsmai, tas ir šis. Vēl labāk, ja garoza tiek krāsota ar īstiem augļiem, nevis pārtikas krāsvielām.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell41. Mini zemeņu saldējuma pīrāgi
Tas izskatās lieliski, it kā tas prasījis daudz pūļu. Bet atliek tikai apgrauzdēt zemenes, sasmalcināt Grehema krekerus un pievienot kausiņu saldējuma.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 41 svaigu zemeņu recepte, lai padarītu visu sezonu garu
Labākās vasaras pīrāgu receptes
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell42. Pilngraudu Fetas pīrāgs ar karamelizētiem sīpoliem un zaļumiem
Savāciet visus svaigos garšaugus, ko varat atrast, un iemetiet tos ar ķekaru feta par šo pikanto apdullināšanu. Pasniedziet to ar salātiem, un vakariņas ir gatavas. (Viegli, vai ne?)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Kokosriekstu krējuma pīrāgs bez cepšanas
Tas garšo pēc tropiskām brīvdienām, taču jums nav jāatstāj virtuve vai uzkarsē cepeškrāsni.
Iegūstiet recepti
Ambicioza virtuve44. Tortes ķiršu pīrāgs
Skābajiem ķiršiem vasarā sezona ir tikai īsu brīdi, tāpēc izmantojiet saldētus, ja nevarat atrast svaigus.
Lomelino pīrāgi: pīrāgu, galetes un tortes svinēšana45. Key laima pīrāgs ar kokosriekstu un balto šokolādi
Ideālais laima pīrāgs nosaka cukura un laima sulas attiecību, tāpēc tas nav pārāk salds un pietiekami skābs, lai mute sarautu. Piemēram, kā šī recepte.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Berija Galete
Protams, jūs varētu pievienot tos svaigus ogas auzu pārslām vai smūtijam… bet jūs varētu arī labāk. Un ar to mēs domājam, ka tos saliek pīrāga garozā (mājās gatavots vai nē) un cep, līdz tie kļūst sulīgi.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell47. Ķiršu plākšņu pīrāgs
Lūk, plākšņu pīrāgs. Tas ir labākais veids, kā pasniegt pīrāgu daudziem, un tā garozas un pildījuma attiecība ir ideāla.
Iegūstiet recepti
Kas's Gaby Cooking48. Salted Key laima pīrāgs
Neuztraucieties, ja nevarat pavadīt nedēļu ilgu atpūtu. Šis pīrāgs ir kā atvaļinājums katrā kumosā.
Fotoattēls/stils: Katherine Gillen49. Mini Key Lime Feet
Šie jaukumiņi ir zīdaini, saldi, pīrāgi un kraukšķīgi tāpat kā klasiskie, taču tie izcepas un atdziest ātrāk, jo ir tik mazi.
Iegūstiet recepti
Foto: Liza Endrjū/Styling: Erin McDowell39. Melleņu drupaču pīrāgs50. Citronu pīrāgs ar melleņu bezē
Nāc, paskaties, cik tas ir skaisti. Jūs zināt, ka vēlaties to paveikt.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 82 vienkārši vasaras deserti, ko ēst no šī brīža līdz darba dienai
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Melleņu drupinātais pīrāgs
Kad dzīve tev iedod lielu daudzumu melleņu, ir jādara tikai viena lieta.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Cukini Ricotta Galette
Tas pats attiecas uz cukini .
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell53. Mini persiku tortes ar kazas sieru un medu
Kad mēs neēdam svaigi persiki taisni virs izlietnes ar sulu, kas plūst gar mūsu plaukstu locītavām, mēs, iespējams, liekam tos šajās saldajās un pikantās tartletēs.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell54. Ķiršu tomātu galete
Ja domājat, ka jums patīk pica, pagaidiet, līdz pamēģināsit šo puisi.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Viss Bagel Tomato Galettes
Mēs katru dienu izvēlētos šo, nevis bageli. Vai vēlās brokastis?
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Bezglutēna pistāciju aprikožu torte
Kāpēc glutēna ēdājiem vajadzētu izklaidēties? Šo ir vērts gaidīt aprikožu sezonas maksimumu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Kārtainās mīklas plūmju un timiāna galette
Galetes ir pietiekami vienkārši pagatavojamas tādas, kādas tās ir, taču pievienojiet maisījumam pannu, un tās būs vēl vienkāršākas.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell58. Mini aprikožu bezē pīrāgi
Ja vēlaties ieiet uz dažām sekundēm, jūsu noslēpums ir drošībā pie mums. Viņi ir mini , galu galā.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan59. Vegānu un bezglutēna ābolu Blackberry Crumble Tart
Šīs mandeļu un priežu riekstu garozas pildīšanai varētu izmantot jebkurus augļus, bet ābolus un kazenes ir jauks vasaras beigu un rudens sākuma sajaukums.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell60. Pikantie ananāsu prosciutto tortes
Tā ir kā Havaju pica, kas patiešām garšo labi.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 67 jautras cepšanas lietas, kad jums ir garlaicīgi un vēlaties kaut ko saldu