Bezglutēna diēta var likt jums justies kā jūsu iespējas ogļhidrātu nodaļā ir ierobežotas. Bet ne visas maizes, pastas, picas garozas un tortiljas tiek gatavotas no kviešiem milti , un tiem arī nav jābūt. Lasiet tālāk par 31 glutēnu nesaturošu sānu ēdienu, kas pārsteigs ikvienu viesi pie galda (neatkarīgi no viņa uztura) nesatur glutēnu salātiem un zupām līdz bez kviešu rifiem klasiskajos ogļhidrātu ēdienos.
SAISTĪTI: 50 bezglutēna pusdienu idejas, kas jūs piepildīs
Ziedkāposti
1. Bezglutēna siera ziedkāpostu pīrādziņi
Pateicoties universālo miltu tirdzniecībai pret auzu pārslām, pīrādziņi ir pilnīgi bez lipekļa, taču tie ir tikpat izturīgi. Nekautrējieties tos cept, ja vēlaties izvairīties no cepšanas. Pasniedziet pīrādziņus līdzās steiki , burgeri vai ar lielu bļodu kečupa mērcēšanai.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. ‘Everything Bagel’ Ziedkāpostu rullīši
Šīs ar zemu ogļhidrātu saturu , bezglutēna dārgakmeņi ir vienkārši ģeniāli. Pamatnei ir nepieciešams rīsu ziedkāpostu un mandeļu miltu galviņa, kā arī dažas papildu pieliekamais skavas, lai palīdzētu tai sasaistīties un piešķirtu tai aromātu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Saldo kartupeļu nūdeles ar mandeļu mērci
Kā jūs iegūstat cietes saturu no makaroni nelietojot nekādus miltus, jūs jautāsiet? Spiralizē dažus saldos kartupeļus un sautē tos eļļā, līdz tie ir mīksti. (Vienkārši noteikti nomainiet bezglutēna milti krēmīgā mandeļu mērcē.)
Iegūstiet recepti
Hlojas garša4. Vegan Butternut Mac un 'siers' ar dūmu šitaki 'bekonu'
Nav kaudzes vilkta cūkgaļa ir pilnīga bez pilskalna mac tai blakus. Mainiet parastos makaronus pret saviem iecienītākajiem bezkviešu veidiem (mēs esam daļēji aunazirņi ), lai viss ēdiens būtu bez lipekļa.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela
5. Atdzesētu gurķu salāti
Ja uzņemat viesus bez lipekļa, jūs nevarat kļūdīties ar kraukšķīgiem, atsvaidzinošiem dārzeņiem vienkāršā etiķa mērcē. Pievienojiet salātiem nedaudz skāba krējuma, lai iegūtu krēmīgumu.
Iegūstiet recepti
Obrijs Pikks/Lieliskas gaumes6. Citronu-Tahini salāti ar lēcām, bietēm un burkāniem
Vai apriebies ar savu parasto kāpostu Cēzaru? Šī spilgtā, riekstainā mērce piešķir zaļumam pilnīgi jaunu dzīvi, savukārt lēcas palīdz padarīt salātus sātīgākus. Savienojiet to ar grilētu cālis vai zivis.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela7. Samta kukurūzas zupa
Šajā vasarīgajā pusē nav daudz vairāk kā svaigas vālītes kukurūza , biezs krējums un glāze baltvīns . Katrai bļodiņai uzber sulīgus kukurūzas graudus, sadrupinātu bekonu un krējumu vai jogurtu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Bezglutēna siers un ziedkāpostu maizes standziņas
Mūsu iecienītākais krustziežu dārzenis to dara vēlreiz. Šīs sierveidīgās, kraukšķīgās rīves ir pelnījušas, lai tās pārklātu ar tasi siltas marinaras un jūsu iecienītāko bezglutēna makaronu ēdienu.
Iegūstiet recepti
Laura Edvardsa / Jogas virtuves plāns9. Zoodles ar avokado un mango mērci
Jums nebūs iebildumu, ja mīklainos makaronus apmainīsiet ar spirālveida makaroniem cukini , solījums. (Īpaši, ja tas ir piesūcināts ar pārsteidzoši garšīgu mērci, kas pagatavota ar saldo mango , sviestains avokado, pikants ingvers un svaigus garšaugus.)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Vasaras prosas salāti
Cilvēki ir dabiski glutēnu nesaturoši graudi, kurus mēs mīlam izmantot rīsu, kvinojas vai bulgura vietā. Tā garša ir maiga un nedaudz riekstu garša, padarot to lieliski piemērotu gandrīz jebkuram sezonas produktam vai sāļajam sieram.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Kartupeļi vai gratīns
Par laimi, būtiskākais mierinājuma ēdiens ir pilnīgi nesatur kviešus, tāpēc ikviens var iejusties sviestainā ķemmīšu kartupeļu un bagātīgā Grujēra siera kārtā.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Ziedkāpostu tortiljas
Tako otrdiena tiek saglabāts, pateicoties šai vienkāršajai bezglutēnu alternatīvai miltu tortiljām. Nepieciešama tikai ziedkāposta galva, pāris olas un dažas galvenās garšvielas. Kamēr tās cep, noapaļojiet karnitas, pikantās garneles un gvakamole .
Iegūstiet recepti
Donna Grifita / The Primal Gourmet pavārgrāmata13. Pannā cepti brokoļu steiki ar ķiploku-sezama vinegretu
Protams, ziedkāposti saņem lielu slavu, bet brokoļi ir tikpat pelnījis uzmanību. Šeit kroņi karamelizējas līdz kraukšķīgai pilnībai ar medu pievienotu vinegretu, kas patiks pat jūsu bērniem.
Iegūstiet recepti
Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen14. Noskūti pavasara dārzeņu un ābolu salāti ar ingvera-dižonas mērci
Tas ir arī pirmais ēdiens mūsu sarakstā, tiklīdz zemnieku tirgū nonāks pavasara produkti. Tas ir piekrauts ar zirņiem, sarkanais sīpols un sparģeļi , plus kraukšķīgie puķkāposti, sulīgi ābolu un kraukšķīgas kaņepju sirdis.
Iegūstiet recepti
Foto: Niko Šinko / Stils: Edens Grinšpans15. Harissa un medū grauzdēti burkāni
Mūsu iecienītākā dārzeņu pārklāšanas metode tagad oficiāli ir jogurta grāvis. The dukah Garnējums — garšvielu maisījums no grauzdētiem riekstiem, sēklām un garšaugiem — paceļ burkānus vēl vienu pakāpi.
Iegūstiet recepti
Leslija Grow/Keto vienā mirklī16. Keto Instant Pot Grieķu ziedkāpostu rīsi
Šajā pusē ir viss, sākot no kalamata olīvām līdz sasmalcinātiem grauzdētiem valriekstiem. Ja vēlaties to padarīt vēl pievilcīgāku, izmantojiet svaigus garšaugus, piemēram, dilles, piparmētras un oregano. Pasniedziet to ar žiroskopa gaļu, grilēts vista vai cepts lasis .
Iegūstiet recepti
Paliksim iekšā17. Sālī un etiķī cepti kartupeļi ar fetu un dillēm
Krēmīgs no iekšpuses, kraukšķīgs no ārpuses — gluži kā frī kartupeļi. Ideālas tekstūras noslēpums ir vārīšana kartupeļi līdz tie sāk kļūt mīksti, pēc tam cepeškrāsnī tos apgrauzdē līdz zeltainam.
Iegūstiet recepti
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno18. Brūnaļģes un cukini nūdeles Pad Thai
Brūnaļģes nūdeles ir ne tikai bez lipekļa, bet arī bagātas ar barības vielām, tostarp dzelzi, kalciju, šķiedrvielām un K vitamīnu. Iemērciet tās ūdenī ar nedaudz sāls un citronu sulas, lai tās mīkstinātu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Ziedkāposti cepti rīsi
Jūsu iecienītākais ēdiens līdzi ņemšanai, atskaitot papildu ogļhidrātus. Noteikti izmantojiet tamari sojas mērces vietā, ja vēlaties, lai ēdiens būtu pilnīgi bez lipekļa.
Iegūstiet recepti
Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food20. Cepti saldie kartupeļi ar Sriracha un laimu
Šis dinamiskais putraimu ēdiens tiek pagatavots nepilnas stundas laikā (un mēs varam derēt, ka jums jau ir visas nepieciešamās sastāvdaļas, izņemot bumbuļus).
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Grilēta kukurūza ar pikantiem Aioli
Šeit ir viena BBQ puse tas noteikti iepriecinās ikvienu jūsu viesi. Tā vietā, lai vālītes apkaisītu ar sviestu un sāli, saputojiet tās ķiplokainā sriracha majonēze.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Karija nūdeles ar brokoļiem un purpura kāpostiem
Ar dažiem vienkāršiem mijmaiņas darījumiem, piemēram rīsu nūdeles un tamari spageti un sojas mērces vietā — šis drosmīgais ēdiens kļūst par šedevru bez lipekļa. Taizemes iedvesmotajā mērcē ir kokosriekstu piens, sarkanā karija pasta, laima sula un daudz maisot ceptu dārzeņu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Cacio e Pepe Ziedkāposti
Pretēji izplatītajam uzskatam, makaroni nav vienīgais gardais līdzeklis krēmīgai Pecorino Romano mērcei un tonnai melno piparu. Arī ziedkāpostu ziedi darbojas lieliski. (Lai sabiezinātu mērci, AP miltu vietā noteikti izmantojiet kukurūzas cieti vai bezglutēna miltus.)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Aukstās sezama gurķu nūdeles
Helloooo, atspirdzinājums. Sakuļ dažas teriyaki filejas lasis rīt kopā ar nūdelēm brīvā dabā.
Iegūstiet recepti
Lauren V. Allen / Chèvre25. Sugar Snap Pea salāti ar Chèvre Ranch
Šie krēmīgie, pikantie salāti ir tikpat garšīgi, cik radoši. Savienojiet to ar sulīgu grilēts steiks — mērces sāļā garša pārtrauks tā treknumu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Pica ar ziedkāpostu garozu
Jums netrūks miltu, jo garoza ir ļoti kraukšķīga un pagatavota ar tonnu mocarellas un parmezāna. Ja vēlaties, nomainiet marināru pret pesto.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Vegānu lēnas vārīšanas Detox kokosriekstu zupa
Neskatoties uz to, ka tas nesatur lipekli un piena produktus, šī puse ir satriecoši krēmīga, pateicoties konservētajam kokosriekstu pienam. Piepildiet bļodu ar svaigiem zaļumiem un stikla nūdelēm.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan28. Radicchio, lēcu un ābolu salāti ar vegānisku Indijas riekstu mērci
Piena nesaturošā mērce ir tikai četru sastāvdaļu attālumā. Mēs redzam, ka šis rudens ēdiens lieliski savienojas ar cūkgaļas karbonādes , vistas cepetis vai tītara .
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Vegānu spageti skvošs ar sēņu Marinara mērci
Izmantojot spageti skvošu īstu makaronu vietā, ēdiens ir ne tikai ar zemu ogļhidrātu saturu, bet arī vieglāks (tas nozīmē, ka vēderā atliek daudz vietas kotletēm vai vistas kotletēm).
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Avokado rīsi
Krēmveida, sviestains avokado padara visu labāku, sākot no grauzdiņiem līdz tako, un rīsi nav izņēmums. Savienojiet šo citrusaugļu pusi ar visu, sākot ar ceptu pernilu un beidzot ar pollo a la plancha.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Herby Shoestring Fries
Ja rodas šaubas, kartupeļi, eļļa un sāls ir droši mājas apstākļos. Apkaisiet kartupeļus ar svaigu rozmarīnu un apvienojiet tos ar burgeriem, ķemmīšgliemenes , ceptas zivis un ne tikai.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 30 bezglutēna vakariņas, ko varat pagatavot 30 minūtēs vai mazāk
Lai iegūtu vēl vairāk lielisku recepšu, skatiet mūsu pirmo pavārgrāmatu, Tikai labās lietas .