Mēs uzdrošināmies jūs nosaukt vienu mīnusu, kad runa ir par plūktu cūkgaļu. Turpiniet un mēģiniet, taču mēs esam diezgan pārliecināti, ka par to nav neviena slikta, ko teikt vasaras štāpeļšķiedrām . Pulēta cūkgaļa ir gaļīga, pikanta, garšīgs , salds, tomēr pikants, un to var apvienot ar gandrīz jebkuru BBQ puse iedomājams. Protams, tas aizņem kādu laiku, taču gaidīšana ir pūļu vērta. Tagad, kad esam jūs pārliecinājuši par to, ko gatavojat tālāk, spersim soli tālāk: nākamreiz, kad domājat, ko pasniegt ar plūktu cūkgaļu, izmantojiet šo 31 gardās idejas sarakstu.
SAISTĪTI: Kā atkārtoti uzsildīt plūktu cūkgaļu, lai otro reizi tā būtu vēl garšīgāka
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Grilēta kukurūza ar pikantiem Aioli
Ķiploku sriracha mayo > kausēts sviests un sāls, bez konkursa. Ja laikapstākļi ir nelabvēlīgi, jūtieties brīvi pagatavojiet kukurūzu iekštelpās uz grila plāksnes, nevis izmantojot bārbekjū.
Iegūstiet recepti
Foto: Ēriks Morans/Stils: Erina Makdauela
2. Lēnās vārīšanas ceptas pupiņas
Mums patīk izmantot Crock-Pot pāri vasara jo tas nozīmē, ka visu nakti nav jāsvīst pie karstas plīts. Mazāk laika virtuvē = vairāk laika pagalmā.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Viegli un tangy kāpostu salāti
Neatkarīgi no tā, vai pasniedzat to pie sāniem vai krāvāt augstu virs cūkgaļas sviestmaizes, kāpostu salāti ir absolūti nepieciešami jebkurā ēdiena gatavošanā. Tas ir kraukšķīgs, atsvaidzinošs un lieliski sader ar kūpinātu gaļu.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell4. Vienkāršās kliņģera maizītes
Vai vēlaties pagatavot plūktas cūkas sviestmaizi, nevis pasniegt gaļu atsevišķi? Pievērsiet uzmanību šīm iespaidīgajām maizītēm, kuras jūsu viesi neticēs, ka tās ir mājās gatavotas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Ziedkāpostu ‘Kartupeļu’ salāti
Jūs neatradīsit spuds vai majonēze šajā krēmīgā pikniks štāpeļšķiedrām. Tā vietā mēs izmantojam ziedkāpostu un grieķu jogurta, skābā krējuma un Dižonas sinepju maisījumu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Jalapeño-Avocado Mac and Cheese
No visiem vilkta cūkgaļa sānu ēdieni, mac un siers varētu būt vissvarīgākie. Tā sviestainā, dekadentā garša ir tieši piemērota pikantajiem bārbekjū ēdieniem.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Varavīksnes dārzeņu iesmi
Jūs jautāsiet, kā nededzināt nevienu iesmu? Pieturieties pie viena dārzenis uz vienu kociņu, lai tie visi pagatavotos vienmērīgi. Lūdzu, nododiet citrona-pētersīļu mērci.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela
8. Jogurta cepumi ar medus sviestu
Šis Dienvidu -iedvesmotā puse ir garantēta uzvara, pat ar izvēlīgiem bērniem. Mēs mainām sviestu mīklā pret grieķu jogurtu, lai tā būtu mitra, taču neuztraucieties — pirms cepšanas cepumus apziež ar medus sviestu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Vienkārši mājās gatavoti marinēti gurķi
Ciktāl tas attiecas uz cūkgaļas sāniem, jūs varat neiedomāties marinēti gurķi uzreiz no nūjas. Bet tie tiek pasniegti reālos bārbekjū vietās iemesla dēļ: viņu etiķa skābums darbojas kā aukslēju tīrīšanas līdzeklis, kas starp kodumiem izgriež gaļas taukus un bagātību.
Iegūstiet recepti
Džerela Gaja/Rodnija Skota grila pasaule10. Rodnija Skota Pimento siers
Šī godalgotā pitmastera ikoniskā siera smērējuma atslēga? Asā Čedara sasmalcināšana ar rokām. Sākumā tas var šķist sāpīgs, taču iepriekš sasmalcinātā siera sastāvā ir pievienotas sastāvdaļas, kas novērš salipšanu, tāpēc tas ir vienīgais veids, kā iegūt gludus, krēmīgus rezultātus, kā jūs alkstat.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela11. Atdzesētu gurķu salāti
Karstākā vasaras diena neatbilst šim atsvaidzinošajam garnīram. Tas ir tikpat vienkārši kā ātrā kodināšana Eiropas gurķis, sarkanais sīpols un ķiploks ar svaigām dillēm.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Grilēti persiku un halloumi salāti ar citrona-pesto mērci
Klausieties, izvilkta cūkgaļa ir zvaigzne. Bet šie satriecošie salāti varētu ļoti labi nozagt uzmanības centrā. Padomājiet par saldajiem, pārogļotiem persikiem, kraukšķīgiem priežu riekstiem, pikantu halloumi un daudz svaigu zaļumu.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell13. Saldā un pikanta kukurūzas maize
Satiekas svaigi Fresno čili medus un viss kausētais sviests virs pikantas, skābā krējuma mežģīņu kukurūzas maizes, kas tieši nositīs jūsu zeķes. Nesakiet, ka mēs jūs nebrīdinājām.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Vasaras prosas salāti
Pie kvinojas? Mums ir tikai maiņa. Iepazīstieties cilvēkiem , barojoši, glutēnu nesaturoši graudi, kas ir tikpat sātīgi un mierinoši. Šeit tas ir sajaukts ar lociņiem, ķiršiem tomāti un sagrieza Havarti kubiņos.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Skillet Makaroni ar vasaras skvošu, rikotu un baziliku
Šis skaistums 1) gatavo ēdienu vienā pannā, 2) ir piemērots siltam laikam (atšķirībā no spageti un kotletēm), un 3) izskatīsies dievišķi jūsu terases galda centrā.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Veggie Niçoise salāti ar sarkanajām karija zaļajām pupiņām
Tradicionālā franču versija ir papildināta ar tunzivju konserviem, bet tā vietā mēs izvēlējāmies šķiņķi ar košiem dārzeņiem. Mēs runājam par zaļajām pupiņām, rukolu, redīsi , gurķi un kartupeļi.
Iegūstiet recepti
Ana Kuba / Mūsdienu pavāra gads17. Kāposts un Briseles kāposts Cēzars
Mēs nevainojam jūs par to, ka domājat, ka kāposti garšo nedaudz… meh. Kāpostiem un kāpostiem ir daudz spēcīgāka zemes, augu garša, kas var noturēties pret vegānu Cēzara mērci.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Čedaras cepumi ar karamelizētu sīpolu mērci
Nomainot desu pret karamelizētiem sīpoliem, šie mērcē aplietie cepumi ir pilnībā veģetārietis . TBH, mēs plānojam vienu no cepumiem izmantot kā bulciņu plūktas cūkgaļas sviestmaizes pagatavošanai.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Cukini Caprese salāti
Aka vasara uz šķīvja. Grilēts cukini Kraukšķīgā, maigā garša ir piemērota maigam mozz, sulīgam tomāti un zīdains balzamiko.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland20. Dzeltenais tomāts Gazpačo
Ja jūs nekad neesat mēģinājis dzeltenos tomātus, tie ir daudz mazāk skābi nekā to sarkanie brālēni un nedaudz saldi. Divu nogatavojušos pievienošana persiki padara šo 45 minūšu brīnumu vēl saldāku.
Iegūstiet recepti
Kristīne Perersa/Mūsējie21. Smoky Barbecued Corn
Viens kumoss, un jūs nekad nesamierināsieties ar vienkāršu vārītu kukurūza atkal. Šos kucēnus apviļā čili-laima majonēzē, pēc tam apviļā parmezānā un kūpinātajā paprikā.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Cepti saldie kartupeļi
Patiešām, nav nepieciešams drosmīgi izšļakstīt eļļu, lai iegūtu savu cepumu. Tās cepeškrāsnī izcepas līdz kraukšķīgai pilnībai nedaudz vairāk kā pusstundas laikā.
Iegūstiet recepti
Foto: Marks Veinbergs/Styling: Erin McDowell23. Kukurūzas Fritter Caprese ar persikiem un tomātiem
Ne tikai cepumi plosās no saldās vasaras kukurūza , bet tie ir arī piekrauti ar sasmalcinātiem lociņiem, sasmalcinātu mocarellu un parmezāna sieru.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. BLT makaronu salāti
Apglabājiet mūs melno piparu bekonā. Šis sviestmaize -iedvesmotam garnīram ir viss OG kraukšķīgums, krēmīgums un garša, atskaitot maizi.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Grilēti arbūza-fetas iesmi
BRB, smagi noreibis par tiem rakstu zīmes . Ja jums ir nepieciešami padomi saldo un sāļu iesmu salikšanai, izpildiet mūsu ceļvedi arbūza griešana (tas ir vieglāk, nekā jūs domājat, apsoli).
Iegūstiet recepti
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman26. 20 minūšu Burrata salāti ar kauleņaugļiem un sparģeļiem
Ja jūs ieietu zemnieku tirgū un vienā braucienā paņemtu gardākos pavasara un vasaras produktus, jūs būtu gatavi šim cukurzirņu maisījumam, sparģeļi , persiki , plūmes un ķirši .
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Piekrauti ceptu kartupeļu čipsi
Vai esat kādreiz pasūtījuši ceptu kartupeli ar visiem atgriezumiem (bekonu! sieru! skābo krējumu!), lai pēc diviem kumosiem būtu sātīgi? Šie mini atrisina šo problēmu. Uz priekšu, ir ducis.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Salami, artišoku un rikotas makaronu salāti
Vienīgie tauriņi, ko mēs vēlamies redzēt pie mūsu bārbekjū, ir šīs skaistules, kas pārklātas ar balzamiko-sinepju vinegretu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. 15 minūšu gurķu avokado blendera zupa
Helloooo, atspirdzinājums. Tas ir tik vienkārši, kā izmest avokado, pīrāgus, svaigus garšaugi un grieķu jogurtu blenderī un saputo līdz gludai. Asiago inkrustēta bagete ir tikai ķirsis virsū.
Iegūstiet recepti
Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food30. Meloņu salāti ar čili pulveri, piparmētru, laimu un pārslveida jūras sāli
Ja esat viens no tiem cilvēkiem, kuriem ir garlaicīgi kantalupa un medusrasa, šī recepte mainīs jūsu domas. Tas ir salds, pikants, skābs, sāļš — ko gan vēl var vēlēties?
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Grauzdētu brokoļu un bekona makaronu salāti
Šis piezemētais, sātīgais ēdiens, kas papildināts ar citrona rīvmaizi un sinepju vinegretu ar bekonu, pieprasa pastāvīgu vietu jūsu vasaras rotācijā.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 15 labākās BBQ mērces, ko varat iegādāties pārtikas preču veikalā