Ja runa ir par izklaidi, gaļas izstrādājumu dēlis ir laba iemesla dēļ saimnieku un viesu iecienīta vieta. Lai gan “gaļas izstrādājumi” tehniski nozīmē dažādas sālītas gaļas, šie šķīvji ir ne tikai salami un prosciutto, bet parasti tie ietver dažādus sieri , krekeri , smērē un ražo. Bet kas tieši padara tos tik populārus? Iesācējiem tie ir ļoti elastīgi: varat pielāgot sastāvdaļas dažādām vēlmēm, palielināt vai samazināt porcijas atkarībā no viesu skaita un padarīt tās par pieņemamām cenām (vai augstākās klases), cik vēlaties. Varat pat saistīt tos ar noteiktu tēmu, piemēram, krāsu, ģeogrāfisko reģionu vai sezonu. Bet, iespējams, galvenais iemesls ir tas, ka to salikšanai nav vajadzīgas nekādas kulinārijas prasmes.
Protams, ir māksla izveidot a delikatešu dēlis izskatīties tikpat iespaidīgi kā tie, kurus esat redzējis visā Instagram un Pinterest. Neuztraucieties — mēs esam šeit, lai sniegtu jums dažas brīnišķīgas receptes un gaļas izstrādājumu idejas jūsu nākamajai sapulcei vai svētku ballīte .
SAISTĪTI: 55 Ziemassvētku uzkodas, ko var parūpēties pat aktīvākie saimnieki
EasyPx/Getty ImagesKā izveidot gaļas dēli
Ticiet vai nē, jums nav jābūt mākslinieciskam, lai izveidotu neaizmirstamu gaļas dēli (lai gan tas noteikti nesāpēs). Tas patiesībā ir diezgan formulisks process, kas ir tikpat vienkāršs kā tāfeles sadalīšana kategorijās un pēc tam sastāvdaļu izvēle šīm kategorijām, kas viena otru papildina. Piemēram, gaļas izstrādājumu dēļi tai jābūt mīkstai, viegli satveramai gaļai, kas jau ir sagriezta (piemēram, prosciutto vai jamón Ibérico), kā arī cietākai gaļai, kas jāsagriež (piemēram, salami vai soppressata). Tā kā cietākā gaļa ir jāsagriež šķēlēs, to bieži novieto kopā ar cietākiem sieriem, piemēram, asa Čedara vai Manchego siera kluci. Daudzos dēļos ir iekļauti arī mīksti, smērējami sieri, piemēram, chevre, taču jūs varat apmainīt pret jebkuru smērējumu vai iemērkšana lai iegūtu tādu pašu bagātīgu, gludu efektu kā tzatziki vai hummus .
Kad esat izdomājis galvenos gaļas produktus, sierus un pastas vai mērcētus, ir pienācis laiks dekorēt ar visiem akcentiem. Mēs runājam krekeri , pulkstenis, maize , marinēti gurķi , augļi, šūnveida un visu citu, kas jums patīk. Runājot par noformējumu, jums būs nepieciešama plakana virsma, uz kuras visu pasniegt, piemēram, glītu koka miesnieka bloks vai a marmora griešanas dēlis . Mazās etiķetes katrai sastāvdaļai ir gan mīļas, gan noderīgas, savukārt mazas bļodiņas un šķīvji, ko izmanto konservu vai augļu uzglabāšanai, var piešķirt ziemai krāsu un dimensiju.
Vai esat gatavs sākt?
31 gaļas izstrādājumu dēļu idejas
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Prosciutto un vīģu salātu dēlis
Grūtākā daļa par salātu pasniegšanu no bļodas? Visas piedevas (lasi: labākā daļa) nokrīt apakšā. Izmantojot iedomātā griešanas vai gaļas dēli, šī problēma tiek atrisināta.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Fruicuterie Board
Ja tādas ir veģetārieši ballītē uzbūvējiet episku siera dēli bez gaļas. Šeit piecu veidu sieri satiekas ar virkni svaigu augļu (kivi! persiki ! vīģes ! ogas!), kas piešķir lietotnei dabiski satriecošu izskatu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Ultimate siera plate ar grauzdētām vīnogām
Uz katra gaļas dēlīša jābūt kaut kam negaidītam, piemēram, ar zaļumiem skūpstītām grauzdētām vīnogām. Pēc cepšanas cepeškrāsnī tie kļūst ļoti saldi un ievārīti.
Iegūstiet recepti
Kailija Mazona-Čembersa/Share + Savor4. Spānijas tapas padome
Ja jums ir problēmas ar siera tāfeles elementu noteikšanu, var palīdzēt konkrētas tēmas izvēle. Šī izvēle lepojas spāņu valoda iecienītākās, piemēram, mantojuma pan con tomato, patatas bravas ar safrāna aioli, manzanilla olīvām, marcona mandeles un Serrano šķiņķi.
Iegūstiet recepti
Mūsdienu īpašība 5. Prezidenta siera padome
Izturieties pret saviem viesiem kā pret VIP. Visas padomes sastāvdaļas ir iedvesmotas no iepriekšējo prezidentu iecienītākajiem ēdieniem.
Mīļā Lizija 6. Dzērveņu rozmarīna siera rullītis un gaļas izstrādājumu dēlis bez piena produktiem
Jā, mēs runājam nopietni. Izmērcēti Indijas rieksti un viegls miso padara šo dārgakmeni bez piena.
Ambicioza virtuve 7. Charcuterie Board Two Ways
Pirmais dēlis paredzēts gaļas un siera cienītājiem. Otrajā vietā humuss, tapenāde, rieksti un crudites ir jūsu draugu vegānu priekšgalā un centrā.
Kas's Gaby Cooking 8. Summer Charcuterie Snack Board
Gaby Dalkin, mēs to ēdīsim mūsu pēdējā ēdienreizē. Pieķer mūs čalojam uz terases ar vīna glāzi rokās.
Sasodīti Garšīgi 9. Antipasto Appetizer Cheese Board
Šis iesācējs piedāvā kaut ko ikvienam. Mūsu mīļākā daļa ir pērle mocarella marinēti olīveļļā, zaļumos un garšvielās, bet marinēti artišoks sirdis ir tuvu otrajai.
Kā Sweet Eats 10. Kļavu krēms un ābolu cepta brie dēlis
Tomēr tas krostini bārs. Šim rudenīgajam skaistulim visam ir uzrakstīta Pateicības kokteiļu stunda.
Dzīve padarīta saldāka 11. Brunch Board
Apmainiet parastos aizdomās turamos produktus, piemēram, capicola un salami, pret kraukšķīgu bekonu un kūpinātu lasi. Pēc tam saģērbiet tos ar vafelēm, svaigiem augļiem, grieķu jogurtu, pankūkām vai pat mājās gatavotām virtuļu iedobēm.
Definētais ēdiens 12. Gaļas un siera plate
BRB, pilda mūsu sejas. Mums ļoti patīk pievienot saldos karamelizētos pekanriekstus, jo tie lieliski sagriež siera sāļumu.
Tik daudz pārtikas 13. Siera un gaļas izstrādājumu padome
Jā, mēs to ēdīsim vakariņās. Un mēs veicam papildu jūdzi, izmantojot mājās gatavotu saldskābmaize nevis veikalā pirkta.
Sasodīti Garšīgi 14. Ziemas siera padome
Starp hurma , granātābols arils un kumquats, tas ir paredzēts jums Ziemassvētki galda ainava.
@receptesaugļkopības gads😋🍓🫐🍇 #Dīvaini mājdzīvnieki #Vēl #garšu dēlis #deli #augļucuterija #sierdēlis #vieglasreceptes #tiktokrecepte #tiktokfood #foodtok
♬ oriģinālā skaņa - ANavaroli13
15. Saldo un sāļu augļu dēlis
Uz pusēm pārgriezts granātābols var padarīt jebkuru ēdienu krāšņu. Tas ir savienots ar svaigām ogām, vīnogām, kliņģeri (gan vienkāršu, gan ar jogurtu, mini zefīri un godži ogas.
Eiverija Pavāre 16. Vienkāršs spāņu iedvesmots siera dēlis
Manchego siers, kūpināts chorizo un Ibērijas šķiņķis? Tas prasa ballīti.
Karote Fork bekons 17. Vienkāršas čaulmaizes
Ja apkalpojat tikai dažus cilvēkus, nav nepieciešams izgatavot masīvu gaļas dēli. Tā vietā izmēģiniet šīs individuālās prosciutto-burrata plātsmaizes.
Leksi tīrā virtuve 18. Gabaliņu dēlis ar bekona-sīpolu ievārījumu
Ticiet mums, tas ir vieglāk, nekā izskatās. Piemēram, bekona-sīpolu ievārījums ir izgatavots gandrīz pilnībā no pieliekamais skavas . (Ja neēdat gaļu, tā vietā izmēģiniet mūsu veģetāro sīpolu ievārījumu, lai noteiktu izmēru.)
Kā Sweet Eats 19. Butternut Squash Cheeseball and Cheese Board
Jūs tikai * domājat, ka siera bumbiņas ir novecojušas. Šajā modernajā krējuma sierā ir pievienots parmezāns, sviesta skvošs , brūnais sviests un garšaugi.
Snixy virtuve 20. Dinner-Worthy Charcuterie Board
Pietiekami sirsnīgs, lai spēlētu pamatēdiena lomu. Mūsu iecienītākā daļa ir mājās gatavota bazilika-artišoka tapenāde, rokas uz leju.
Half Baked Harvest 21. Vieglā siera dēlis
Šīs izvēles funkcijas sieri kas satur mazāk tauku, lieliski piemēroti siltākiem mēnešiem. (P.S. mēs tevi mīlam, prosciutto iesaiņots kantalupa .)
Half Baked Harvest 22. Siera fondī dēlis
Vienīgais, kas ir labāks par sagriezta siera dēli? Protams, kausēta siera katliņš. Izvēlieties starp baltvīns -Šveices un alus - Čedaras fondī (vai pagatavojiet abus).
Labi spēlē ar sviestu 23. The Ultimate Burrata Cheese Board
Aizmirstiet par viesiem — mēs deram, ka spēsim tikt galā ar visu izplatību atsevišķi. Visgrūtāk būs izvēlēties, kuru burratu ēst vispirms: balzamiko, pesto vai trifeles.
Vidusjūras ēdiens 24. Kūpināta laša uzkodu plate
Krēmveida labneh un sālīts feta turiet cietoksni siera priekšpusē, bet kūpināta laša šķēles pārņem sālītu gaļu. Pasniedz ar svaigiem grauzdiņiem vai siltu pitu.
Vakariņas zoodārzā 25. Vidusjūras Mezze Platter
Vai vēlaties izmantot šo grieķu iedvesmoto lietotni? Sāciet ar sava humusa pagatavošanu. (Vasarā mēs esam daļēji garšo avokado humusu un rudenī saldo kartupeļu humusu, taču jūs nekad nevarat kļūdīties ar O.G.)
Kulinārijas kalns 26. Midwest Charcuterie Board
Padomājiet par brieža gaļas desu, mini siera bumbiņām, Ritz krekeriem un sarkano piparu želeju pār krējuma sieru mērcēšanai.
Mazbērnu kūkas 27. Brokastu dēlis
Kad runa ir par smērējamu vēlo brokastu gaļas izstrādājumu gatavošanu, galvenais ir pagatavot nelielas pamatlietas, piemēram, sudraba dolāru pankūkas, franču grauzdiņu nūjas un kumosa lieluma vičus. Sālītas gaļas vietā izmantojiet bekonu un desu. Kas attiecas uz sieru, mēs pievienojam maskarponi, rikotu vai nelielu sieru Brī ar svaigiem augļiem.
28. Šokolādes čoku dēlis
Hei, ne katram dēlim vajag sieru! Patiesībā deserta gaļas izstrādājumi ir (gandrīz) mūsu iecienītākais veids. Noskatieties šo video, lai redzētu, kā tas tiek darīts.
Fotoattēls/stils: Katherine Gillen29. Candy Land ‘Jarcuterie’
Jacuterie , jeb vienas porcijas gaļas izstrādājumi, kas tiek pasniegti glāzēs vai mūra burkās, joprojām ir pieejami visos sociālajos medijos. Mūsu saldais piedāvājums ir ar jogurtu pārklāts, jautra izmēra kliņģeris konfektes batoniņi, konfektes un daudz gumijas.
Iegūstiet recepti
Mazbērnu kūkas 30. Deserta dēlis ar dzērveņu šokolādes trifelēm
Pirmkārt, dzērvene - kanēlis kazas sieru un krēmsieru saputo līdz gludai. Pēc tam maisījumu saldina, pārkaisa ar Grehema krekeru skaidiņām, sarullē trifelēs un iemērc izkausētā. šokolāde .
Pūču cepšana 31. Deserta kāršu dēlis ar siera kūkas mērci
Pagatavojiet cepumus, cukurotus riekstus, karameles, zefīrus un svaigus augļus. Siers joprojām veido savu ceļu uz kuģa formā siera kūkas mērce .
Papildu ziņojumi Alexandra Hough
SAISTĪTI: 40 siera uzkodas, kuras ir tik viegli pagatavojamas
