25 dažādi ogu veidi (un kāpēc jums vajadzētu ēst katru no tiem)

Labākie Vārdi Bērniem

Grīda:

Dzimšanas Datums:

Nosūtīt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē

Tev nav svešas mellenes, zemenes , kazenes un avenes . Bet vai jūs zinājāt, ka pasaulē ir desmitiem un desmitiem dažādu ogu sugu? Ja ņemat vērā botānisko nozīmi, proti, ka oga ir gaļīgs auglis bez kauliņiem, kas iegūts no viena zieda, kurā ir viena olnīca, šajā definīcijā ietilpst viss, sākot no banāniem līdz čili pipariem un arbūziem. Tātad, ar tik plašu nozīmi, ko ir oga, tiešām? Sarunvalodā vārdu oga mēdzam lietot uzturvielām bagātiem, sulīgiem, apaļiem, mīksta mīkstuma augļiem. Tie parasti satur sēklas, kā arī daudzus antioksidantus, vitamīnus un minerālvielas, kas var uzlabot atmiņu, mazināt iekaisumu un daudz ko citu. Šeit ir 25 ogu veidi, ko izmantot maizes izstrādājumos, ievārījumos, smūtijus un vēl.

SAISTĪTI: 25 ābolu veidi cepšanai, uzkodām vai pārvēršanai sidrā

1. Zemeņu

Zinātniskais nosaukums: Fragaria x ananassa

Nogaršot: salds, sulīgs, nedaudz skābs

Ieguvumi veselībai: Iedarbiniet antioksidantu, polifenols un pretiekaisuma priekšrocības. Tā kā tajos ir daudz flavonoīdu (kas ir augos sastopami dabiski savienojumi, kas aizsargā organismu no ikdienas toksīniem), ēšana zemenes regulāra lietošana var palīdzēt ierobežot izziņas samazināšanos. Jūs varat ēst vairāk nekā tikai ogu arī: Zemeņu topi (pazīstams arī kā lapas) ir pierādīts, ka tas palīdz mazināt kuņģa-zarnu trakta diskomfortu un locītavu sāpes. Mēģiniet uzliet ūdeni vai etiķi ar zemeņu lapām, iemetiet tās smūtijā vai iemērciet vārītā ūdenī, lai pagatavotu tēju.

Receptes: Auzas ar šokolādi un zemenēm , Aukstās Soba nūdeļu salāti ar zemenēm , Zemeņu pīrāgs ar zemeņu garozu

2. Mellenes

Zinātniskais nosaukums: Cianokoku

Nogaršot: salds, ziedu, dažreiz skābs

Ieguvumi veselībai: Mellenes ir piesātinātas ar sirdij veselīgām kālijs , folātu, šķiedrvielu un C vitamīnu. Tāpat kā zemenes, mellenes lepoties ar daudz atmiņas uzlabošana antioksidanti un pretiekaisuma īpašības. Pētījumi liecina, ka tie var aizkavēt arī kognitīvo novecošanos, pateicoties augstajam flavonoīdu līmenim.

Receptes: Melleņu-ingvera smūtijs, kastrolītis melleņu kukurūzas maize, grilēta eņģeļu ēdiena kūka ar melleņu mērci

3. Aveņu

Zinātniskais nosaukums: Rubus idaeus

Nogaršot: pīrāgi saldi

Ieguvumi veselībai: Avenēm ir ne tikai 8 grami šķiedra uz porciju, bet tie ir pildīti ar dažādiem antioksidantiem un pretiekaisuma fitoelementiem. Pētījumi liecina ka tie var palīdzēt labāk pārvaldīt 2. tipa diabētu un aptaukošanos. To lapām ir arī ārstnieciskas īpašības, kas gadsimtiem ilgi ir izmantotas, lai mazinātu grūtniecības blakusparādības, tostarp sliktu dūšu un vemšanu. Sarkano aveņu lapu tēja tiek reklamēts, lai stiprinātu dzemdi, saīsinātu dzemdības, mazinātu komplikācijas un novērstu pēcdzemdību asiņošanu.

Receptes: Skābs ar putotu biezpienu un aveņu čia ievārījumu , aveņu suflē , aveņu Prosecco ledus pops

4. Blackberry

Zinātniskais nosaukums: Rubuss

Nogaršot: pīrāgi salds, dažreiz skābs

Ieguvumi veselībai: Viena tase kazenes satur apmēram 2 gramus olbaltumvielas un iespaidīgi 8 grami šķiedrvielu. Katra porcija lepojas arī ar pusi no jūsu ikdienas ieteicamā C vitamīna daudzuma, kā arī antioksidantiem un smadzeņu darbību veicinošiem polifenoliem.

Receptes: Grilēts kazenes-persiku siers , ogu galete , kazenes plūmju kūka otrādi

5. Dzērvene

Zinātniskais nosaukums: Vaccinium apakšģints Oxycoccus

Nogaršot: pīrāgs, rūgts

Ieguvumi veselībai: Dzērvenes ir bagāti ar antioksidantiem un tiem piemīt pretiekaisuma īpašības. Regulārs patēriņš neapstrādātas dzērvenes tiek ziņots, ka tas uzlabo urīnceļu, gremošanas sistēmas un imūnsistēmas veselību. Tie var arī potenciāli samazināt jūsu vēža, čūlu un deģeneratīvu slimību risku, kas sakņojas šūnu bojājumos.

Receptes: 5 sastāvdaļu sarkanvīna dzērveņu mērce, cepts brī ar dzērvenēm un granātābolu, balzamiko dzērveņu cepta vistas gaļa

6. Boysenberry

Zinātniskais nosaukums: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Nogaršot: salds, pikants, ziedu

Ieguvumi veselībai: Boysenberrys — aveņu, kazenes, rasas ogu un loganberry krustojums — ir pildītas ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Pētījumi liecina, ka tie var palīdzēt pazemināt asinsspiediens un palīdz novērst tauku uzsūkšanās kuņģa-zarnu traktā. Tā kā tajās, tāpat kā citās ogās, ir daudz antioksidantu, zēnu ogas var palīdzēt uzturēt veselīgu smadzeņu darbību un aizsargāt pret kognitīvo novecošanos, šūnu bojājumiem un Alcheimera slimību.

Receptes: Boysenberry želeja , Boysenberry pīrāgs , Boysenberry siera kūka

7. Brūklene

Zinātniskais nosaukums: Vaccinium vitis-idaea

Nogaršot: skābs, nedaudz salds

Ieguvumi veselībai: Tāpat kā lielākajā daļā ogu, arī brūklenēs ir daudz antioksidantu, flavonoīdu un pretiekaisuma līdzekļu. Viena porcija ir milzīgs 139 procenti ikdienas ieteicamā mangāna, minerāla, kas palīdz organismam veidot saistaudus, kaulus un hormonus. Brūklenes var arī palīdzēt zarnu, acu un sirds veselībai, veicināt veselīgu cukura līmeni asinīs un palīdzēt kontrolēt svaru.

Receptes: Zviedru kotletes ar brūkleņu mērci , Brūkleņu ievārījums , Cepta siļķe ar brūklenēm

8. Plūškoks

Zinātniskais nosaukums: Sambucus

Nogaršot: pīrāgi saldi, piezemēti, spilgti

Ieguvumi veselībai: Plūškoki, kas aug uz tā paša koka kā plūškoka ziedi, ir visvairāk iemīļoti to imunitāti stiprinošo īpašību dēļ. Tiek uzskatīts, ka plūškoka sīrups, tēja un uztura bagātinātāji saīsināt saaukstēšanos un samazināt ar tiem saistītos elpceļu simptomus. Tie ir piesātināti ar antioksidantiem, A un C vitamīnu un minerālvielām, piemēram, kāliju, fosforu, dzelzi un varu, tāpēc nav pārsteigums, ka tie ir izmantoti kā zāles gadsimtiem ilgi.

Receptes: Plūškoka sīrups , Plūškoka ievārījums , Plūškoka-mandeļu pīrāgs

9. Haklbera/Melleņu

Zinātniskais nosaukums: Vaccinium

Nogaršot: skābs, rūgts, salds

Ieguvumi veselībai: Klēpju ogas pēc izskata ir līdzīgas mellenēm, bet satur mazāk cukura, un tāpēc tām ir rūgtāka garša. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, A, B un C vitamīniem, antioksidantiem un dzelzi. Huckleberries ir pazīstamas arī ar savu spēju pazemināt holesterīna līmeni un aizsargāt organismu pret sirds slimībām, varikozām vēnām, glaukomu un muskuļu deģenerāciju.

Receptes: Haklbera vīģu krūms , Grilēts lasis ar Haklbera garšu , Lemon Hackleberry tējas kūka

10. Goji Berry/Wolfberry

Zinātniskais nosaukums: Lycium barbarum

Nogaršot: rūgti salds neapstrādātā veidā; pīrāgi salds un nedaudz rūgts pēc žāvēšanas

Ieguvumi veselībai: Goji ogas, kas nāk no Āzijas, ir izmantotas tradicionālajā ķīniešu, korejiešu, vjetnamiešu un japāņu medicīnā vismaz kopš trešā gadsimta. Tos visbiežāk pārdod žāvētus ASV un izmanto kā veselīgs ēdiens , jo tie satur 19 aminoskābes. Goji ogās ir arī daudz dzelzs, cinka, kalcija un antioksidantu.

Receptes: Zaļā smūtija bļoda, Sēklas un Goji Berry Granola , Grauzdētu sviesta riekstu un godži ogu superfood salāti

11. Melnais zīdkoks

Zinātniskais nosaukums: Vairāk melna

Nogaršot: pīrāgi salds, kokains

Ieguvumi veselībai: Līdzīgi kā kazenes, melnās zīdkoks ir lieliski piemērotas pīrāgiem un ievārījumiem, un tās ir īpaši populāras ASV dienvidu virtuvēs. Tie ir piekrauti ar antioksidanti un polifenoli, kas var palīdzēt uzturēt labu holesterīna līmeni un sirds un asinsvadu veselību, kā arī novērst aptaukošanos. Zīdkoka ogas var arī uzlabot cukura līmeni asinīs un samazināt vēža risku, samazinot oksidatīvos bojājumus jūsu šūnās un audos.

Receptes: Zīdkoka torte ar kardamonu un melnajiem pipariem , Kokosriekstu rīsu pudiņš ar piparmētru zīdkoka kompotu , Lauku stila Zīdkoka un Zemeņu Galette

12. Upenes

Zinātniskais nosaukums: upenes

Nogaršot: pīrāgs un zemisks, ja tas ir neapstrādāts; salds, kad žāvē

Ieguvumi veselībai: Ir zināms, ka tie uzlabo nieru darbību, acu veselību un imunitāti. Arī melnās jāņogas ir augstākas antocianīni nekā sarkanās jāņogas, kas ir flavonoīdu veids, kas, kā teikts, palīdz pazemināt asinsspiedienu, novērst diabētu, uzlabot redzi, samazināt vēža šūnu augšanu un daudz ko citu.

Receptes: Melnajām jāņogām un valriekstiem pildīta cepta brī , Vienkāršs upeņu ievārījums , Citronu un upeņu svītru kūka

13.Ērkšķoga

Zinātniskais nosaukums: Ribes uva-crispa

Nogaršot: skāba, skāba, salda

Ieguvumi veselībai: Šķiedrvielas, vitamīni, antioksidanti, ak! Šīs ir vienas no skābākajām ogām, ko varat ēst, taču to fitoelementu saturs, kas cīnās pret iekaisumu, padara tās vērtīgas. Ērkšķogas satur arī cietu daudzumu hlorogēnskābes, kas var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs, kā arī varu, mangānu un kāliju. Parasti, jo tumšāka ir ērkšķoga, jo augstāks ir antocianīna saturs.

Receptes: Cape ērkšķogu pīrāgs ar mile-High bezē , Ērkšķogu ievārījums , Ērkšķogu-melleņu tartletes

14. Acai Berry

Zinātniskais nosaukums: Euterpe oleracea

Nogaršot: salds, zemisks, pīrāgs

Ieguvumi veselībai: Pateicoties proteīnu un šķiedrvielu saturam, açai ir galvenais, lai palielinātu enerģiju un saglabātu sāta sajūtu. (Iespējams, ka esat izmēģinājis modernu açai bļodu vai smūtiju vai pat açai pulveri.) Tas ir saistīts arī ar uzlabošanu. asins cirkulācija un novērš asins recekļu veidošanos, jo tas darbojas kā dabisks asins šķidrinātājs, kas atslābina asinsvadus. Brazīlijas superaugļi ir arī piekrauti ar antioksidanti (precīzāk sakot, trīsreiz lielāks daudzums, nekā atrodams mellenēs), un tas varētu palīdzēt uzlabot smadzeņu darbību un veselīgu holesterīna līmeni.

Receptes: Tumšās šokolādes Açai smūtija bļoda, Açai-Banānu sorbets , Šokolādes Açai ledus kastes kūka

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/Sibīrijas ērkšķoga

Zinātniskais nosaukums: Actinidia arguta

Nogaršot: pīrāgs, salds, aromātisks

Ieguvumi veselībai: Šie smuki garšo kā kivi bez pūkām, tikai sarežģītāki un skābāki (lai gan lielākajā daļā recepšu tie joprojām ir stabils parasto kivi aizstājējs). Kivi ogas ir Iepakots ar vitamīniem, šķiedrvielām, magniju, kālijs un antioksidanti, tāpat kā lielākā daļa ogu šajā sarakstā. Viena porcija lepojas 120 procenti ikdienas ieteicamā C vitamīna, kā arī 2 grami olbaltumvielu un 8 grami šķiedrvielu.

Receptes: Kivi ogu aveņu salāti , Kivi ogu Martini , Ideāls kivi ogu jogurts

16. Laša oga

Zinātniskais nosaukums: Rubus spectabilis

Nogaršot: ziedu, salds

Ieguvumi veselībai: Laša oga ir dzimtā Aļaskā un Kanādā, un tā izskatās pēc sārtuma vai oranžas krāsas avenēm. Tāpat kā lielākajā daļā citu ogu, tajās ir cieto šķiedrvielu saturs, taču tajās ir maz kaloriju, tāpēc tās saglabās sāta sajūtu, neapgrūtinot. Tie ir arī bagāti ar polifenoliem, tāpēc tie ir lieliski piemēroti gremošanas traucējumi , sirds un asinsvadu veselību un cīņu pret diabētu.

Receptes: Lašu kūka , Lašu pīrāgs , Lašu ievārījums

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Zinātniskais nosaukums: Amelanchier alnifolia

Nogaršot: salds, rieksts, zemisks

Ieguvumi veselībai: Tās izskatās ļoti līdzīgas mellenēm, bet ir mīkstākas un sarkanākas. Saskatoon ogu dzimtene ir Aļaska, Kanādas rietumi un daļa ASV, un tās ir bagātas ar antioksidanti un dara brīnumus pret iekaisumu un artrītu. Izmantojiet tos, lai palielinātu magnija, dzelzs, kālija, kalcija, vara un citu daudzumu uzņemšanu.

Receptes: Saskatūnas ogu sviesta tortes , Saskatoon ogu krējuma siera drupatas kūka , Saskatoon Crisp

18. Lācene

Zinātniskais nosaukums: Rubus chamaemorus

Nogaršot: ziedu, pīrāgs, nedaudz salds

Ieguvumi veselībai: Šīs skaistās ogas var izturēt aukstu laiku kā šarmu neatkarīgi no tā, vai tās aug Meinā, Skandināvijā vai pat polārajā lokā. Pateicoties viņu daudzajiem antioksidanti , lācenes ir saistītas ar kaulu stiprināšanu, cīņu pret anēmiju un organisma detoksikāciju. Salīdzinot ar citām ogām, tajās ir arī daudz olbaltumvielu, un vienā porcijā ir gandrīz 3 grami.

Receptes: Kardamona kūka ar lāceņu krēmu , Apelsīni ar apelsīnu sorbetu un lāceņu ievārījumu , Lāceņu saldējums

19. Lācēns

Zinātniskais nosaukums: Arctostaphylos uva-ursi

Nogaršot: sauss un maigs, kad tas ir neapstrādāts; saldāks vārot

Ieguvumi veselībai: Lai gan lāču ogas dabiski sastopamas arktiskajās un subarktiskajās zonās visā pasaulē, tās var audzēt visā ASV, ko ir izmantojuši pamatiedzīvotāji. lāču lapas tautas medicīnā ilgu laiku, jo tiek uzskatīts, ka tie atvieglo visu, sākot no galvassāpēm līdz nierakmeņiem un beidzot ar muguras sāpēm. Tās vēsturiski ir izmantotas arī urīnpūšļa un urīnceļu infekcijas .

To izmantošanas veidi: Nosusiniet lapas tējas pagatavošanai, pagatavojiet ogas mērcē vai pievienojiet tās ceptiem izstrādājumiem, piemēram, smalkmaizītēm, kūkām vai plācenīšiem.

20. Sarkanais zīdkoks

Zinātniskais nosaukums: Morus rubra

Nogaršot: salda, nedaudz skābena

Ieguvumi veselībai: Līdzīgi melnajām zīdkokām, kas atgādina kazenes, sarkanās zīdkoka ogas izskatās kā garas avenes. Viņu šķiedra saturs var palīdzēt uzturēt veselīgu holesterīna līmeni un gremošanas sistēmu, savukārt lielais dzelzs un C vitamīna daudzums var palīdzēt ādas veselībai, samazināt sirds slimību risku un pazemināt asinsspiedienu. Tēja pagatavota ar zīdkoka lapas var arī palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs un mazināt iekaisumu.

Receptes: Zīdkoka pīrāgs , Zīdkoka ievārījums , Zīdkoka pankūkas

21. Kaperi

Zinātniskais nosaukums: Capparis spinosa

Nogaršot: pikants, augu izcelsmes, ass

Ieguvumi veselībai: Kaperi ir Vidusjūras kaperu krūmu marinētie ziedu pumpuri. Ja jūs ļausiet šiem pumpuriem augt, nevis priekšlaicīgi kodināt, tie nobriest par kaperām. Kaperes ir bagātas ar antioksidantiem, dzelzi, kalciju un vitamīniem A, B2 un K. Senos laikos tās lietoja gan kā zāles, gan kā līdzekli. afrodiziaks .

Receptes: Cepta Feta ar dillēm, kaper ogām un citrusaugļiem, Apcepta liellopa gaļa, grilēti pipari un kaperu ogas , Jūras asaris ar kaperu ogām, zaļajām olīvām un Meijera citronu

22.Aronija

Zinātniskais nosaukums: Aronia

Nogaršot: sauss, rūgts, ass

Ieguvumi veselībai: Aronijas ir vienas no rūgtākajām, pateicoties to ievērojamajām īpašībām tanīni . Tāpat kā glāze tanīna sarkanvīns , tie liks jūsu mutei sausai. Gatavojot vai cepot, tie ir mazāk rūgti. Dažas studijas parāda, ka aronijas ir vienas no labākajām sirds un asinsvadu veselībai, un to antioksidanti palīdz samazināt iekaisumu, asinsspiedienu un holesterīna līmeni.

Receptes: Aronijas ogu salāti ar skvošu un Briseles kāpostiem , Aronia-Açai sorbets , Aronijas melleņu pīrāgs

23.Aronija

Zinātniskais nosaukums: Prunus virginiana

Nogaršot: rūgta, savelkoša, pīrāga

Ieguvumi veselībai: Nejaukt ar aronijām, aronijas ir pārpildītas slimību apkarošanas antioksidanti un flavonoīdi, kā arī hīnskābe, kas tiek slavēta kā urīnceļu infekciju profilakse. Pētījumi liecina, ka hīnskābe ir saistīta arī ar uzlabotu asinsriti un asinsvadu darbību. Indiāņi izmantoja aroniju ķiršu tēju, lai ārstētu tādas slimības kā saaukstēšanās, tuberkuloze un caureja, savukārt ogas ēda neapstrādātas, lai veicinātu gremošanu.

Receptes: Aronijas ķīselis , Chokecherry Coulis Virs Mēness

24.Sarkanās jāņogas

Zinātniskais nosaukums: Sarkanās Ribes

Nogaršot: pikants, pīrāgs, nedaudz salds

Ieguvumi veselībai: Sarkanās jāņogas ir daudz antioksidantu, flavonoīdu un B vitamīns , kas palīdz aizsargāt ķermeņa audus un novērš diabētu un apopleksiju. Tāpat kā upenes, arī sarkanās jāņogas palīdz imūnsistēmai un elpošanas sistēmai un ir bagātas ar šķiedra .

Receptes: Sarkano jāņogu un piparmētru želeja , Sarkanās jāņogas Clafoutis , Vaniļas pannakota ar sarkanajām jāņogām un aveņu kuli

25. Rasas oga

Zinātniskais nosaukums: Rubus flagellaris

Nogaršot: pīrāgs, nedaudz salds, nedaudz rūgts

Ieguvumi veselībai: Šīs savvaļas melnās ogas aug uz gariem vīnogulājiem visā Klusā okeāna ziemeļrietumu daļā un garšo līdzīgi kā kazenes, kuras jūs pazīstat un mīlat, tikai vairāk skābenas un rūgtākas. Tajos ir ievērojams daudzums A un C vitamīna, magnija, cinka un vara. Rasas ogu kālija saturs var arī palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.

Receptes: Rasas ogu želeja , Dewberry kurpnieks , Dewberry-citronu plācenīši

SAISTĪTI: 10 apelsīnu veidi sulas spiešanai, uzkodām un visam pa vidu

Jūsu Horoskops Rītdienai

Zināt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē